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老家的親戚送來(lái)了一些鮮鴨蛋，一時(shí)犯了愁，不知道該怎么處理。

先生建議腌成咸鴨蛋，這樣才能長(zhǎng)時(shí)間保存。腌咸鴨蛋，對(duì)于我倆來(lái)說(shuō)都是大姑娘上花轎——頭一回。

有難題就問(wèn)度娘，于是百度了一下方法，發(fā)現(xiàn)還挺簡(jiǎn)單的。

倆人就依葫蘆畫瓢地開(kāi)工了，實(shí)際操作如下：

1、把咸鴨蛋洗干凈；

2、用廚房用紙把水吸干；

3、先裹一層白酒，再裹一層鹽巴；

4、用保鮮膜裹幾層；

5、放到密封罐里保存。

很簡(jiǎn)單，不一會(huì)就大功告成了，剩下的就是靜待其慢慢發(fā)酵，至少需要等待20天。很是期待，畢竟是第一次親手制作咸鴨蛋，感覺(jué)還是蠻新鮮的。

印象中，想腌出好的咸鴨蛋并不是件容易的事。從小到大，媽媽幾乎每次腌咸鴨蛋都會(huì)失敗。不是不出油，就是蛋黃發(fā)黑，甚至發(fā)臭。

很納悶，操作步驟并不復(fù)雜，為什么結(jié)果總是差強(qiáng)人意呢？這是否與天氣、環(huán)境等外界的因素有關(guān)呢？我不得而知，此刻，唯有等待。

等待著驚喜的降臨吧，生活是如此的美好。