番茄雞蛋米粉

如果我早上起得來,就去離寢室最近的食堂吃米粉。有時候想著,我今天去吃碗黑米粥再來個土豪茶葉蛋??墒敲看蔚搅耸程靡院筮€是沒能打敗米粉的誘惑。

綿陽的米粉屬于特產(chǎn),南充人聽到這里要不服氣了,貴州人得在一旁冷笑。這些事向來說不清,我來綿陽前也沒見過米粉,就默認(rèn)它確實(shí)屬于綿陽吧。第一次懷著無限的好奇去吃米粉,卻沒選好店家,就我這樣陸上只有兩條腿的桌子不吃的人也沒能把那碗米粉吃下去。后來自然是知道是自己沒走對地方,但也就覺得不難吃。綿陽的同學(xué)說讀小學(xué)每天早上去吃碗米粉,綿陽人簡直離不開米粉。在這里讀了這么些年書也懂了,這是種和飯一樣不容易吃厭的東西,何況從小吃到大的東西總有種鄉(xiāng)愁在里面,米粉是綿陽人給家鄉(xiāng)打上的標(biāo)簽之一。

綿陽的米粉一般來說有四種口味,雞湯,竹筍,牛肉,肥腸,兩種清湯兩種紅湯,也可以混合,喚之清紅湯。沒錯,口味里沒有我標(biāo)題里番茄雞蛋這一選項(xiàng),這也許是我們學(xué)校七食堂的獨(dú)家品種,至少我沒有在任何其他地方看到過這個口味。而我就是為它去的。
從小到大,早餐總是媽媽做,有普通的牛奶雞蛋,也有驚鴻一瞥的蔬菜汁刀削面。其中印象最深的還是番茄雞蛋面,番茄切小塊,雞蛋在炒的時候也碾地細(xì)一點(diǎn),幾塊錢一把買來的普通掛面,煮好澆上番茄雞蛋湯放一點(diǎn)蔥,黃色紅色綠色,番茄雞蛋湯的香味,真是色香味俱全!獨(dú)自在外時,不想做飯也常常這樣煮面吃,番茄是好的雞蛋也好,就是面都太粗,再說技術(shù)也不到家,實(shí)在吃不出記憶里的味道。好不容易回家時,都起得晚,也很少吃到這樣的早餐了。

在七食堂看到簡直驚喜,雖然常常鹽少了些,但番茄雞蛋的味道總是沒錯。每次早上去食堂腦中想著我要喝粥,我要吃紅湯的米粉的,可每當(dāng)一站在裝湯料的大桶前,最后都選擇了番茄雞蛋。

以前在家吃面,媽媽都會準(zhǔn)備一小杯牛奶在旁邊,吃完面喝下牛奶,解膩,淡淡口。有天早上覺得米粉也許不太足,買了一杯豆?jié){,吃完米粉喝下寡淡的兌水豆?jié){,忽然過去的記憶醒來,差點(diǎn)哭出來。

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