喜茶真的用小程序殺死了排隊(duì)嗎？

還沒有，但也許快了。

2012年5月12日，廣東江門一條名叫江邊里的小巷，誕生了第一家喜茶店。

如今已過去七年，喜茶也走出那個只有20平方米的小店，在全國26個城市擁有177家門店，一線/新一線城市覆蓋率達(dá)到90%。

芝士茗茶、鮮茶水果、波波茶，喜茶除了口感令人印象深刻之外，一年365天的排隊(duì)人潮也同樣讓人感到驚訝。

2018年6月，喜茶上線「喜茶GO」小程序，進(jìn)軍線上，不到一年時間，積累600萬用戶，小程序訂單占比35%。

「喜茶GO」殺死排隊(duì)了嗎？

不到一年積累600萬用戶，或許是因?yàn)槿藗儗Α赶膊鐶O」抱有很高的期待，希望它能緩解一下排隊(duì)難的問題。解決了嗎？

答案是：沒有。

“說實(shí)話沒有，但用戶量卻在持續(xù)增長，小程序出來前，很多人想喝喜茶，但每次一看到排隊(duì)人多就放棄了。而有了線上途徑之后，有更多的人來嘗試喝喜茶。所以小程序在線下實(shí)現(xiàn)了用戶增長，但并沒有解決實(shí)際性的線下排隊(duì)問題?！?/p>

徐金煥告訴我們，工作日大部分用戶會用小程序點(diǎn)單，等做好了到時去取。而到了周末，逛商場的人多，這時候大家都不愿意用小程序，反而更愿意排隊(duì)。

徐金煥和用戶交流時發(fā)現(xiàn)，他們覺得周末排隊(duì)就是換個地方玩手機(jī)，換個地方跟閨蜜站在那里聊天而已。換句話說，周末逛街本來就是來殺時間的，所以排隊(duì)也是樂趣之一，也就不在乎提前點(diǎn)單節(jié)省那幾分鐘。

有意思的是，雖然周末排隊(duì)的人很少用小程序，但小程序的使用量卻不減。

為什么？

在看過整體大盤營收和外部參考數(shù)據(jù)后，徐金煥發(fā)現(xiàn)，2018年下半年到現(xiàn)在，選擇“宅”的人越來越多了。周末，就成為這些御宅族在小程序上點(diǎn)外賣的高峰期。

在這種情況下，喜茶的外賣走勢越來越高，而這種外賣增長可以補(bǔ)償甚至拉升逛街用戶減少的小程序使用量。

總體來說，工作日時「喜茶GO」確實(shí)能一定程度緩解排隊(duì)，周末則不能，盡管周末的小程序用戶量要比平時更高。至此，此前媒體報道中“「喜茶GO」殺死排隊(duì)”的結(jié)論或許有些以偏概全，過于夸大了。

盡管小程序并沒有完全“殺死”排隊(duì)，但回歸總體營收來看，小程序不僅可以帶來線下增量，還可以疊加外賣，對營收的貢獻(xiàn)在不停上升。

如果小程序不能“殺死”排隊(duì)，那誰可以？

目前，喜茶排隊(duì)的根本原因還是需求大于供給，想喝喜茶的人很多，而線下門店數(shù)量有限、產(chǎn)能也跟不上。

徐金煥也向我們解釋了出茶產(chǎn)能上的制約性，目前做一杯茶飲的時間大概在15到18分鐘之間。其中為了水果口感保留了很多手工流程，比如葡萄、車?yán)遄佣夹枰獑T工現(xiàn)場手工剝，制作時間較長。

所以解決排隊(duì)問題，主要還是要靠開更多店以及制茶產(chǎn)能上的提升。

做小程序的目的無非就是三個，一個是為營銷帶來能力，比如拉伸和提高業(yè)務(wù)，說白了就是賺錢。一個是為管理帶來能力，提升效率，就是省錢，第三點(diǎn)是數(shù)據(jù)資產(chǎn)，做之前一定要想清楚你需要提高哪一塊的能力，然后倒推找解決方案。

說到底，小程序只是工具而已，不是產(chǎn)品和品牌圍繞著工具轉(zhuǎn)，而是用方法和工具去塑造合適品牌的產(chǎn)品，無論何時都不要本末倒置。