周末，約嗎?
0、寫在前面
哈哈，約還是不約，這個話題太難回答。要是我換成，周末來我家吃飯約不約，你會怎么回答呢？
笑完了就來說正事了，下面的案例就是討論：周末朋友來訪，我該如何買菜備料呢？
拿一個日常買菜來說，假如我每天吃掉半斤菠菜，那我平時吃2天買1斤就可以了；但要是周末朋友可能要來（需求的不確定性），或者鬧了蟲災(zāi)導(dǎo)致菠菜有時斷供，那我就可能要一次多買點，買它個1斤2斤以防不備（供應(yīng)的不確定性）；除非我不介意今天有沒有菠菜吃（斷貨風險），反正我也有其他蔬菜可以選擇。但要是我和我的朋友都喜歡吃菠菜（產(chǎn)品可得性要求高），那我就不得不考慮不能斷貨，即便是一次買多了，我也要承擔積壓或者變質(zhì)的風險（庫存風險）。
看看，為了周末一道菜，我也是費勁了心力啊~
一、什么是安全庫存
- 概念：安全庫存，也叫緩沖庫存，是為了防止不確定性的影響，而做的資源儲備保障。
- 目的：防范不確定性的影響， 比如突發(fā)性提貨，交期提前，物料供應(yīng)異常等情況。
二、安全庫存與哪些因素有關(guān)？
- 需求端的不確定性
預(yù)測的及時性、準確性，實際需求的波動性。如同例子中的，朋友來不來就是需求的波動性 - 供應(yīng)端的不確定性
供應(yīng)商的及時交付率，質(zhì)量要求，采購提前期。例子中菠菜今天有沒有賣就是供應(yīng)的不確定性，要是質(zhì)量不好，還會導(dǎo)致重新購買。 - 產(chǎn)品可得性要求，
可得性就是表示對這個產(chǎn)品的有貨率要求。100%也就意味著每時每刻都要有貨，這就要求儲備非常高的安全庫存了。
三、如何控制不確定性對安全庫存的影響？
這里從兩個方面去分析，分別是信息不確定性和執(zhí)行不到位兩個緯度。
（一）針對信息不對稱導(dǎo)致的不確定性
信息不對稱包括預(yù)測的及時性，準確性等。解決方案：商務(wù)和技術(shù)手段促進信息的共享。商務(wù)手段比如合約、績效考核等解決關(guān)系問題，即供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)之間不愿共享信息的問題；通過技術(shù)手段，比如應(yīng)用EDI等信息化系統(tǒng)，解決信息連接問題，即在愿意共享信息的情況下，如何能更容易、更有效地共享信息。
（二）針對執(zhí)行不到位的不確定性
執(zhí)行不到位包括供應(yīng)商的及時交付率等。面對這類問題的解決方案和降低周轉(zhuǎn)周期的措施是一致的。周轉(zhuǎn)周期越短，不確定因素就越少；能有效縮短周轉(zhuǎn)周期的措施，也會減少不確定因素。比如就供應(yīng)商來說，供應(yīng)商越能穩(wěn)定地縮短周轉(zhuǎn)周期，他們也就能越有效地降低供應(yīng)端的不確定性。
圣誕樹回顧模型
四個收獲
- 學習了安全庫存的定義和概念，是應(yīng)對不確定性的資源儲備
- 收獲了安全庫存的影響因素，從需求和預(yù)測的波動，供應(yīng)的及時交付率，產(chǎn)品的可得性等；
- 收獲了供應(yīng)鏈不確定性分析的兩個緯度，也就是信息不對稱和執(zhí)行不到位的問題；
- 收獲了控制和降低安全庫存的方法，商務(wù)、技術(shù)以及采購周轉(zhuǎn)周期的改善方法。
三個感受
- 專業(yè)理論并不都是那么高冷，很多其實也和生活場景息息相關(guān)。買菜也能學出供應(yīng)鏈來。
- 安全庫存管理對不確定性有很高的要求，只要任何一個不確定，有可能直接推高庫存水位。
二個改變
- 改變了我對于安全庫存不那么重要的舊認識，要想獲得較好的可得性，安全庫存不僅重要，而且十分有必要納入日常工作管控中來。
- 改變了我對于安全庫存管理可以靠經(jīng)驗的舊認識，應(yīng)該綜合分析需求和供應(yīng)的不確定性，為重點產(chǎn)品量身打造合適的安全庫存水位。
一個行動
分析幾個爆款型號，學習應(yīng)該如何應(yīng)用安全庫存管理的方法來控制水位，提高產(chǎn)品可得性
