
一日與妹妹約定, 乘浦東擺渡船去老城隍廟, 因?yàn)楫?dāng)日陰雨夾雪, 諒旡游客擁擠 ,近年到滬, 年年都去老城隍廟,想去九曲橋畔的樓上吃南翔小籠包。
說起上海小吃,就會(huì)有人說南翔小籠包,包子始於饅頭,原來它己有一百多年歷史,起源于三國時(shí)期, 當(dāng)時(shí)蜀國常遭南鄰騷擾,于是諸葛亮想出了將面團(tuán)捏成人頭模型蒸熟了祭河神。后來包上肉餡成包子。南翔小籠包在1900年創(chuàng)立,以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名。每只饅頭折裥十四只以上,一兩面粉制作十只包子,這小籠包喜人處是在出籠時(shí)的晶瑩剔透,需小心咬破頂端,同時(shí)吸入汁水,吃時(shí)配以薑絲及老醋,一口一只,真使人欲罷不能。
奈何每次去豫園城隍廟,終因排不上隊(duì)而作罷, 卻記得在七年前的那次姐妹趕廟會(huì), 在樓上窗畔邊賞樓下九曲橋的美景,邊嚐這口美點(diǎn), 意猶未盡,又喜愛那里的土特產(chǎn)風(fēng)味,故而姐妹倆不惜冒雨一戰(zhàn),直奔而去。
下船后己在人民路, 從那兒入口直通老城隍廟, 看過幾家絲綢店, 幾家干貨店, 繞過綠波廊, 閃過寧波湯團(tuán)店??吹絼偝鰻t的海棠糕、油炸臭豆付一概不吃, 直到九曲橋畔,此時(shí)未到午餐時(shí)分, 果然可以長驅(qū)直入 ,倆人便上樓去,走至樓梯口, 便有一經(jīng)理模樣的人候著,他穿了套黑西裝分明是店里的干事派頭,他攔在二樓門口,要我們再上樓去。二樓分明到了,卻不讓進(jìn)去。我便說我們只找南翔小籠包,他便說樓上便是,上樓往右,切勿往左。
上樓只見左右兩廂都是餐室, 卻稀落得不見人影, 中間立定一女經(jīng)理, 再三要我們問左,我們受樓下指示, 便入了右面餐室。事后方知左邊餐廳更貴。我們向右坐定,感覺很怪,完全沒有那種滿室的小籠包滿室的熱氣騰騰之感, 我們於是再三問服務(wù)員, 務(wù)必求證這是正宗的南翔小籠包。 因?yàn)槲覀兪侵挥幸恢恍⌒〉奈?,只可容納一客小籠包的胃, 為此羞澀的胃, 都沒敢吃什么早餐, 那胃從風(fēng)里雨里趕來, 是塞不得任何假貨,容不得半點(diǎn)欺誑的。
答復(fù)是肯定的,但有最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn), 要吃夠消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)方可入座,誰怕你?我們頭也不回進(jìn)去坐定。
我們只點(diǎn)蟹粉鮮肉的小籠包,價(jià)不貴,分別是55元和35元一客,要了兩客,一客卻只有六只,這便不象以前滿滿一籠小籠包的印象了,入口便覺滋味不對,肉質(zhì)硬而汁少,帶點(diǎn)腥味,口感一壞便放下筷子,胃寧可餓著,卻不肯胡亂收納食物,是我的習(xí)慣,其它品種便離譜了,什么咖喱蟹肉、松茸、鵝肝、蟹黃魚翅、鮑魚小籠包等,南翔小籠包就是吃個(gè)肉鮮,這怎么騙得了我?於是結(jié)了賬草草收場下樓。
走下一層到二樓,便看到當(dāng)時(shí)被黑衣人擋住的門口, 直通大餐廳, 里面坐滿了人,每只桌子都堆滿蒸籠,南翔小籠包的香氣撲鼻而來,一看墻上明碼價(jià)格比樓上便宜一半還多,數(shù)量多了一倍,更可惱的只見每個(gè)人都吃得熱火朝天,心中一氣便扭頭往下出門而去。
甫出門便見眼前的九曲橋, 水中新裝了噴水籠頭, 正噴濺得快樂寫意,我回頭一眼看到了店面上的招牌, 是正宗的南翔小籠包店,豈料我們被哄騙多上了一層樓,又白來了一趟。 要堂吃必須重新排隊(duì),我們早已沒了胃口,想了一下心猶不甘,我又付款再買五合小籠包外賣, 拎了走出去, 劈面遇到那穿黑西裝假正經(jīng)的經(jīng)理,這次沒把控住矜持,把他罵了個(gè)狗血噴頭。
日前又去豫園,見吃南翔小籠包不需排隊(duì)了,天下又出什么怪事?進(jìn)去吃了再說,怪事終于在入口時(shí)即真相大白,皮硬,餡少,肉不鮮。下次不來了。
此番重游, 心理上己不喜歡這塊金字招牌下的的勾當(dāng),小家碧玉般的小街小巷, 原來是多有名的一道風(fēng)景線啊, 老城隍廟的招牌及亮點(diǎn),就是價(jià)廉而物美,溫馨而親切,就是不能讓人上當(dāng)。隨便買了些上海雙妹雪花膏,挑了幾雙繡花鞋,幾把小巧玲瓏的檀香扇,心里想城隍廟菩薩保佑,別讓這個(gè)風(fēng)水寶地被利欲熏心的唯利是圖商人糟踐了。



