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有的菜簡簡單單，隨便一燒就很好吃，最重要的是食材對了，搭配得妙，比如家喻戶曉的小蔥拌豆腐，又或者今天這道珍珠丸子，用蝦仁和肉糜、糯米搭配，營養(yǎng)豐富，鮮味十足。重點(diǎn)是要掌握好蒸的火候，以及調(diào)味的方式。

材料:

肉糜

蝦仁

圓糯米

制作:

糯米先浸泡2小時左右，待用。

肉糜放入蔥、姜、酒、醬油、香油、稍許白胡椒粉拌勻，然后一個方向攪拌，使肉糜上勁

接著像做餅一樣，在肉糜中放入一個蝦仁，捏成球，滾上糯米放入盤中上籠屜蒸！

坐等吃珍珠丸子。

PS:肉糜中可放入時令的紅菱或者荸薺，這樣口感更佳！