延年益壽是每個人的愿望，但是延年益壽不是一蹴即就的，而是從生活中的點點滴滴積累而得。
延年益壽是大家保健的目的，那么要如何延年益壽呢?延年益壽吃什么呢?有什么可以幫助延年益壽的呢?
那么，在日常生活中，吃什么、怎么吃，才有助于長壽呢？
昨天給大家分享了長壽“第一菜”、“第一豆”、今天繼續(xù)給大家 分享長壽“第一果”、“第一湯”、“第一粥”…這些簡單的吃法，每家都有，每天都可以吃，大家千萬不要錯過這些方法
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 花生
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 長壽“第一果”
“常吃花生能養(yǎng)生，吃了花生不想葷”，花生又叫落花生，因其能滋養(yǎng)補益，具有養(yǎng)生延年的功效，在民間被叫做長生果，也被譽為“素中之葷”。
專家指出，花生味甘性平，營養(yǎng)豐富，能降低膽固醇，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化，高血壓和冠心病等，另外它還可以防治腫瘤類的疾病。
《營養(yǎng)學》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少 35%。研究人員認為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。
推薦吃法
花生的吃法多樣，可生吃、炒著吃、油炸吃、燉著吃，其中以燉、煮為佳。這樣吃既不破壞營養(yǎng)成分，又不溫不火、口感潮潤、入口好爛，易于消化。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 紅薯
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 長壽第一雜糧
紅薯是全能的養(yǎng)生食物，不只因為它能養(yǎng)胃健脾、預(yù)防便秘。近年來，越來越多的研究試驗還證明了紅薯的保健功效很全面。
1.預(yù)防膽固醇過高
日本東京大學對 130 種食物抑制膽固醇的功效進行研究，發(fā)現(xiàn)紅薯的作用是其他食物的 10 倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯。
2.輔助降血壓
增加鉀的攝入量對于降低血壓至關(guān)重要。據(jù)美國國家健康與營養(yǎng)調(diào)查，只有不到 2% 的美國成年人達到了每日攝入 4700 毫克鉀的標準。一個中等大小的甘薯能提供約 542 毫克的鉀元素。
3.養(yǎng)護關(guān)節(jié)
紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養(yǎng)護關(guān)節(jié)有一定好處。
4.增強免疫力
甘薯含有大量的維生素 C 和 β-胡蘿卜素，這種強效的營養(yǎng)元素組合能提升免疫功能。
推薦吃法
生紅薯中的淀粉難以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。另外，空腹吃紅薯，容易泛酸、燒心。紅薯要趁熱吃，腸胃才會舒服。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 枸杞
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 長壽“第一補”
枸杞是很好的一種養(yǎng)生食材，枸杞是名貴的藥材和滋補品，有明目養(yǎng)顏等明顯功效。
中醫(yī)認為，枸杞子味甘性平，有補腎滋陰、養(yǎng)肝明目、益氣等功效，還具有降低膽固醇、興奮 大腦神經(jīng)、增強免疫功能、防治癌癥、抗衰老和美容功效。
枸杞中含有豐富的鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，還有很好的藥用價值，對于幫助降血壓，降血糖，降血脂有很大好處，是天然的營養(yǎng)品。
推薦吃法
枸杞可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食對枸杞中營養(yǎng)成分的吸收更加充分。
但嚼枸杞時要注意，數(shù)量上最好減半，否則容易滋補過度。一般來說，健康的成年人每天吃 20 克左右的枸杞最佳。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 海帶豆腐湯
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 長壽“第一湯”
哈爾濱醫(yī)科大學附屬第四醫(yī)院營養(yǎng)學專家 鄭東明介紹：海帶中含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，可以降壓降脂，對動脈出血也有止血作用。
豆腐是營養(yǎng)學界公認的健康食品，有降低膽固醇的作用，其中的卵磷脂在人體內(nèi)形成膽堿，有防止動脈硬化的效果。
若在燉豆腐湯時加點海帶，還能起到降脂降壓的作用。兩者配合，其降血脂的效果會更好。
海帶豆腐湯【做法】
? 用蔥姜蒜爆香后放入海帶，加適量清水煮開，然后把切好的豆腐放入湯中，繼續(xù)煮 5 分鐘，再加鹽和少許香油出鍋即可。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 燕麥小米粥
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 長壽“第一粥”
燕麥粥是有名的 “長壽粥”，很多百歲老人都有喝燕麥粥的習慣。燕麥里加點小米，做成燕麥小米粥，喝起來清香綿柔，還有安神助眠、降脂降糖、養(yǎng)胃潤肺的效果。
第三軍醫(yī)大學營養(yǎng)與食品研究中心副教授 ?；战榻B，燕麥中水溶性膳食纖維豐富，有降血脂、降膽固醇、控血糖、通便等作用。
燕麥中的很多營養(yǎng)素都比大米高，如蛋白質(zhì)是大米 2 倍，鈣是大米 10 倍，鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)都是大米 2～3 倍，特別適合老年人進補。
小米中色氨酸很高，色氨酸進入人體后可促進神經(jīng)遞質(zhì) 5-羥色胺的分泌，這種物質(zhì)有安神鎮(zhèn)靜、促進睡眠的作用。
燕麥小米粥
【材料】
?取燕麥 100 克、小米 100 克、枸杞適量。
【做法】
?燕麥片、小米、枸杞洗凈，放入冷水浸泡 30 分鐘。煮鍋中加入適量水，放入燕麥，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火。
?煮 15 分鐘后，加入小米，攪勻，注意攪拌，煮熟后，加入適量枸杞，關(guān)火，燜 10 分鐘后可食。
?枸杞養(yǎng)肝、滋腎、潤肺。在粥中加入少量枸杞，不僅增色增香，而且食療效果更好。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 豆豉
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 長壽“第一料”
豆豉是老人的“長壽豆”，經(jīng)常吃不僅有助于開胃消食、祛風散寒，還能預(yù)防腦血栓的發(fā)生。
早在春秋戰(zhàn)國時期，文獻中就有對豆豉的記載，東漢開始用作藥物。明代李時珍在《本草綱目》中對豆豉的功效記載最為詳細：“黑豆性平，作豉則溫，既蒸暑，故能升能散。得蔥則發(fā)汗，得鹽則能吐，得酒則治風，得蒜則止血，炒熟則又能止汗……”
即豆豉可以開胃消食、祛風散寒、治療水土不服等。
日本醫(yī)學家發(fā)現(xiàn)，中國人用黑豆制成的豆鼓，含有大量能溶解血栓的尿激酶。更使人驚奇的是，豆豉所含的細菌能產(chǎn)生大量維生素 B 和抗生素。因此他們認為老年人多吃豆豉能有效地預(yù)防腦血栓形成。
推薦吃法
我們平時吃的豆豉，主要是用來做菜的，平時煮湯、炒菜的時候，撒一把豆豉來調(diào)味，就能搞定延壽、溶栓的事，還能給菜增添風味。經(jīng)常用豆豉做的菜比如：豆豉蒸排骨、豆豉回鍋肉、豆豉蒸魚、豆豉雞丁等等。
【注意】
? 豆豉雖好，但也不能吃太多，每日以少于 50 克為宜。
? 豆豉在加工過程中會加入很多鹽分，如果菜肴中已加入豆豉，則應(yīng)減少用鹽量，以免攝入鹽分過多。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 大笑
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 長壽“第一方”
西班牙《趣味》月刊發(fā)表文章稱，笑笑更健康。大笑能夠使心率加速，為大腦供氧。
芝加哥拉什大學醫(yī)療中心研究員麗薩·羅森博格表示，大笑是一種有氧運動，大笑一百次達到的鍛煉效果相當于騎 15 分鐘自行車。
大笑的健康之處還在于能夠使心率加速，為大腦供氧，具有幽默感的人免疫機制更健康，心肌梗死的幾率會降低 40% 左右，平均壽命能夠提高4年半。
大笑的好處
1.笑能加快脂肪分解
有醫(yī)生指出，笑還能加快人的呼吸，氧氣更快地進入血液，能使人體中的糖分、脂肪更快分解，營養(yǎng)物質(zhì)能更快地吸收。
2.笑可助消化
人一旦心情愉快，吃東西也吃得多，那是因為當人體牌愉快的情緒時，對消化液的分泌會增加，而笑聲還能促進消化道的活動，從而加快食物的消化吸收，吸收快自然食欲就好。
3.笑能減壓
有研究表示：面帶笑容的人，心率下降得更快，壓力也減輕得更快。這對高血壓患者來說無疑是個好消息。
4.笑能護肺
笑是在做深呼吸運動，呼吸快了，廢物自然排出的多，所以有人說笑是呼吸系統(tǒng)的“保護神”。
5.笑能止痛
人在笑時，注意力被轉(zhuǎn)移，肌肉放松，抗痛激素的分泌增加，可以緩解頭痛、背痛、腹痛、肌肉痛等癥狀。
長壽人的“一點飲食秘訣”
數(shù)量少一點
?老年人每一餐的進食量應(yīng)比年輕時減少 10% 左右，保證少食多餐。
質(zhì)量好一點
?應(yīng)以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源為主。
蔬菜多一點
?每天不少于 300 克蔬菜，以葉菜和深色蔬菜為主。
口味淡一點
?每天食鹽攝入量控制在 5 克左右，同時要少吃醬肉和其他咸食。
品種雜一點
?品種越雜越好，每天主副食品(不含調(diào)味料)不應(yīng)少于 10 種。
飯菜香一點
?適當往菜里多加些蔥、姜、蒜等調(diào)料，飯菜的香氣能刺激胃口。
食物熱一點
?盡量避免吃生冷食物。
主食稀一點
?把飯做成粥，具有健脾養(yǎng)胃、生津潤燥效果。
進食慢一點
?細嚼慢咽易產(chǎn)生飽脹感，可防止吃得過多，使食物消化得更好。
早餐好一點
?早餐可選擇包括主食、動物性食物以及蔬菜或水果。
晚餐早一點
?晚餐最佳時間應(yīng)在下午六七點左右，不吃或少吃夜宵。
喝水勤一點
?學會未渴先飲，晨起一杯溫開水可潤腸通便，睡前一杯溫開水可降低血液黏稠度，減少心梗和腦卒中發(fā)生。
把文章轉(zhuǎn)發(fā)一下，為你和家人提供健康的美食吧
