小寒將至，這碗湯讓家人遠(yuǎn)離感冒，呵護(hù)家人你真的需要！

寒冷的冬季，抵抗力較差的人們，容易感冒，肺炎，支氣管一類的疾病，我們除了要添加衣服，加強(qiáng)鍛煉，還要對(duì)食物一些注意，下面我?guī)Ыo大家一款增強(qiáng)免疫力，遠(yuǎn)離感冒的美食。

專門喝骨頭湯，難免會(huì)覺得單調(diào)。不妨在骨頭湯里加入胡蘿卜、千張一起燉煮，口感豐富，滋味鮮美，喝湯、吃菜兩不誤。

食材準(zhǔn)備：

筒骨450克

千張150克

胡蘿卜塊200克

姜片、蔥花各少許

鹽2克

雞粉1克

料酒、胡椒粉各適量

1.

將洗凈的千張切成小片備用。

鍋中加入冷水，放入筒骨，加熱至沸。3.

撈出筒骨后用清水沖洗干凈。另起鍋，加入清水燒至沸，加入筒骨、胡蘿卜、加入料酒、姜片大火燒開。

將鍋中的材料轉(zhuǎn)至砂煲內(nèi)。中火蓋上蓋子燉煮一小時(shí)。

然后我們掠去浮沫，放入千張，再煮10分鐘

揭開蓋，加鹽、雞粉、胡椒粉調(diào)味。撒上蔥花。.

燙成

濃郁香鮮

千張（好多地方叫豆皮）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂，可防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。此外，千張還含有多種礦物質(zhì)，可防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，對(duì)兒童、老人的骨骼生長(zhǎng)十分有利。

燉煮此湯時(shí)不可中途加水，否則會(huì)使筒骨的鈣質(zhì)收縮，降低湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。