? 從端粒效應(yīng)這本書中端粒的角度講，細(xì)胞有三個(gè)敵人（端粒就是限制人體細(xì)胞分裂更新次數(shù)的位于染色體末端的DNA序列，換言之就是端粒的長短與人壽命的長短有關(guān)，細(xì)胞分裂一次，端粒就短一點(diǎn)，人變老的本質(zhì)就是端粒變短)
? 第一個(gè)敵人是發(fā)炎：肥胖會(huì)讓細(xì)胞更容易發(fā)炎，發(fā)炎會(huì)影響免疫系統(tǒng)，免疫系統(tǒng)破壞又進(jìn)一步導(dǎo)致端粒變短，端粒變短又會(huì)導(dǎo)致更多的發(fā)炎，惡性循環(huán)。
? 我們可以吃一些能讓身體不發(fā)炎的食物，研究表明omega-3脂肪酸有防止發(fā)炎的作用。
從圖中可以看出血液中的omega-3脂肪酸? ? 含量越高，你未來端粒變短的速度越慢，越長壽
那如何換取omega-3脂肪酸呢？
大家可能都知道魚油里含有大量的omega-3脂肪酸，實(shí)驗(yàn)研究表明吃魚油有一定的作用，但作者并不強(qiáng)烈建議吃魚油，因?yàn)樾ЧQ于你對(duì)魚油的吸收能力，最好的方式是從食物中獲取，比如魚類，牛奶，有機(jī)雞蛋等
第二個(gè)敵人是氧化應(yīng)激反應(yīng)：維C和維E能對(duì)抗氧化，這兩種維生素可以從水果，胡蘿卜，西紅柿，土豆和綠葉蔬菜中獲取，并且建議土豆要加皮吃。
第三個(gè)敵人是胰島素抵抗：對(duì)付胰島素抵抗，最主要的就是少吃糖，含糖飲料特別是可口可樂等垃圾食品一定要少吃。
作者也給了一些飲食方面的建議
對(duì)端粒有害的食物：
紅肉，加工肉類，如火腿，香腸，含糖飲料，白面包，omega-6多不飽和脂肪酸，過度飲酒等
對(duì)端粒?好處的食物：
omega-3，堅(jiān)果，蔬菜，植物纖維，全麥，豆類，水果等
下面附一張亞洲版的地中海飲食表
