1.
在法國南部小城市的拉米瑪羅拉學(xué)校，午餐呈現(xiàn)出一派美好的景象，頭餐是放在色彩斑斕的盤子里新鮮點(diǎn)半熟豌豆，澆了橄欖油和醋，拌上鹽和胡椒；
下一道菜是土豆燒雞塊，孩子們吃的狼吞虎咽，還想要更多；
再下一道菜是奶酪???，孩子們用法棍面包蘸著吃；
最后是甜點(diǎn)，和往常一樣是水果，這次安排的是整只熟的剛剛好的香蕉。
食物，是這所學(xué)校辦學(xué)理論的核心。這所學(xué)校的創(chuàng)始人希望學(xué)校的30個孩子可以吃到學(xué)校自制的食物，對食物的體驗(yàn)不僅滿足在吃飯上，也在生活中，比如會在花園里勞作，用蔬菜和植物來創(chuàng)作藝術(shù)。
希望這些小事能夠傳遞法國人生活的核心價值：吃的樂趣！
在這里，家人和食物是生活里最重要的事情。吃飯是很神圣的時刻，爸爸媽媽以一種欣賞的心態(tài)享受美食，吃的專注，慢慢吃，不浪費(fèi)，原因只因?yàn)樗麄儠鹬厮麄兊氖澄铩?/p>
在爸爸媽媽的影響下，慢慢的孩子學(xué)會從容，學(xué)會享受當(dāng)下。吃飯就是吃飯，停止其他一切活動，這樣我們和食物會建立某種微妙的關(guān)系，而從食物中得到的愉悅感更能促進(jìn)家人之間的關(guān)系。最好的陪伴之一就是安靜做下來，和家人好好吃飯。
所以，如果你珍惜你的食物和吃飯的時間，那你的孩子也會珍惜。如果你只把吃飯看作是忙碌的一天中不得不做的一件事，那么你的孩子也會這么認(rèn)為。
簡單又美好生活的小哲思在法國爸爸媽媽對待食物的態(tài)度中體現(xiàn)，希望我們的孩子也有固定餐椅好好吃飯，不追著喂，不看電視，不玩玩具，好好享受吃的樂趣。
2.
“祝你好胃口！”他們經(jīng)常這樣祝福彼此，問候也洋溢著對生活的熱情和投入。
法國的爸爸媽媽在對待孩子食物教育中，不是讓孩子大快朵頤，而是一次只吃一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)楹⒆訉κ澄锏膼酆檬蔷徛l(fā)展起來的。
也不要強(qiáng)迫孩子吃盤子所有的菜，只要把所有菜擺在他們面前就好了，吃是孩子自己的事，你越強(qiáng)迫他越叛逆。你只需要選擇食物，孩子選擇量。
3.
營養(yǎng)學(xué)家金迪.皮斯利說，對于那些挑剔食物的孩子，讓孩子有機(jī)會同食物保持密切的關(guān)系能夠讓孩子發(fā)生很大改變。
比如，你可以在陽臺種一顆西紅柿或辣椒，讓孩子負(fù)責(zé)給它澆水，觀察每天是不是又長出葉子，是不是開出小花蕾，采摘果實(shí)，最后一起拌個沙拉。
比如，一起帶孩子逛逛菜市，讓他選擇一到兩個喜歡的菜，或者每次挑一個沒有嘗試過的蔬菜，回來一起用各種方式嘗試做菜，創(chuàng)意的擺上菜的各種造型。
再比如和孩子一起看關(guān)于法國的美食電影，獲得很多的靈感，帶孩子一起實(shí)踐起來，培養(yǎng)孩子探索的樂趣。試試《料理鼠王》里的普羅旺斯燉菜吧，只要有西紅柿，洋蔥，再加入其他蔬菜，合鍋炒制，再用胡椒和紅酒調(diào)味即可。聽起來倒也簡單，但簡單之中蘊(yùn)藏?zé)o限回味。
這樣能夠改變孩子的固定思維，為吃的體驗(yàn)創(chuàng)造更多有趣的經(jīng)歷。比如養(yǎng)成對綠色蔬菜的愛好，參與烹飪和幫助做菜也有助于孩子探索新的味道，愿意主動發(fā)掘?qū)κ澄锏膼酆玫鹊取?br>
讓孩子參與做菜，會訓(xùn)練孩子的空間位置感（上、下、中間），做這些事情的過程教會孩子一系列指令，并幫助他了解生活區(qū)域的路線和位置。還教會了孩子必需的語言交流技巧，正是這些生活的細(xì)節(jié)培養(yǎng)了他的責(zé)任感。
通過建立跟食物的聯(lián)系，孩子會學(xué)會跟我們說說他們對細(xì)節(jié)的觀察，和天馬行空的想法，慢慢發(fā)掘出對生活的無限熱愛，而熱愛都是靠行動體驗(yàn)出來的。
4.
墨西哥孩子可以大口大口的吃辣椒；日本的孩子愛吃海苔和味道很重的魚干；臺灣有的小孩愛吃魚眼睛。
《怪誕育兒學(xué)》的作者說到可以理解醫(yī)生警告父母在孩子1歲前要小心諸如花生、蜂蜜、海鮮之類的食物，但是安全不意味著乏味。最新研究顯示，在沒有過敏史的家庭，只要你愿意，大多數(shù)孩子可以吃跟成人一樣的食物。
每個孩子都有愛吃的奇怪的食物，如果我們一開始就認(rèn)為孩子只應(yīng)該吃某種“兒童食品”，那么我們就限制了他們，而他們的口味是由餐桌文化造成的。
“你可以不喜歡，但是不可以不嘗試。”法國的爸爸媽媽經(jīng)常這樣跟孩子溝通，鼓勵孩子去嘗試，也許現(xiàn)在不愛吃的，過一年半載再嘗，又覺得好吃了。畢竟孩子和我們一樣，對待味道的喜好是在不斷變化的。
5.
最后，讓我們給孩子們說說那些做醉心于美食的人們的故事吧，他們嚴(yán)謹(jǐn)又純粹，對食物的專業(yè)態(tài)度會在孩子的心靈里種下小小的種子，等待某一刻就綻放了。
小野二郎，日本的壽司之神，是最年長的米其林三星廚師。米其林三星意味著：如果你不在餐廳所在的國家，為了這無與倫比的美味，便值得你買張機(jī)票去品嘗。
在小野二郎90年的人生里，有近乎55年都在做壽司。這55年中，從米飯控制在多少度能配合魚肉口感最佳、到章魚按摩多少分鐘能獲得彈牙芬芳又不會嚼起來像橡膠的口感、甚至到客人在店里15分鐘內(nèi)，先吃哪道壽司，后上哪道壽司以營造出如交響樂那般蕩氣回腸的味覺體驗(yàn)……他一直在克服這樣小小的問題，直到出現(xiàn)奇跡，那極致的鮮甜柔滑就是奇跡，再配上清酒，沉醉與味蕾的超凡體驗(yàn)。
真正的匠人就是這樣數(shù)十年如一日的磨練著自己的技藝，為自己所熱衷的事物投入所有心力。
就這樣，通過不同文化的眼睛來看待吃飯這件小事，會讓我們重新思考曾經(jīng)認(rèn)為正確的事。有時我們會更加堅(jiān)定，有時我們會改變想法。無論如何，當(dāng)我們收集到更多的角度，我們就會做出改變。
