很多人都在問(wèn)，今天還有什么行業(yè)能賺到錢？能養(yǎng)家糊口？能實(shí)現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想？
先看幾個(gè)發(fā)生在身邊的故事。
朋友甲，創(chuàng)業(yè)前一直在公司上班，是一家公司的高管，收入不菲，年收入大概在二十萬(wàn)到三十萬(wàn)。
后來(lái)，放棄了工作，于是就自己創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目是鹵菜。
需要場(chǎng)地，于是先租了加工房，請(qǐng)了幾個(gè)工人。
然后又租賃了鋪面，同樣也請(qǐng)了銷售人員。
除了這些之外，還把錢投進(jìn)了新興的媒體上，大力推廣合伙人和加盟店。
經(jīng)過(guò)三年的運(yùn)作，市場(chǎng)并沒(méi)有起來(lái)，很快錢就花完了。于是只好放棄。
考察整件事情，他的收入來(lái)源于上班和合伙人投資，錢的去向是租金、人工、設(shè)備和媒體。
再考察其工作，創(chuàng)業(yè)之前，他是做農(nóng)業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)。創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目選擇的是餐飲行業(yè)。
朋友乙，除了一直在做銷售之外，還在業(yè)余時(shí)間炒股。
通過(guò)這些賺了一些錢，買了房子，買了車。
后來(lái)工作越來(lái)越難開(kāi)展，于是他除了上班，還買了一輛車，跑起了優(yōu)步，再后來(lái)是嘀嘀。
當(dāng)優(yōu)步合并入嘀嘀，嘀嘀取消了補(bǔ)貼，跑車的收入銳減，他放棄了跑車。
他繼續(xù)找工作，終于找了一個(gè)公司。
這家公司是從事建筑材料銷售的，不久之后，項(xiàng)目開(kāi)工不足，材料需求銳減，公司經(jīng)營(yíng)變得舉步維艱，連工資都發(fā)不起了，于是他就變成兼職，有一單沒(méi)一單，生活的壓力驟增，他不得不開(kāi)始尋找新的機(jī)會(huì)。
從去年起，他開(kāi)始自己學(xué)習(xí)做冒菜，最近正在尋找鋪面。
朋友丙，居住在川北一個(gè)小城。
幾十年來(lái)，一直從事著商貿(mào)工作，代理和銷售休閑食品，是當(dāng)?shù)貛状笊虉?chǎng)的供應(yīng)商。
前不久給我打電話，向我打聽(tīng)成都有哪些好吃的串串，他打算在糖酒會(huì)期間來(lái)考察一下，然后去北京聯(lián)合幾個(gè)親戚開(kāi)一家串串店。
繼續(xù)來(lái)說(shuō)甲。
休整半年之后，甲現(xiàn)在在溫江大學(xué)城附近重新租賃了一間鋪面，鋪面租金6萬(wàn)元，轉(zhuǎn)讓費(fèi)10萬(wàn)元。該鋪面之前從事的就是餐飲，賣的是重慶小面，離到期還有5個(gè)月左右。
原來(lái)的店主是一對(duì)年輕的夫妻，帶了兩個(gè)孩子，第二個(gè)孩子還很小，尚在吃奶。大的一個(gè)差不多三歲多四歲。
他們現(xiàn)在的計(jì)劃是：女的回家?guī)Ш⒆?，男的去新疆跑長(zhǎng)途貨車。
朋友甲和這對(duì)年輕的夫妻達(dá)成協(xié)議，轉(zhuǎn)讓費(fèi)在合同上只體現(xiàn)為4萬(wàn)元，其余部分私下轉(zhuǎn)到對(duì)方。根據(jù)當(dāng)?shù)匾?guī)矩，房東是要從轉(zhuǎn)讓費(fèi)中抽成的。然后房租每年都要上漲。漲幅在5%左右。
這對(duì)年輕的父親經(jīng)營(yíng)時(shí)間不長(zhǎng)，大概半年多。之所以要急著轉(zhuǎn)讓，他說(shuō)是因?yàn)橐獙ｉT帶孩子。
在這個(gè)過(guò)程之中，這對(duì)年輕的夫妻是否賺錢了呢？不得而知。
甲接手之后，簡(jiǎn)單裝修了一下，因?yàn)樵瓉?lái)就是從事餐飲的，不需要大動(dòng)干戈。
換了招牌，粉刷了墻壁，添置了兩臺(tái)冰箱，廚房做了隔間，只要等到工人到崗，就準(zhǔn)備很快開(kāi)業(yè)了。按照計(jì)劃，是這個(gè)月的十四號(hào)，而這一天，同一條街上，有三家店要開(kāi)業(yè)。另外兩家都是賣面。
甲去年的生意是虧本的，他哪來(lái)錢繼續(xù)做呢？
很簡(jiǎn)單，甲把自己位于光華大道上的房子賣了，所得的錢還了欠債，剩于的部分就用來(lái)繼續(xù)投資。
他原來(lái)在光華大道上的房子，當(dāng)年買的時(shí)候三千左右，去年一下子漲到一萬(wàn)左右，他就在那個(gè)時(shí)候出的手。不過(guò)，當(dāng)?shù)氐姆績(jī)r(jià)現(xiàn)在還在繼續(xù)上漲。
在這幾個(gè)案例之中。
甲乙丙都把錢投入到了餐飲行業(yè)。說(shuō)明什么？
說(shuō)明他們認(rèn)為，餐飲業(yè)可能還有錢賺！
事實(shí)上，隨著餐飲業(yè)的飽和，行業(yè)的利潤(rùn)逐漸被攤薄，甚至可能無(wú)利可圖。
我相信把房子轉(zhuǎn)給甲的這對(duì)小夫妻，并不是因?yàn)槊Σ贿^(guò)來(lái)，而是看不到賺錢的希望，于是及早收手，尋找其它賺錢渠道。
對(duì)于甲來(lái)說(shuō)，對(duì)這種狀況還是有所認(rèn)識(shí)，所以接手之后，不在裝修上進(jìn)行大投入。
這一帶同樣是做冒菜的，還有兩家。更不說(shuō)其它小吃，中餐和西餐店，到處都是。
甲的冒菜店，最直接的客戶來(lái)源是別的冒菜店，少部分是其它中餐店，或者小吃店。他的客戶增加了，別人的客戶就減少了。
這里的客源主要就是大學(xué)城的學(xué)生，學(xué)生每年的數(shù)量基本上是固定的，沒(méi)有增量部分。
餐飲業(yè)早就進(jìn)入了零和博弈。
那么錢都叫誰(shuí)賺了呢？
從甲的開(kāi)支來(lái)看，大部分是轉(zhuǎn)讓費(fèi)，但轉(zhuǎn)讓費(fèi)包括了設(shè)備轉(zhuǎn)讓費(fèi)，還有部分預(yù)期。
另外的大頭就是房租，無(wú)論經(jīng)營(yíng)狀況如何，租金每年都在上漲。而每次，房東都要從轉(zhuǎn)讓費(fèi)中抽成，抽成比例從10—50%不等。
房東賺的錢還不止是租金，2017年溫江的房?jī)r(jià)上漲了幾倍，從不到五千，漲到了一萬(wàn)五左右。
真正賺錢的還是房東。
