很簡單的一道菜，香辣開胃下飯，喜歡土豆的朋友可以試試?yán)玻?/p>

1、備料：土豆1個， 五花肉100克，蠔油1勺，豆豉半勺 白糖1勺，豆瓣醬1勺， 蒜2瓣，辣椒適量。

2.五花肉切薄片，辣椒斜著切成段、大蒜切片、豆豉粗切成粒；

3.土豆切片用清水沖洗兩遍，去掉淀粉，處理好的土豆片放入沸水中焯水，至土豆變色，微微透明即可撈出備用；

4.鍋中放少許底油，放入切好的五花肉煸炒；

5.煸炒至五花肉變色，加入蒜片、豆豉、豆瓣醬；

6.加入調(diào)料炒出香味后，放入辣椒煸炒均勻；

7.煸炒出辣椒香味，加入焯過水的土豆片；

8.加入土豆片翻炒均勻，加入少許白糖、蠔油，再次翻炒十幾秒就即可關(guān)火盛出。

好吃不膩，超級下飯！