《威士忌圣經(jīng) 2017》獲獎酒款名單
1、2017 年全球最佳威士忌
2、2017 年蘇格蘭最佳威士忌
（1）蘇格蘭最佳陳年單麥威士忌
（2）蘇格蘭最佳陳年調(diào)和威士忌
（3）2017 年愛爾蘭最佳威士忌
（4）2017 年美國最佳威士忌
（5）美國最佳陳年波本威士忌+黑麥威士忌
（6）2017 年其它地區(qū)最佳威士忌
?獲獎名單公布完畢，有沒有哪款威士忌你已經(jīng)收入囊中了呢？如果有，那你可就賺了，因為在未來的一年，全球威士忌愛好者可能都在尋找這些威士忌。你懂的！
接下來，我們將詳細(xì)解讀所有上榜威士忌，不妨坐下來倒杯威士忌慢慢細(xì)讀品味吧！
詳解 2017 年獲獎威士忌
一、2017 年全球最佳威士忌
1、布克 13 年黑麥：全球最佳威士忌（冠軍）?Booker's Rye 13 Year Old
吉姆·莫瑞一向喜歡讓人所意料不到，這次依然不例外。和去年一樣，今年全球最佳威士忌的獲得者還是一款黑麥威士忌。此酒來自美國，這也是近 10 余年來美國威士忌第 3 次（前兩次分別為《威士忌圣經(jīng) 2013》和《威士忌圣經(jīng) 2006》榮登榜首。當(dāng)然，這也不是布克這一品牌首次上榜，在《威士忌圣經(jīng) 2016》中，一款布克波本威士忌（Booker's Bourbon）榮獲美國最佳陳年波本威士忌（9 年及以下）。值得一提的是，雖然美國波本威士忌知名度更高，但黑麥威士忌才是美國威士忌的鼻祖。
對于不少消費者而言，這款酒相對冷門，不過它是傳奇人物布克諾（Booker Noe）去世前不久打造的最后一批威士忌中的一部分，而布克諾還是美國知名威士忌生產(chǎn)商占邊（Jim Beam）創(chuàng)始人之孫，他在占邊擔(dān)任釀造大師達(dá) 40 余年，并于 1987 年以自己的名字創(chuàng)立了該品牌，因此可以說這款酒是占邊的子品牌所產(chǎn)。此酒裝瓶時的酒精度為 68.1%（750 mL），帶有濃度的香料氣息。吉姆·莫瑞則表示此酒帶有燒腦但令人興奮的香氣，余味帶有令人驚嘆的深度，還表示這是一款非常大氣且令人難忘的威士忌，因此他給此酒打出了 97.5/100 的高分。
2、格蘭冠 18 年：全球最佳威士忌（亞軍）?Glen Grant 18 Year Old
格蘭冠始創(chuàng)于 1840 年，是蘇格蘭知名的單麥威士忌生產(chǎn)商，也是世界上最暢銷的單麥威士忌生產(chǎn)商之一，它在意大利尤其受歡迎。不過自 2014 年來，蘇格蘭威士忌均無緣全球最佳威士忌榜單。終于，在《威士忌圣經(jīng) 2017》中，這款來自蘇格蘭斯佩塞（Speyside）產(chǎn)區(qū)的威士忌榮登亞軍寶座。在過去的這一年里，吉姆·莫瑞品嘗了 1,241 款威士忌，終于在斯佩塞發(fā)現(xiàn)了一款令人驚喜的美酒。作為英國人，他表示：“這是近幾年來祖國最優(yōu)秀的出品。”此酒口感相當(dāng)豐富復(fù)雜，還帶有焦糖、葡萄干和香草的香氣。
3、威廉羅倫波本：全球最佳威士忌（季軍）William Larue Weller Bourbon （Bot.2015）
又一款來自美國的威士忌，這款酒已經(jīng)連續(xù)多次進(jìn)入全球最佳威士忌榜單。在《威士忌圣經(jīng) 2016》中，威廉羅倫（William Larue Weller ，2014 年裝瓶）位列第 4 名，在《威士忌圣經(jīng) 2015》和《威士忌圣經(jīng) 2013》中，2013 年和2011 年裝瓶的威廉羅倫都曾位列第 2。這是一款來自肯塔基州（Kentucky）的波本威士忌，其創(chuàng)始人威廉羅倫先生還是波本威士忌的先鋒，他于 1849 年時就開始生產(chǎn)以玉米和小麥為原料（一般的原料為玉米和黑麥）的波本威士忌了。
二、2017 年蘇格蘭最佳威士忌
這一部分共有 3 大點，其中第 1 點是針對所有蘇格蘭威士忌進(jìn)行的排名。不過蘇格蘭威士忌有許多不同細(xì)分，如單麥威士忌和調(diào)和威士忌。因此，第 2、3 點是在此基礎(chǔ)上，再根據(jù)陳年時間的不同而進(jìn)行的細(xì)分。
1、蘇格蘭最佳威士忌
（1）格蘭冠 18 年：年度最佳威士忌 & 年度最佳單麥威士忌（多桶）Glen Grant 18 Year Old
除了獲得前面提到的“全球最佳威士忌（亞軍）”外，格蘭冠 18 年毫無懸念地摘得了蘇格蘭 2017 年最佳威士忌 & 最佳單麥威士忌（多桶）的頭銜，此處不再贅述。
（2）精品威士忌公司麥卡倫 25 年第 5 批：年度最佳單麥威士忌（單桶）That Boutique-y Whisky Co Macallan 25 Year Old Batch 5
麥卡倫（Macallan）是全球最頂級的蘇格蘭威士忌品牌之一，在市場的受認(rèn)可度非同一般，幾乎所有麥卡倫限量威士忌都能受到酒友的熱烈追捧。不過此酒并不是由麥卡倫公司推出，而是由英國著名精品威士忌公司（That Boutique-y Whisky Company）裝瓶。此公司是一個獨立裝瓶商，他們所有的威士忌都來自世界知名生產(chǎn)廠商。由他們裝瓶的每一瓶威士忌都帶有有趣且新奇的酒標(biāo)，酒標(biāo)上還帶有一些幽默漫畫、笑話或是雙關(guān)語。
（3）最后一滴 1971 年：年度最佳調(diào)和威士忌The Last Drop 1971
圖片為 1967 年
2008 年，3 位曾在威士忌界名聲顯赫但卻即將面臨退休的威士忌專家重新聚集，他們決定嘗試點不一樣的東西，于是便創(chuàng)造了這個獨特的品牌：最后一滴。他們的目的非常簡單，就是為了給真正的威士忌行家尋找世界上最優(yōu)秀、最珍貴且最獨特的威士忌。的確，他們成功了。近年來，該品牌的威士忌屢屢上榜《威士忌圣經(jīng)》。在《威士忌圣經(jīng) 2016》中，最后一滴 50 年調(diào)和威士忌（The Last Drop 50yo）也獲得了蘇格蘭年度最佳調(diào)和威士忌的稱號；此外，最后一滴 1967 年（The Last Drop 1967）在《威士忌圣經(jīng) 2015》中獲得了蘇格蘭年度最佳單麥威士忌。
（4）威士忌賈斯因弗戈登 24 年：年度最佳谷物威士忌
Whiskyjace Invergordon 24 Year Old
這是一款來自蘇格蘭因弗戈登（Invergordon）的谷物威士忌，此酒于 1991 年蒸餾完成，并在波本桶中進(jìn)行了長達(dá) 24 年的陳年，于 2015 年正式完成裝瓶，其酒精度為 55.8%。此酒產(chǎn)量極其稀少，有且僅有 20 瓶。
（5）康沛勃克司“火焰之心”（2015 版）：年度最佳調(diào)和麥芽威士忌Compass Box Flaming Heart（2015 Edition）
此酒是康沛勃克司（Compass Box）15 周年紀(jì)念酒款，它由不同酒廠的威士忌調(diào)配而成，分別是酒精度為 38.5% 的 14 年卡爾里拉（Caol Ila）、酒精度為 27.1% 的 30 年卡爾里拉、酒精度為 24.1% 的 20 年克里尼利基（Clynelish）和酒精度為 10.3% 的7 年調(diào)和麥芽威士忌，最后一個分別來自克里尼利基、第林可（Teaninich）和戴柳爾因（Dailuaine）這 3 個酒廠。這些酒廠在蘇格蘭都處于舉足輕重的地位，最終出品的康沛勃克司威士忌的酒精度為 48.9%，容量為 700 mL。此酒的顏色看起來有點像年輕的蘇玳（Sauternes）貴腐酒，嘗起來帶有甜甜的香料和輕微的煙熏味。
2、蘇格蘭最佳陳年單麥威士忌
（1）格蘭威特密碼：年度最佳單麥威士忌混合桶冠軍（無陳年年限）Glenlivet Cipher
格蘭威特密碼（Glenlivet Cipher）是一款限量版單麥威士忌，在其官網(wǎng)上，他們聲稱這是世界上最神秘的一款威士忌。為什么這么說呢？事實上，這瓶酒沒有公開所使用的橡木桶信息，也沒有任何公開的品鑒記錄。這款酒只在限定的國家和零售商那里可以買到，然后品酒筆記會獨家發(fā)送給個人。當(dāng)然有的消費者會被邀請去品嘗，然后嘗試破譯這個難解之謎。的確挺神秘，為了配合這一效果，其瓶身也采用的是特殊的黑色。
（2）阿思蓋各港：年度最佳單麥威士忌混合桶亞軍（無陳年年限）Port Askaig 100°Proof
這是一款來自蘇格蘭艾雷島（Islay）的標(biāo)桿級威士忌，此酒于 2015 年推出，是一款具有煙熏風(fēng)味的大酒。值得一提的是，雖然這款酒叫做 100°proof，但其酒精度并不是我們所熟知的 100 proof（50%），而是一種傳統(tǒng)的計量方式。由于它出桶時未經(jīng)稀釋，因而酒精度是 57.1%。
（3）格蘭冠 10 年：年度最佳陳年單麥威士忌混合桶冠軍（10 年及以下）Glen Grant 10 Year Old
這和今年獲得全球最佳威士忌（亞軍）的格蘭冠 18 年來自同一生產(chǎn)商，此酒在波本桶中完成陳年，時間比亞軍酒款短了 8 年，可以說是一款入門級威士忌。在《威士忌圣經(jīng) 2014》中，吉姆·莫瑞評價此酒是蘇格蘭年度最佳威士忌的有力競爭者。而在《威士忌圣經(jīng) 2016》中，它也獲得了蘇格蘭年度最佳單麥威士忌（多桶）的稱號。
（4）齊侯門古茲：年度最佳陳年單麥威士忌單桶冠軍（10 年及以下）Kilchoman Guze Cask Finish
齊侯門創(chuàng)始人安東尼·威爾斯
齊侯門（Kilchoman ）創(chuàng)立于 2004 年，是蘇格蘭艾雷島近 100 多年來建立的第一家酒廠。它不僅是當(dāng)?shù)刈钅贻p的蒸餾酒廠，也是全蘇格蘭規(guī)模最小的酒廠之一。當(dāng)然，齊侯門產(chǎn)量也低得可憐，其年總產(chǎn)量只有其它酒廠一個星期的量。作為一個新起之秀，該酒廠何以立足于蕓蕓老輩之中呢？其實，齊侯門的創(chuàng)始人安東尼·威爾斯（Anthony Wills）曾是一個獨立裝瓶商，隨著收集的威士忌越來越多，他對威士忌的熱情越高，理解也越來越深?？紤]到該島傳統(tǒng)酒廠越來越少，安東尼希望自己能夠傳承歷史。
（5）拉加維林 12 年：年度最佳陳年單麥威士忌混合桶冠軍（11-15 年）Lagavulin 12 Year Old
拉加維林（Lagavulin）始創(chuàng)于 1816 年，目前是國際酒業(yè)巨頭帝亞吉歐（Diageo）旗下品牌。截止至 2015 年，拉加維林 12 年（Lagavulin 12 Year Old）已經(jīng)發(fā)布了 13 次。在風(fēng)味上，拉加維林威士忌和阿貝（Ardbeg）、利富（Laphroaig）并稱為艾雷島泥煤味三巨頭，他們出產(chǎn)的威士忌都以重泥煤風(fēng)味著稱，這款威士忌也不例外。此酒酒精度為 56.8%，裝瓶前未經(jīng)稀釋。
（6）格倫托赫斯 14 年單桶：年度最佳陳年單麥威士忌單桶冠軍（11-15 年）The Single Cask Glentauchers 2002 14 Year Old
圖片為 1995 年
格倫托赫斯（Glentauchers ）成立于 1897 年，由當(dāng)時著名的調(diào)和威士忌生產(chǎn)商詹姆斯·布坎南（James Buchanan）和酒商勞里（W P Lowrie）創(chuàng)立。他們在當(dāng)了 10 幾年商業(yè)伙伴后，首次合作打造了第一款威士忌，當(dāng)時名為布坎南調(diào)和威士忌（Buchanan Blend，后改名為黑與白）。如今，該生產(chǎn)商的產(chǎn)品越來越多，這款酒就是來自 2002 年，歷經(jīng)了 14 年的橡木桶陳年。
（7）慕赫塞風(fēng)之選 19 年：年度最佳陳年單麥威士忌單桶冠軍（16-21 年）Scyfion Choice Mortlach 1996 19 Year Old （Berry Bros & Rudd）
這是慕赫（Mortlach ）的一款塞風(fēng)之選（Scyfion Choice）系列威士忌，由貝利兄弟和路德（Berry Bros & Rudd）裝瓶。慕赫威士忌的口味一向獨特且濃烈，因而有“達(dá)夫鎮(zhèn)野獸（The Beast of Dufftown）”的美譽。不過其知名度并不算高。慕赫尤其喜歡在雪利（Sherry）桶中陳年，此酒就曾歷經(jīng)了 19 年陳年。
（8）達(dá)爾維尼 25 年特殊發(fā)行版：年度最佳陳年單麥威士忌混合桶冠軍（22-27 年）Dalwhinnie 1989 25 Year Old Special Releases 2015
達(dá)爾維尼（Dalwhinnie）始建于 1897 年，在當(dāng)時是蘇格蘭海拔最高的威士忌酒廠。后來一場嚴(yán)重的火災(zāi)毀了大半個廠房，災(zāi)后的重建由受到了二戰(zhàn)的影響，可謂是歷經(jīng)坎坷。目前，此酒廠為聯(lián)合酒業(yè)（United Distillers）所有。這款酒來自 1989 年，由帝亞吉歐統(tǒng)一發(fā)行于 2015 年。此酒產(chǎn)量不多，這一版本僅有 5,916 瓶。
（9）埃倫港 32 年特殊發(fā)行版：年度最佳陳年單麥威士忌混合桶冠軍（28-34 年）Port Ellen 1983 32 Year Old Special Releases 2015
埃倫港（Port Ellen）由當(dāng)?shù)氐囊粋€港口命名，它創(chuàng)于 1825 年，一開始由于酒廠產(chǎn)量不多，因此大多給大型廠商做調(diào)配酒用。不過自己掛牌成立酒廠，卻不幸于 1983 年正式倒閉。由于所有產(chǎn)品均處于停產(chǎn)狀態(tài)，因此它很快成為了威士忌界搜索次數(shù)最多的酒款之一。和上一款酒一樣，此酒也為帝亞吉歐 2015 年發(fā)布的系列酒款。這款酒是第 15 次發(fā)布，它來自 1983 年，歷經(jīng)了 32 年的橡木桶陳年，目前有且僅有 2,964 瓶。
（10）凱登漢德卡爾里拉 31 年：年度最佳陳年單麥威士忌單桶冠軍（28-34 年）Cadenhead Caol Ila 31 Year Old
卡爾里拉始創(chuàng)于 1846 年，是艾雷島上 8 大商業(yè)型酒廠中最大的一個，年均產(chǎn)量可達(dá) 300 萬升。和傳統(tǒng)的威士忌口感不同，卡爾里拉的酒體非常輕，顏色也比較淡。帶有泥煤、花香和花椒味。卡爾里拉是許多人接觸的第一款單麥威士忌，不過除了單售外，卡爾里拉還為尊尼獲加（Johnnie Walker）和康沛勃克司等名酒提供基酒。值得一提的是，此酒由知名單麥威士忌裝瓶廠商凱登漢德（Cadenhead）裝瓶，它是獨立裝瓶廠中歷史最悠久的一個。它在波本桶中歷經(jīng)了 31 年的熟成，酒精度為 52.1%。
（11）布羅拉 37 年特殊發(fā)行版：年度最佳陳年單麥威士忌混合桶冠軍（35-40 年）Brora 37 Year Old Special Releases 2015
布羅拉（Brora）是蘇格蘭高地（Highland）知名的膜拜威士忌，它創(chuàng)立于 1819 年，并于 1975 年由原來的克里尼利基（Clynelish）更名為布羅拉。不幸的是，它于 1983 年正式倒閉。此酒為帝亞吉歐 2015 年發(fā)布的系列酒款，陳年時間長達(dá) 37 年，是布羅拉陳年時間最長的一款酒，產(chǎn)量為 2,976 瓶，此酒酒精度為 50.4%。
（12）凱登漢德格倫托赫斯 38 年：年度最佳陳年單麥威士忌單桶冠軍（35-40 年）Cadenhead Glentauchers 38 Year Old
又一款來自格倫托赫斯的威士忌，此酒由威士忌裝瓶廠商凱登漢德裝瓶。此酒來自精選橡木桶，裝瓶時未經(jīng)稀釋，也未進(jìn)行調(diào)色，呈現(xiàn)了酒廠最原始的風(fēng)味。
（13）戈登 & 麥克菲爾格蘭冠 1952 年：年度最佳陳年單麥威士忌混合桶冠軍（41 年及以上）Gordon & MacPhail Glen Grant 1952
這是一款來自格蘭冠酒廠的威士忌，于 1952 年完成蒸餾，并于 21 世紀(jì)由戈登 & 麥克菲爾（Gordon & MacPhail）裝瓶。戈登 & 麥克菲爾擁有許多令人印象深刻的老酒，這款酒就是由多個橡木桶中的基酒混合而來，其酒精度為 40%。
（14）戈登 & 麥克菲爾格蘭冠 65 年：年度最佳陳年單麥威士忌單桶冠軍（41 年及以上）Gordon & MacPhail Glen Grant 1950 65 Year Old
此酒同樣來自格蘭冠，并由戈登 & 麥克菲爾完成裝瓶。這款酒的基酒來自 1950 年，在雪利桶中進(jìn)行陳年，如今已歷經(jīng)了三代傳人共計 65 年。
3、蘇格蘭最佳陳年調(diào)和威士忌
（1）百齡壇特醇：年度最佳調(diào)和威士忌（標(biāo)準(zhǔn)，無陳年年限）Ballantine's Finest
百齡壇（Ballantine’s）是蘇格蘭知名的威士忌生產(chǎn)商，是世界上年份品類最全的陳年威士忌，主要產(chǎn)品有百齡壇特醇、百齡壇 12 年、百齡壇 15 年、百齡壇 17 年、百齡壇 21 年和百齡壇 30 年等。雖然許多品牌會將 Finest 當(dāng)做高端產(chǎn)品，但百齡壇的這款酒只能算作入門級產(chǎn)品，價格比較親民。此酒由 50 余種單一麥芽威士忌和 4 種單一谷物威士忌調(diào)配而成。此酒口感柔和甜美，不過復(fù)雜度可能相對不足，適合初入門者飲用。
（2）百齡壇限量版：年度最佳調(diào)和威士忌（高級，無陳年年限）Ballantine's Limited
百齡壇限量版是一款稀有型高端產(chǎn)品，其原料也為稀有的麥芽威士忌和谷物威士忌?？梢哉f，這是收藏家們青睞的獨家威士忌，當(dāng)然由于極其稀有，價格自然也不低?？诟猩洗司萍?xì)膩順滑，帶有成熟的梨子、桃子和香草味。
（3）尊尼獲加黑牌 12 年：年度最佳陳年調(diào)和威士忌（5-12 年）Johnnie Walker Black Label 12 Year Old
在所有威士忌產(chǎn)國中，當(dāng)屬蘇格蘭最為知名；而在所有蘇格蘭威士忌品牌中，又當(dāng)屬尊尼獲加最為知名。多年來，它還是全球最暢銷的蘇格蘭威士忌品牌。尊尼獲加一向主打高端產(chǎn)品，在其所有產(chǎn)品中，最經(jīng)典的當(dāng)屬紅牌、黑牌、綠牌、金牌和藍(lán)牌。在《威士忌圣經(jīng) 2016》中，該款酒就曾榮獲蘇格蘭年度最佳陳年調(diào)和威士忌（5-12 年）稱號，今年也不例外。
（4）芝華士 18 年終極木桶珍藏：年度最佳陳年調(diào)和威士忌（13-18 年）Chivas Regal 18 Year Old Ultimate Cask Collection First Fill American Oak
芝華士（Chivas Regal）是全球最富有聲望的蘇格蘭威士忌之一，也是全球最早生產(chǎn)并推廣調(diào)和威士忌的品牌，更是威士忌三重調(diào)和的創(chuàng)造者，因此獲得這一榮譽也是實至名歸。芝華士兄弟首開調(diào)配歷史先河，并以其精致奢侈的調(diào)和酒聞名于世。在 1843 年，他們?yōu)榫S多利亞女王獻(xiàn)上了芝華士，從此獲得了他們的第一個皇家認(rèn)證。此后，芝華士與皇家的淵源也頗深了，例如如雷貫耳的皇家禮炮（Royal Salute）威士忌就是芝華士專為伊麗莎白二世所造。這款終極木桶珍藏和普通的芝華士 18 年非常不同，其基酒主要有 3 個來源，每間隔 18 個月收集一次，最后的威士忌會注入未使用過的美國新橡木桶（即 First Fill American Oak 之意）中，然后此酒未經(jīng)稀釋后就直接裝瓶，因此最終酒精度達(dá)到了 48%，而芝華士 18 年只有 40%。
（5）皇家禮炮 21 年：年度最佳陳年調(diào)和威士忌（19-25 年）Royal Salute 21 Year Old
如果說芝華士皇冠上有顆寶石，那么這顆寶石非皇家禮炮莫屬。1953 年，為了向英國女王伊麗莎白二世加冕致敬，芝華士推出了這款皇家禮炮。它得名于英國慶典上的 21 響禮炮，因此皇家禮炮所有酒款的最低陳年年限為 21 年。2002 年，為了慶祝女王即位 50 周年，芝華士還特地推出了一款 50 年皇家禮炮?；始叶Y炮 21 年一般盛裝在一個經(jīng)典的韋德（Wade）陶瓷酒瓶中，酒瓶顏色也有不同，常見的有藍(lán)色、紅色、綠色和棕色等。
三、2017 年愛爾蘭最佳威士忌
（1）知更鳥 21 年：年度最佳威士忌 & 年度最佳壺式蒸餾威士忌Redbreast 21 Year Old
此酒來自愛爾蘭知名威士忌生產(chǎn)商知更鳥（Redbreast），也是該品牌陳年時間最長的一款產(chǎn)品。此酒由發(fā)芽大麥和未發(fā)芽的大麥混合制成，最終在波本桶和雪利歐羅索桶（Oloroso Casks）中陳年而來。知更鳥是愛爾蘭知名的壺式蒸餾器生產(chǎn)商，這在愛爾蘭比較少見。當(dāng)然得益于其優(yōu)異的品質(zhì)，此次這款知更鳥 21 年分別獲得愛爾蘭年度最佳威士忌和愛爾蘭年度最佳壺式蒸餾威士忌 2 個獎項。此前，知更鳥 15 年也曾被吉姆·莫瑞評為愛爾蘭 2007 年最佳威士忌，知更鳥 12 年也曾評為愛爾蘭 2010 年最佳威士忌。
（2）布什米爾 21 年：年度最佳單麥威士忌Bushmills 21 Year Old
此酒為布什米爾（Bushmills）所產(chǎn)，據(jù)說該酒廠可能起源于遙遠(yuǎn)的 1608 年，它極有可能是英國乃至世界上最早獲得生產(chǎn)許可的合法威士忌酒廠。這款威士忌經(jīng)過了 21 年的陳年，其中前 19 年分別在波本桶和雪利桶中熟成，最后 2 年則是在馬德拉桶（ex-Madeira Casks）中完成陳年。此酒是布什米爾的高端產(chǎn)品，其容量為 700 mL，酒精度為 40%。
（3）尊美醇：年度最佳調(diào)和威士忌Jameson
尊美醇（Jameson）是非常流行的愛爾蘭調(diào)和威士忌，此酒一向以親切的姜汁啤酒香氣著稱。尊美醇在過去 10-15 年里有了突飛猛進(jìn)，在《威士忌圣經(jīng)》中的表現(xiàn)也較為突出，在《威士忌圣經(jīng) 2013》中，此酒獲得了 95 分的好評。值得一提的是，此酒是愛爾蘭多年來唯一一個銷量超百萬箱的威士忌品牌，正是它讓消費者注意到了愛爾蘭精品威士忌的存在。
（4）帝霖單一勃艮第白酒桶 2004 年：年度最佳單桶威士忌Teeling Single White Burgundy Cask 2004
此酒為帝霖（Teeling）出品，帝霖家族（Teeling Family）自 1782 年開始就在生產(chǎn)愛爾蘭威士忌了，不過此前他們并未創(chuàng)造屬于自己的品牌。200 多年后，帝霖家族開始走復(fù)興愛爾蘭威士忌的道路。此酒來自 2004 年，在勃艮第（Bourgogne/Burgundy）白葡萄酒桶中進(jìn)行了十余年的熟成，并于 2016 年正式裝瓶，最終酒精度為 58%。
四、2017 年美國最佳威士忌
這一部分共有 3 大點，其中第 1 點是針對所有美國威士忌進(jìn)行的排名。不過美國威士忌有許多不同細(xì)分，如波本威士忌和黑麥威士忌。因此，第 2、3 點是在此基礎(chǔ)上，再根據(jù)陳年時間的不同而進(jìn)行的細(xì)分。
1、美國最佳威士忌
（1）威廉羅倫波本：年度最佳波本威士忌
William Larue Weller 2015 Release
這款 2015 年發(fā)布的威廉羅倫除了是全球最佳威士忌（季軍）外，它同樣也是美國最佳波本威士忌（多桶），此處不再贅述。
（2）布克 13 年黑麥：年度最佳黑麥威士忌
Booker’s Rye 13 Year Old
這款 13 年黑麥威士忌除了是全球最佳威士忌外，它同樣也是美國最佳黑麥威士忌和美國最佳陳年黑麥威士忌（11 年及以上），此處不再贅述。
（3）加里森兄弟牛仔波本 2009：年度最佳微型酒廠威士忌（冠軍）& 年度最佳波本陳年威士忌（9 年及以下）Garrison Brothers Cowboy Bourbon 2009
加里森兄弟（Garrison Brothers）是美國一家微型酒廠，牛仔波本威士忌是他們一款高端產(chǎn)品，且并不是每一年都會發(fā)布，近年來的發(fā)布年份有 2010、2013 和 2015 年。據(jù)了解，此酒在裝瓶前完全未經(jīng)過濾和稀釋。由于出產(chǎn)年份的產(chǎn)量非常有限，因此一般為 375 mL 小瓶裝。
（4）科瓦爾 4 谷物：年度最佳微型酒廠威士忌（亞軍）Koval Four Grain
科瓦爾（Koval）是美國禁酒令取消后芝加哥成立的第一家釀酒廠，此酒屬于單桶威士忌，它由 4 種谷物混合釀成，分別是燕麥、發(fā)芽大麥、黑麥和小麥。此酒在重度烘烤的明尼蘇達(dá)州（Minnesotan）新橡木桶中熟成，產(chǎn)量非常少。酒液帶有香蕉、奶油和香料的味道，酒精度則為 47%。
（5）伯恩海姆原酒：年度最佳小麥威士忌Bernheim Original
此酒來自美國肯塔基州，由知名威士忌生產(chǎn)商天堂山（Heaven Hill）出品。這是一款小批量生產(chǎn)的威士忌，它以小麥為原料，是美國唯一一款純小麥威士忌。此酒一般是經(jīng)過 7 年橡木桶熟成而來，帶有柔滑的口感，以及一些果味和香草香氣。
2、美國最佳陳年波本威士忌
（1）1792 單桶肯塔基州純波本：年度最佳波本威士忌（單桶，無陳年年限）1792 Single Barrel Kentucky Straight Bourbon
1792 年單桶波本威士忌是一款受威士忌鑒賞家賞識的威士忌，其產(chǎn)量非常有限。它曾在 2016 年終極烈酒挑戰(zhàn)賽（2016 Ultimate Spirits Challenge）上獲得了 95 分的高分。此酒為薩澤拉克公司（Sazerac）所有，除了法規(guī)對純波本威士忌的硬性要求（至少陳年 2 年）外，此酒沒有經(jīng)過更多的陳年，其最終酒精度為 49.3%。
（2）刀與弓 22 年：年度最佳陳年波本威士忌（多桶，10 年及以上）Blade & Bow 22 Year Old
布雷波本威士忌（Bulleit）的成功讓帝亞吉歐看到了希望，于是他們傾力打造了另一個波本威士忌品牌：刀與弓（Blade & Bow）。刀與弓的名字來源于鑰匙，刀是鑰匙較長的部分，弓是鑰匙的頂端或裝飾部分。也正是如此，這款威士忌的瓶頸處還吊有一把鑰匙。
3、美國最佳陳年黑麥威士忌
（1）2015 年托馬斯·H·翰迪：年度最佳黑麥威士忌（無陳年年限）Thomas H Handy 2015 Release
自 2000 年開始，水牛遺跡（Buffalo Trace）每年都會限量發(fā)布一次超級精品酒。這個系列就是古玩收藏系列（Antique Collection），目的是為了全面展示美國威士忌的風(fēng)采，不過基本都屬于一瓶難求的狀態(tài)，此酒便是 5 款精品酒之一。這款 2015 年發(fā)布的托馬斯·H·翰迪威士忌是一款以黑麥為原料的威士忌，未經(jīng)過長時間的橡木桶陳年，不過此酒自橡木桶中直接裝瓶，未經(jīng)稀釋，因而酒精度高達(dá) 63.45%。
值得一提的是，此酒已經(jīng)多次獲得此榮譽。在《威士忌圣經(jīng) 2016》中，它也獲得了美國年度最佳黑麥威士忌（無陳年年限）的稱號。而在《威士忌圣經(jīng) 2013》中，2012 年發(fā)布的這款酒更是榮獲全球年度最佳威士忌，這也是近年來美國首次取代蘇格蘭獲得這一至尊頭銜。
（2）派克斯維爾 6 年純黑麥：年度最佳陳年黑麥威士忌（10 年及以下）Pikesville 110 Proof 6 Year Old Straight Rye
派克斯維爾（Pikesville）是美國馬里蘭州（Maryland）知名威士忌生產(chǎn)廠商，此酒在 19 世紀(jì) 90 年代開始生產(chǎn)，后來的禁酒令給了該酒廠重創(chuàng)。不過禁酒令解除后，派克斯維爾重整旗鼓，成為了馬里蘭州日久不衰的黑麥威士忌品牌。值得一提的是，在《威士忌圣經(jīng) 2016》中，此酒還榮登全球最佳威士忌亞軍寶座。
五、2017 年其它地區(qū)最佳威士忌
（1）皇冠北境豐收黑麥：加拿大年度最佳威士忌Crown Royal Northern Harvest Rye
這款威士忌來自加拿大，它在《威士忌圣經(jīng) 2016》中破天荒地被評為全球最佳威士忌，這是目前加拿大威士忌首次獲此殊榮，因此這款酒很快引起了大眾的關(guān)注。當(dāng)時雖然毀譽參半，但皇冠的歷史不算長，一直都是加拿大最暢銷的威士忌品牌之一，可見確有過人之處。今年，此酒再次榮獲加拿大年度最佳威士忌也可謂是實至名歸。
（2）山崎雪利桶：日本年度最佳威士忌 & 日本年度最佳單麥威士忌（多桶）Yamazaki Sherry Cask 2016 Release
山崎（Yamazaki）是日本第一家威士忌生產(chǎn)商，也是日本最知名的威士忌生產(chǎn)商之一，在《威士忌圣經(jīng) 2015》中，一款 2013 年發(fā)行的山崎單一麥芽雪利桶威士忌（Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013）首次被評為“全球最佳威士忌”，引起全球轟動；在《威士忌圣經(jīng) 2016》中，一款 2014 年裝瓶的山崎水楢桶威士忌（Yamazaki Mizunara）也獲得了全球年度第 5 佳威士忌稱號。至此，山崎在消費者中的知名度和地位再次上升。今年發(fā)布的這款山崎雪利桶威士忌雖然無緣全球前 3，但也是不負(fù)眾望地拿下了日本年度最佳威士忌頭銜，同時它也是日本年度最佳單麥威士忌。值得一提的是，這款 2016 版威士忌屬于限量發(fā)行，產(chǎn)量僅有 5,000 瓶。
（3）英格蘭威士忌公司 14 章非泥煤味：歐洲最佳威士忌（多桶）English Whisky Co. Chapter 14 Not Peated
這款威士忌來自英格蘭威士忌公司（English Whisky Company），此酒為原桶濃度，裝瓶前未經(jīng)稀釋，最終酒精度為 58.8%。在《威士忌圣經(jīng) 2016》中，一款泥煤味威士忌獲得歐洲年度最佳威士忌（多桶）稱號，而此次上榜的這款威士忌則是一款非泥煤味威士忌。此酒經(jīng)過了 4 個波本桶（分別是 726, 727, 728, 729）的陳年，為期 5 年，帶有甜水果沙拉、白蘭地和麥芽糖的香氣。
（4）朗阿同 6 年黑皮諾桶：歐洲最佳威士忌（單桶）Langatun 6 year Old Pinot Noir Cask
這是一款瑞士威士忌。朗阿同（Langatun）由漢斯·鮑柏格（Hans Baumberger）創(chuàng)建于 2007 年，不過該家族已經(jīng)有上百年的釀造史了。這款酒采用黑皮諾桶（Pinot Noir Cask）陳年而來，歷時 6 年，此酒是近年來首次上榜的瑞士威士忌。
（5）噶瑪蘭獨奏麝香桶：亞洲最佳威士忌Kavalan Solist Moscatel
噶瑪蘭（Kavalan）是寶島臺灣知名威士忌品牌之一，它始創(chuàng)于 2005 年，可以說歷史相對較短。不過近年來，該品牌以迅雷不及掩耳之勢占據(jù)各大市場，很快便成了世界暢銷威士忌品牌之一，是威士忌界不容小覷的新起之秀。2009 年，噶瑪蘭經(jīng)典獨奏原酒系列波本桶與雪利桶相繼上市，成功引發(fā)了全球的關(guān)注。這款酒則是在麝香（Moscatel）雪利桶中完成陳年，帶有復(fù)雜的堅果和巧克力香味。這款酒的酒精度為 56.3%，產(chǎn)量相當(dāng)有限，僅有 530 瓶。
（6）好特塢“風(fēng)暴中的港口”：南半球最佳威士忌Heartwood Any Port in a Storm
這是一款來自澳大利亞塔斯馬尼亞島（Tasmania）的威士忌。在《威士忌圣經(jīng) 2016》中，好特塢（Heartwood）一款“善良的囚犯”（The Good Convict）榮獲南半球最佳威士忌。在最新版《威士忌圣經(jīng)》中，該品牌另一款“風(fēng)暴中的港口”（Any Port in a Storm）再次摘得此頭銜。此酒的陳年木桶為波特桶（Port Cask），裝瓶時未經(jīng)過稀釋，酒精度為 69.1%，容量則只有 500 mL。
波塞冬總結(jié)
1、黑麥威士忌連續(xù) 2 次榮登榜首
黑麥威士忌已經(jīng)連續(xù) 2 年拿下全球最佳威士忌頭銜，雖然是在意料之外，但也算是情理之中。近年來，消費者對蘇格蘭以外的威士忌呼聲漸長，酒廠和釀酒師甚至像吉姆·莫瑞這樣的威士忌大師也開始尋求不一樣的酒款來豐富市場。當(dāng)然，這款酒不像去年的皇冠北境豐收黑麥威士忌那般毀譽參半，對于這樣一款限量版威士忌，總體的評價還是不錯的。
2、蘇格蘭威士忌再次進(jìn)入前三，同時蘇格蘭也是上榜酒款最多的地區(qū)
說到威士忌，最知名的當(dāng)屬蘇格蘭所產(chǎn)。然而在《威士忌圣經(jīng) 2016》中，蘇格蘭威士忌不僅無緣全球最佳威士忌，就連前五中也不見其蹤影，這令不少消費者議論紛紛。終于，在最新版《威士忌圣經(jīng)》中，蘇格蘭知名生產(chǎn)商格蘭冠不負(fù)眾望地奪得了全球最佳威士忌榜單亞軍寶座。雖然威士忌消費者的口味漸趨國際化，但蘇格蘭威士忌依然是鐵粉們心中最不可替代的那一個，此次蘇格蘭威士忌終于挺進(jìn)前二也是不負(fù)眾望。
更值得一提的是，在歷年榜單中，蘇格蘭威士忌一直都是上榜酒款最多的地區(qū)，今年更是多達(dá) 24 款，超總數(shù)的一半。可見，蘇格蘭威士忌在全球的地位依然不可撼動。
3、年度前三中不乏老面孔
和去年相比，《威士忌圣經(jīng) 2017》中全球最佳威士忌榜單得主有 1 家相似，那就是來自美國的威廉羅倫。這已經(jīng)是此酒連續(xù)多次上榜，在《威士忌圣經(jīng) 2016》威廉羅倫位列第 4 名，在《威士忌圣經(jīng) 2015》中它還曾位列第 2。
不過，往年的全球最佳威士忌排行中共有 5 款酒，今年減少為 3 款。然而，和往年一樣的是，依舊是美國威士忌占多數(shù)，在今年僅有的 3 款威士忌中，就有兩款來自美國。這一方面說明了美國威士忌的品質(zhì)在蒸蒸日上，另一方面也可能暗示著吉姆·莫瑞本人甚至消費者的口味開始逐漸轉(zhuǎn)向美國威士忌。
4、各國年度威士忌獲獎情況
世界威士忌早就過了一枝獨秀的時代，蘇格蘭、愛爾蘭、美國、日本、加拿大和臺灣威士忌逐漸呈現(xiàn)多元化發(fā)展。不過和往年一樣，各國的最佳威士忌得主也不全是來自該國最知名的生產(chǎn)商，有的甚至偏冷門，當(dāng)然上榜品牌中也不乏知名生產(chǎn)商?？梢?，吉姆·莫瑞本人在品評時還是不太受到品牌本身的干擾，而是真正根據(jù)口感和品質(zhì)進(jìn)行評分。不過值得一提的是，一旦上榜，這些威士忌的名聲和價格都有可能水漲船高。
5、大眾對《威士忌圣經(jīng) 2017》評選結(jié)果的看法
歷年來該榜單一出，總阻擋不住人們購買上榜威士忌的熱情，而且不少威士忌品牌也因此享譽世界?？梢?，這樣的榜單是生產(chǎn)商乃至消費者所期待看到的。當(dāng)然也有消費者認(rèn)為，《威士忌圣經(jīng)》可能代表的更多的是吉姆個人的口味；還有人表示：或許就不該評出所謂的“年度最佳”，自己喜歡的才是最好的。這正如著名葡萄酒評論家羅伯特·帕克（Robert Parker）一樣，雖然偶有爭議，但依然掩蓋不了他對酒圈作出的貢獻(xiàn)。
