圖片梅子拍攝

在一個小飯館吃飯～

喜歡這家的“黑愣愣”～

關(guān)于“黑愣愣”～

陜北之外的友人就當(dāng)作幾個字看吧～

再去的時候說當(dāng)時沒有黑愣愣～

老板推薦了黑愣愣面～

于是抱著試試看的心態(tài)～

就吃了黑愣愣面～

誰知自那次之后就只吃黑愣愣面～

在吃面的過程中～

老板剛好不忙～

和我們聊起了黑愣愣面的由來～

在物質(zhì)匱乏的年代～

家里人過生日吃長壽面～

面粉太少～

不夠一家人吃～

于是就加了幾個洋芋～

結(jié)果一家人吃過后一致好評～

從此在他們的飲食中就多了一道美味～

我也有幸遇見有故事的食物～

今天在家嘗試著做了這個有故事美食～

材料非常簡單

洋芋? 面粉? ? 西紅柿? ? 洋蔥? 鹽? ? 蠔油

芝麻

制作方法：洋芋用榨汁杯打碎?

打的時候加水，打好以后沉淀20分鐘右，

倒掉上面的水，然后用濾網(wǎng)過濾多余水分，

否則出來口感沒那么好，加入面粉和成面

團，開始搟面，面搟厚一些出來口感更好些

醬料制作：西紅柿去皮用榨汁杯打碎，熱鍋

冷油加入洋蔥碎炒香，加入西紅柿、鹽、花

椒粉進行熬制大約5分鐘左右，

再加入適量蠔油，醬料熬好了

醬料澆足黑愣愣面～

再加入芝麻碎拌勻即可食用

ps：喜歡吃辣椒的朋友也可以拌入辣椒醬

圖片梅子拍攝

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