2019年5月13日? ?周一? ?多云有時有陣雨
昨晚夜色灰蒙蒙的，風(fēng)呼呼地刮著，路上的行人一支支的，有些是有運動習(xí)慣，有的則是因為室內(nèi)悶熱才出來的，我也是感覺悶熱才到外面透氣的。這種天氣在我的意識里也是要變天的感覺，果不出所料，昨晚半夜真的下了一場大雨，今兒起床后感覺涼快了多了。雨后空氣特別清晰，天上的烏云散了，鳥兒在上空自由地飛翔著，那山上的樹木也特別茂盛亮麗多彩......
我最近剛接了一個新活——檢查食堂菜品，因什么也不懂加上天氣熱，考慮到中午飯?zhí)贸燥埖那闆r，我們幾位都會盡量早點到單位食堂檢查菜品，這樣廚師可以早點做準(zhǔn)備，早點燒，到午餐點就可以讓職工們吃到適溫的飯菜。早上我醒得也早，起床就自然也會早點，也可以早點到單位食堂。廚師會提前一周寫好一周的菜單，每天的菜都不一樣的，還附有餐后水果、酸奶。我們時常會留意一下隔天的菜單，好為第二天的菜品檢查做一些準(zhǔn)備工作。（主要：當(dāng)天都有什么菜，這些菜怎么樣算好的，遇到不好的菜需要怎么處理等。）如菜單上標(biāo)有： 紅燒鴨塊? 豌豆、麻辣豆腐、菜果 ，則檢查的實物是洋鴨幾只、豆腐（盒裝）幾盒、豌豆肉幾公斤、蘋果幾個、大紅椒幾斤、雪菜幾斤，偶爾還有雞精、鹽、油、料酒等配料。關(guān)于這些果蔬怎么挑選，一般我會先找點資料預(yù)備著，也可以問人（家庭主婦、廚師、同事等）。幾天下來，食堂送來的菜品每天都不一樣，有時候出現(xiàn)壞菜需要退回再購，有時候沒要的菜也送來，有的時候送的量多了（或少了），有時候要送的菜不知怎么的被送貨的換成別的了。最關(guān)鍵的是退了貨再買的環(huán)節(jié)耽擱時間久的會很容易影響做飯時間，怕到午餐點菜還沒好。這新活會出現(xiàn)種種情況，剛開始還真不容易上手。（真希望有多種應(yīng)急措施供參考）
今天我們在食堂順利檢查完菜品的，來了一位”陌生人“——一只小蛤蟆，剛四肢發(fā)育全不久，不料后兩只蹦跳的腿被細線粘著很不利索，見到人就跳跳走向草叢.......其實食堂里菜的學(xué)問很多，要想了解得多，就得多抽時間學(xué)習(xí)相關(guān)知識，將菜品處理中那不悅的情緒通過對菜品新的認識而有所調(diào)節(jié)。
