看過一段笑話，說“吃貨”的人生猶如一列火車，逛吃----逛吃----逛吃，逛吃逛吃逛吃……

這幾天，看《舌尖上的中國》，那么多好吃的，眼花繚亂，饞得讓人發(fā)慌。

于是，我想到了舌尖上的故鄉(xiāng)，說說老家樅陽好吃的東西，聊慰思鄉(xiāng)之情。

以下為正文：

?對家鄉(xiāng)的思戀，不如說是對家鄉(xiāng)美味的思戀。

舌頭是有記憶的，有思想，有靈魂的。

一次去西黃山旅游，吃農家菜 ，有一道白水魚，豆瓣醬燒的，最普通的做法，卻有著家鄉(xiāng)菜的味道。

醬的濃香烘托出魚的鮮美，味道真實而又自然。

思鄉(xiāng)之情，油然頓生。

小時候，飯都吃不飽，更別提什么水果了。

有的小孩嘴里含一塊大鹽粒，吮點咸味；

有的用糖精沖水喝，有甜味，但甜得不夠真實，蒙騙一下舌頭而已；

如果有幸撿到一分錢，我會跑到小賣部買塊棕黑的糖果吃，含在嘴里舍不得吮吸，怕化了，希望能多享受一刻那焦糖味。

夏天地里有山芋，可以拔起來，用我的鉛筆削著吃，現在手指上許多傷疤，那時候留下來的。

有人吃白蘿卜，在黃土田里削尖了吃，說賽過雪梨。我嘗試過，辣舌頭。

過年時有老泡子（玉米炒的），山芋角子，后來有米角子；

有些年，家里做芝麻糖，挺香的，就是吃多了齁嗓子。

花生是稀罕之物，香噴噴的，可惜我們那里沒人種。

前奶奶家有只鐵罟子，里面有香噴噴的花生，是老洲小姑給她的，也只有過年時有。

她叫我自己抓，不限量。我莫名地高興，每次荷包裝得鼓鼓的。

五六歲時和姐姐去大姑家，給了我們每人一只番茄，雞蛋大?。ú皇乾F在這種菜市場買的大番茄），紅紅的，很好看，可是味道很怪，沒敢吃。

番茄算不上水果，直到現在，我也不吃生的番茄，很是奇怪。

?那種味道一直記得，異域番邦的味道，不甜不酸，清淡無感。

很愛去二姑家，她家在河邊，吃的多。

夏天最好，可到河里摘菱角，白白嫩嫩的，剝了就往嘴里塞。

還有蓮蓬子，荷塘香的熏人，蓮蓬中間的綠芯不能吃，太苦；

還有藕帶子，長長的，帶著淤泥的氣味。

從池塘中心泥里面捅出來，需要一定的技術，只有大表哥二表哥會。

他們要鳧水，用腳探藕帶子，然后潛下去拽出，放進一個木盆里。

藕帶子炒紅辣椒，脆爽。

菜園里有黃瓜，菜瓜，香瓜，隨便吃。

他們家還養(yǎng)了一箱蜂子，可以吃到蜂蜜，甜死人了。

冬天我們將風干的小魚放在爐子上烤得焦黃，酥酥的，什么佐料不放，也很好吃。

那個時候，烏龜甲魚還是很多的，沒什么人吃。更別提泥鰍黃鱔了，田里河溝里有的是。

直到現在，我也不吃它們，感覺不是正經東西。

三姑家條件不太好，最不喜歡他們家的老米飯，干巴巴的。

她家的煮玉米很好吃，鮮嫩的，剛摘下來，有股清香味，吃完還將棒子咂吧咂吧，有點甜。

每年暑假，我們都背點早稻米到三姑家。她家是圩區(qū)，沒有水稻，米是珍貴的。

回來時背點玉米棒子回來，給爸媽嘗嘗鮮。

有次回來，前奶奶問我，去三姑家有沒有吃雞呀？我那時小，隨口答，連雞屁股都沒吃著。

后來，三姑知道了。下次去，真的殺了一只母雞。

雞是農家珍貴之物，不到萬不得已是不殺的。

我真是幼稚。

街上的小吃很是豐富，油條大餅，糍糕飯團，肉包子花饅頭，可惜小時候沒錢，難得奢侈一次。

媽媽賣菜回來總要帶點好吃的。

油條金黃松脆，大餅韌香十足，饅頭甜絲絲，軟綿綿。

還有肉包子，餡是肉泥拌豆腐，油滋滋的。

半晌午的時候我們就盯著山岡，盼媽媽早點回來。人一出現，我們就飛奔而去，翻籃子，找東西吃。

那時候的東西真的好吃，不摻假，不用擔心蘇丹紅，地溝油，吃得讓人放心。

最好吃的是鍋貼餃，肉餡，薄皮。用平底鍋煎的，吃時灑點小酒，就是醋，先咬破一角，再吸進嘴里，感受油的滋潤和富足。

在物資匱乏的年代，鍋貼餃絕對是奢侈品，里面太多油了。

有那么一年，我在高中，家里的馬鈴薯大豐收，早上我和弟弟推板車上街賣，批發(fā)給小販子，二毛多一斤，很快就賣完。

然后爸媽就犒勞我們吃鍋貼餃，就在街邊吃。

如果那時侯有人問我幸福是什么，我會說，幸福就是爸媽在數錢，我和老小在吃鍋貼餃，然后再來一盤。

媽媽是做咸菜的高手。

秋天腌豆角，蘿卜菜和蘿卜。

蘿卜曬得半干，不能帶水，擱進壇子里，撒鹽，再擱一層，撒鹽，后壓上大石頭，封存。

過些日子，蘿卜變得金黃，甚至有透明的質感。切成小塊，用香油一炒，便是早上的一道菜了。脆生生的，咬起來咯咯響。

媽媽還會做粑，三月三豆角餡，七月半冬瓜餡。

冬瓜餡很有意思。

那天會從床底下挑出一個大冬瓜，削皮，剁碎，煮熟 ，然后將冬瓜撈起 ，放進棉紗布中，吊起來瀝水 。

這時候，我會捏那團滾燙的冬瓜，純粹是好玩。冬瓜瀝干后，配上肉丁，粉絲，攪勻后便是餡了。

媽媽手大 ，包的粑也大。我總說，如果我們家的粑如果拿到街上賣，就虧大了。

春節(jié)前，家家戶戶炸魚圓子，整個村子香了起來。

魚圓子是那時至高無上的節(jié)日食品，有了它才叫過年。

做圓子頗費時工。

先將魚肉批下，除刺。青魚的肉最好，厚實。魚肉和豬肉分別剁成肉泥 ，加入山芋粉，切入蔥姜，還要加鹽，醬油，一切拌勻后等待下鍋。

將半鍋菜籽油燒滾，左手擠餡，右手用湯匙將其一個一個下入鍋中。

這是幸福溫馨的時刻。

爸爸燒柴火，媽媽炸，姐姐準備籃子，弟弟拿著筷子等候準備吃第一個圓子。

第一鍋炸出來，金黃燦爛，還有吱吱的響聲。我來不及拿筷子，直接用手拿，差點燙了。

這時，媽媽會叫我盛幾碗送給左鄰右舍，讓大家嘗嘗。

最絕的是媽媽會做蘿卜圓子，素餡的，將白蘿卜煮熟剁碎混上淀粉下油炸。

春節(jié)客人來，生爐子，加入蘿卜圓子，蘿卜特有的味道散發(fā)出來，客人咂咂稱奇。

現在很多年沒吃上這種圓子了，什么時候回去讓媽媽做一次呢？

媽媽做的油煎豆腐很有特色。

將豆腐削成均勻薄片，油熱起來后放入，“哧”的一聲，豆腐炸得金黃；配上蒜瓣，辣椒糊，小燜片刻，醇香的煎豆腐就做好了。

在那些艱難的日子里，豆腐是一道上等的好菜，雖沒肉，卻有肉的質感。

媽媽不怎么吃，看著我們吃。

媽媽做的菜特別有味道，簡單的食材，調味品也僅限于蔥姜蒜，卻能還原食物本身最真實的本性。

燉雞蛋香噴噴的，煮的魚甜絲絲的，粉蒸肉油潤潤的。

媽媽還會用瓦罐煨老母雞，將其埋在灶灰里，第二天早上掏出瓦罐，雞酥爛，濃香味撲鼻。

有一年在韓國，找不到什么好吃的，食不甘，夜不寐。

有天中午網上看到了阿姐，她說媽媽在做菜，有生腐燒肉，肉絲炒青椒.

我的哈喇子立馬流下來了，幾乎要哭。

舌尖上的故鄉(xiāng)，說也說不完。離鄉(xiāng)越久，故鄉(xiāng)的味道越清晰，濃烈。

陽光的味道，青草的味道，煙火的味道，親切而又真實，侵入骨髓。

一個人不能窮盡世上所有的美食，也不能享盡世上所有的富貴榮華。

回到老家，一家人團團坐在一起，吃上媽媽親手做的飯菜，是多么知足，多么幸福！

4年前，媽媽中風了，自理尚且困難，不能做菜給我吃了。

能吃到媽媽做的菜，是一種奢望了。

原來世上最好的美味，含著媽媽的愛，媽媽的深情。彌足珍貴。