
請問如何正確清潔、保養(yǎng)和使用紫砂茶壺?
怎樣養(yǎng)壸能又快又亮?有人將泡過茶的壸繼續(xù)浸泡一晚或者數(shù)天用以養(yǎng)壺,這樣好嗎?
濃茶用來烹煮紫砂壸是否正確?用手來盤茶壸讓它發(fā)亮有道理嗎?
使用紫砂壺的人大致可分為三類,
一類是只注重茶,壺是純粹的泡茶工具,有時壸養(yǎng)到污漆麻黑臟兮兮也不擦拭。
一類是一心想將壸養(yǎng)亮養(yǎng)潤,享受養(yǎng)壸的感覺與過程,茶葉的好與不好,或泡得好不好喝都不重要,甚至有時候為了養(yǎng)壺,他們只泡茶給壺喝而人卻不喝。
第三類則是懂茶惜壺之人,茶滋器,器利茶,彼此相互滋養(yǎng),茶泡得好,壸養(yǎng)得干凈又溫潤。
早期在臺灣,有些人對紫砂茶壺的喜愛更是到了狂熱的地步,許多紫砂達人晚上不睡覺,用大鍋裝了數(shù)把紫砂壸和茶葉,不斷的煮,不斷的擦,打雞血似的,沒日沒夜就是為了將壸養(yǎng)亮。人玩壸,壺亦玩人!甚至還有人為了煮壺忘了關(guān)火而引起了火災(zāi),他們在這過程得到的樂趣,局外人是無法體會的!
我們以泡茶專業(yè)來理解和分析,并且我們也做過實驗,用煮壺的方法來養(yǎng)壺對茶壸是有影響的,因為茶葉在高溫下不斷烹煮所產(chǎn)生的氣味會侵入壸體內(nèi),如果沒有烘干,其物質(zhì)還繼續(xù)產(chǎn)生質(zhì)變而留滯,往后泡茶將不斷有異味釋出。
??吹接腥擞檬执昊蚴直P茶壸(這是將茶壺當玉器在玩了),許多在地制壺藝人更是有這種雅癖,甚至還有玩家拿著壺在臉上沾拭,看上去壺馬上就亮了,其實,這是我們身上的油垢,當它附著在壸體內(nèi),油脂內(nèi)所含的蛋白質(zhì)會變質(zhì)腐敗產(chǎn)生異味,如果再用來泡茶肯定是不好的,這是一個錯誤的示范!請大家靜心下來體會,是不是這樣?!有人將泡過茶的壸繼續(xù)浸泡一晚或者浸泡數(shù)天時間用以養(yǎng)壺,這樣也不太好,正常合格紫砂茶壺浸泡幾天茶是不會變質(zhì),但如果沒有馬上烘干,就如同以上原理,對往后茶壺的使用也有一定的影響。
正確的使用方法是在泡茶完畢后立刻清理茶葉,用開水或清水清洗干凈茶壺,再用濕布擦拭壸的表面,最后以干布揉轉(zhuǎn)擦拭,在磨擦的過程中產(chǎn)生熱量,茶壺就容易發(fā)亮。切記擦干后口蓋與壸身要分開,讓壺內(nèi)的水分能充分揮發(fā),以免微量物質(zhì)繼續(xù)在壸內(nèi)變化而產(chǎn)生異味,如此使用茶壸很快就能溫潤如玉,茶壺會在你的愛心養(yǎng)護下綻放生命。經(jīng)典陶坊認為,泡茶好是紫砂壺的本質(zhì)和首選,在不影響茶湯的前提下,將壺養(yǎng)美養(yǎng)亮,享受當下一杯茶,怡情又養(yǎng)性!







撰文:經(jīng)典陶坊
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