文/惠梅子
離家的游子，總會(huì)對(duì)家鄉(xiāng)的一切深深眷戀，那一草一木，一花一葉，一人一物，無(wú)時(shí)無(wú)刻都在夢(mèng)里慰籍著離殤，千里之外的我卻對(duì)家鄉(xiāng)的那碗紅辣椒情有獨(dú)鐘。
我知道辣椒除了是美食可以吃，它還是一個(gè)民間治感冒的偏方良藥，但它只適合風(fēng)寒感冒，不適合熱寒感冒。
我記得小時(shí)候，我們?cè)诖河昃d綿的三月和秋雨綿綿的八九月，如果不小心被雨淋成落湯雞，只要回家沖個(gè)熱水澡，燒一碗白開(kāi)水，放點(diǎn)鹽，加點(diǎn)辣椒粉 ，撒幾顆蔥花，咕嚕咕嚕喝下去，去床上用被子一捂，出一身大汗，感冒就跑了。哪像現(xiàn)在的感冒，十天半月打針吃藥不見(jiàn)好。
從我懂事的童年記憶開(kāi)始，就知道我們每天的餐桌上都少不了一碗辣椒菜，辣椒是百搭神品，和誰(shuí)搭都活色生香，讓人垂涎三尺。我用三碗不飽的辣椒下飯，硬把自己活在在以胖為美的路上。
現(xiàn)在辣椒有很多品種，因?yàn)榭茖W(xué)的發(fā)達(dá)，還研制出五彩辣椒來(lái)。辣椒可分干辣椒和濕辣椒兩種，加工后的可分：辣椒粉，剁辣椒，酸辣椒，辣椒醬，它們這些便于收藏和饋贈(zèng)親朋好友。
我們辣妹子不怕辣的習(xí)慣是從孩提時(shí)代開(kāi)始的，當(dāng)父母?jìng)冊(cè)诮涛覀儗W(xué)吃飯的時(shí)候，就偷偷地在傳授蛤蟆功，狡猾的大人們把辣椒藏在飯團(tuán)下面，不知真相，好吃的我們張大嘴巴，一口就吞進(jìn)去，等發(fā)現(xiàn)辣味時(shí)，飯團(tuán)已到喉嚨里，吐不出來(lái)的辣只能用大聲哭喊來(lái)發(fā)泄。
三歲小孩是沒(méi)有定性和記憶的，這邊眼淚沒(méi)干，那邊又張開(kāi)嘴巴去吃下一家的飯菜，同樣是哇哇大哭的結(jié)果，貪吃的我們可以讓大人們百騙百中，長(zhǎng)此以往我們就百辣不怕，這騙人的招術(shù)祖祖輩輩還在一代又一代的傳著。
對(duì)辣椒我有特別深的感觸，我常記得小時(shí)候陪奶奶去菜園里摘辣椒的情形：六月驕陽(yáng)似火，火辣辣的太陽(yáng)猛烈地把辣椒烤著，炙熱的陽(yáng)光讓你眼睛都睜不開(kāi)，但我們要在晌午飯之前把辣椒摘回去，因?yàn)橛胁素溩由祥T來(lái)收購(gòu)。
我常常坐在樹(shù)底下偷懶，讓奶奶一個(gè)人彎著腰在那里摘，等她把辣椒摘完，喊我背辣椒回家時(shí)才起身。辣椒除了是餐桌上的美味，同時(shí)也可以賣錢改善家里的經(jīng)濟(jì)狀況。
因菜販子給的價(jià)格太低，所以大家都愿意走幾里山路，把辣椒挑到小鎮(zhèn)的供銷社去賣。去供銷社賣辣椒是我最開(kāi)心的時(shí)候，一進(jìn)那個(gè)大門，就能聞到柜臺(tái)里的各種誘人糖香味，吸一口都覺(jué)得幸福。
能干的奶奶把最好的辣椒拿去賣錢，留下一些次好的來(lái)做干辣椒和做剁辣椒。做干辣椒前，會(huì)把園子的辣椒摘回來(lái)，放在曬谷場(chǎng)的竹席子里面，那一塊又一塊的長(zhǎng)方形辣椒席子，是一道火紅火紅的美麗風(fēng)景。
如果碰上陰雨天，奶奶就會(huì)讓我和她坐在小板凳上，用一條長(zhǎng)長(zhǎng)的線，把辣椒一個(gè)個(gè)串起來(lái)，然后掛在屋前的走廊上，讓風(fēng)把辣椒自然烘干。一串串紅紅的辣椒掛在門口，一屋子的紅紅火火。
家鄉(xiāng)有句俗語(yǔ)：三天不吃酸，走路腳打晃。所以每家每戶的主婦都有幾口鎮(zhèn)家之寶的酸菜壇子。酸辣椒酸蘿卜酸豆角，個(gè)個(gè)家里都有。逢年過(guò)節(jié)，親朋好友相聚，總會(huì)有那一碗饞人的酸菜做下飯之寶。
后來(lái)，能干的主婦們又發(fā)明一個(gè)辣椒的新吃法，就是閑時(shí)把辣椒剁碎放在壇子里，想吃時(shí)隨時(shí)拿出來(lái)炒菜，這就是剁辣椒的由來(lái)。剁辣椒好吃，但做工麻煩，剁剁辣椒時(shí)隨時(shí)會(huì)被辣椒辣眼睛，而且那手也被辣得火辣辣，但它比酸辣椒味道更好，因此越來(lái)越被大家所喜歡。
我的伯伯是個(gè)工廠的車工，會(huì)加工各種各樣的生活用品。他見(jiàn)奶奶做剁辣椒那么辛苦，就給奶奶車了一把不銹鋼鏟子，白晃晃的鋒利鏟子省去了奶奶彎腰剁辣椒的辛苦，減輕了奶奶的負(fù)擔(dān)。
后來(lái)院子里人知道了，個(gè)個(gè)都來(lái)借去用，慈祥的奶奶非常樂(lè)意把它分享給各位鄰居用。只是可惜奶奶和伯伯都去了天堂，愿他們?cè)谔焯冒埠?。伯伯做的?ài)心鏟子，我的爸媽一直還在用著，睹物思人，見(jiàn)到鏟子，如同見(jiàn)到奶奶和伯伯。
奶奶走了，做辣椒的工作就是爸媽的啦。每年辣椒的采摘期，年邁父母都為我精心準(zhǔn)備很多剁辣椒，他們用可樂(lè)瓶和花生油桶，把剁碎的辣椒用漏斗，一小勺一小勺慢慢地倒進(jìn)去，如同把他們的愛(ài)一點(diǎn)一點(diǎn)傾注我們的身上。
爸爸媽媽在一勺一勺裝著辣椒，把他們對(duì)我的思念一天又一天的在儲(chǔ)藏，兒行千里母擔(dān)憂，可憐天下父母心！便攜耐藏的瓶裝辣椒隨著徐徐開(kāi)動(dòng)的列車，載著父母?jìng)兊纳類?ài)，飛向了五湖四海的游子身邊。
我在每年的秋天，都眼饞著那紅紅的朝天辣椒，買上十幾斤拿去市場(chǎng)加工，回來(lái)簡(jiǎn)單的加點(diǎn)鹽進(jìn)去，美味的剁辣椒就做好了。往冰箱里一冷藏，大半年都?jí)虺?。遇到喜歡吃的親朋好友，隨手相贈(zèng)一碗過(guò)嘴癮。
我學(xué)會(huì)做辣椒，只想讓年邁的父母少去地里勞作。我的一句剁辣椒好吃，爸媽就會(huì)為我忙碌一個(gè)夏季，不管刮風(fēng)下雨他們都會(huì)去地里勞作，為了兒女他們?nèi)蝿谌卧?，無(wú)怨無(wú)悔地勞動(dòng)著。
老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼。我不想做爸媽眼里永遠(yuǎn)長(zhǎng)不大的孩子，我只想用： “授人以魚不如授人以漁”的方式，告訴他們我已長(zhǎng)大，不再是那個(gè) “含在嘴里怕化了，捧在手里怕飛了”小屁孩。
如今，我的小棉襖求學(xué)在外地，她把她的思念藏在那句：媽媽，我想你的菜啦，涼拌菜和酸辣土豆絲，我下次回家一定要拼命地多吃，你一定要做很多很多。
聽(tīng)著女兒的訴求，我的心里暖暖的，幸好媽媽的菜，沒(méi)有讓她忘記回家的路，每年的寒暑假是我最幸福的時(shí)刻，我放飛的風(fēng)箏，會(huì)準(zhǔn)時(shí)飛回?？晌覅s是爸媽手里拽的那條長(zhǎng)線，久久地飄在空中……
我也不知道辣椒這個(gè)英雄來(lái)自何處？我只知道它來(lái)自父母的雙手，來(lái)自他們的深愛(ài)。我用辣椒一樣的熱情在它鄉(xiāng)漂泊著謀生活，同時(shí)也結(jié)交到許多幫助我的 “辣味相投”的朋友們，感恩她們用火一樣的熱情溫暖著我。
每逢佳節(jié)倍思親。白駒過(guò)隙的時(shí)光，佳節(jié)又重陽(yáng)，我把思念藏在那碗紅紅的辣椒里……同時(shí)祝福天下的父母?jìng)儯航】稻镁?！幸福久久！平安久久?/p>
