豆腐皮最好吃的做法，這樣做麻辣爽口，香辣味十足，方法超簡單。豆腐皮一直都是我家飯桌上的?？停粌H口感勁道、味道鮮美，而且營養(yǎng)價值極高，豆腐皮的做法也多種多樣，不管是涮火鍋、清炒、涼拌還是燒制，都非常咸香入味，超級下飯，今天就給大家分享一個麻辣豆腐皮的做法，做出來麻辣爽口，夾著饅頭吃實在太過癮了，做法也非常簡單，好吃又過癮，一次做一大盆都不夠吃，下面和我一起來看下制作方法吧。

準備食材：

豆腐皮、香菜、蔥、生姜、洋蔥、紅辣椒面、十三香、孜然粉、花椒粉、白芝麻、食用油、鹽、白糖、味精

具體做法：

1.先準備洗干凈的豆腐皮，然后全部切成細條。

2.倒入鍋里稍微煮一下，豆腐皮煮好后撈出來清洗一下瀝干水分備用。

3.然后把香菜切段，蔥拍一下也切成長段，生姜切片，洋蔥也切片。

4.取個空碗，碗里加入幾勺紅辣椒面、十三香、孜然粉、花椒粉，還有白芝麻攪拌均勻。

5.鍋里倒入稍微多一點的油，等油溫五成熱的時候轉小火，倒入香菜、蔥段、生姜、洋蔥炸香，炸這些配料主要是給油增加香味，這樣小火慢炸十來分鐘，把這些配料炸到干黃，里面的香味完全炸出來后就可以撈出來了。

6.油溫降低到六七成熱的時候倒入辣椒碗里，邊倒邊用勺子攪拌，油溫要避免過高，這樣會把辣椒燒糊，往辣椒碗里加入適量的鹽調味，加入一小勺白糖和味精攪勻。

7.然后直接倒入豆腐皮碗里攪拌均勻，咱們這個麻辣豆腐皮就做好了，這樣做出來的豆腐皮麻辣爽口，非常好吃，喜歡的朋友趕快在家試試吧。