夏夜普陀禪意美食

? ? 周五下午,突然收到妻子電話,說要來一次說走就走的旅行。轉(zhuǎn)頭看看案頭堆積的工作,想想已久未出行的家人,工作與家人之間,無疑肯定是家人重要,于是欣然答應(yīng),在下班即刻,就踏上了普陀之行。




隨著擁擠的人群踏入了普陀山,海風(fēng)襲來,梵音入耳,燥熱的空氣一下子清新起來,習(xí)習(xí)微風(fēng)吹的人舒坦之極。

? ? ? 上島已是晚上六點(diǎn)多了,放下行李我們直奔朋友早前已預(yù)約的素德府素食餐廳。雖然幾乎每年都會(huì)來普陀,在島上也吃過不少美食,有海鮮大餐,有素食全宴,有街頭排檔,但是,萬萬沒有想到的是,今晚的這一頓素食大餐,竟然是我有生之年吃過的為數(shù)不多,真正算得上美食的大餐,讓人意猶未盡,贊不絕口,連一向只吃牛排不碰素菜的小兒,也感嘆這一頓素食,完全改變了他對(duì)素食的觀念。



這是一道冷菜,取名“有機(jī)靈芽”,取材于空心菜苗,配上一盅廚師特配的醬油作為澆頭,那一份青青草原的清新,褪盡了來時(shí)路上的濕熱之氣,給人靈氣滿滿之感。



這一道冷菜,名“椰奶豆腐”,我覺得取名寶塔豆腐更好,主材為豆腐和椰奶,呈寶塔狀矗立在盤中,挖一勺入口,已絲毫嘗不出豆腐的感覺,比吃起純粹的椰凍,口感更綿更糯,順著食道滑然而下,一股清涼由內(nèi)至外,舒坦。



這一份大菜,取名“過橋野生菌”,是將各種新鮮野生菌加入高湯煮沸,這一個(gè)過橋我不太懂什么意思,但是這一鍋湯,鮮的我連喝兩大碗,差點(diǎn)吞掉自己的舌頭,想不到這一盤野生菌配合在一起煮,竟然鮮的如此驚心動(dòng)魄,我覺得這一道菜,可以用當(dāng)年趙麗容老師小品里的臺(tái)詞取名為“群英薈萃”。



這一道菜名為“金瓜桃瓊”,主要材料為金瓜和桃漿,蒸的軟爛的金瓜肉合著桃漿,配上一點(diǎn)椰汁和蜂蜜,吃的讓人幸福滿滿,暖在心頭。



這一道菜名為“松露玲瓏豆腐”,主要材質(zhì)為簡單的豆腐,但是這個(gè)豆腐是我迄今以來吃過最嫩的豆腐,真正算得上是入口即化。夾一塊豆腐放入口腔,輕輕用舌頭一壓,方塊狀的豆腐頃刻間化成豆腐泥,順流而下,那一份光滑,細(xì)膩,真的是太“剃”了。





還有八寶千葉盒、香酥猴頭菇………這里就不一一而足了

這一份夏夜普陀島上的素食大餐,不僅美味可口,賞心悅目,讓人大開眼界;每一道菜還蘊(yùn)含著深深禪意,體現(xiàn)出大師的匠心獨(dú)運(yùn)。太值了!

一粥一飯,當(dāng)思來之不易;

一飲一啄,飽蘸苦辣酸甜。

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