? ? ? 隨著生活條件越來越好，大家越來越關注飲食健康的問題了，更注重營養(yǎng)均衡。一點點滋味，再加上足夠的主食，就支撐了中國人口的增長和文明的演進。我們的飲食習慣真的健康嗎？

【食物中的營養(yǎng)素】

? ? ? 我們知道，人體必須的營養(yǎng)素有七大類，分別是糖類（碳水化合物）、蛋白質、脂類、維生素、水、無機鹽（礦物質）和膳食纖維（纖維素），我們需要將這些營養(yǎng)按照一定比例攝入。

【正確認知主食】

? ? ? 糖類即碳水化合物，我們常見的淀粉類都在其中。我們中國人在飲食習慣中太看中碳水化合物了，很多人的早餐就是油條、油餅、饅頭之類，比如早上會吃一碗粥和包子，或是一碗面和一塊餅的組合。這些主食普遍“升糖指數(shù)”很高，高升糖食物在人體當中容易被消化成葡萄糖，到最后積累多了就會轉化為脂肪。很多人經(jīng)常會疑惑，為什么沒吃肉還會這么胖?就是這個原因。

【找尋健康主食】

? ? ? 很多想減肥的朋友一聽說主食會讓人長胖，可能就想斷主食了。千萬不要。不要以為碳水化合物不重要，相反，它非常重要，它占人體總體攝入食物比重的50%～60%。只要我們在每餐飲食中不要過多的偏重主食，更注重飲食均衡搭配就好了。

【211飲食法】

? ? ? 我們需要簡單又科學的入門法則，推薦你“211飲食法”：每一餐包含2個拳頭的蔬菜、1個拳頭的主食、1個拳頭的高蛋白食物。我們吃東西一般很少有什么原則，基本上都是想吃什么就吃什么，尤其是吃自助餐的時候更是控制不住自己的小欲望。而這個方法，給大家提供了一個參考標準，可以讓自己的營養(yǎng)攝入更均衡、更健康。

? ? ? 人如其食，健康飲食可以先從改變你的主食開始。

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