
下午休息半天,我該如何打發(fā)時(shí)間呢?
那就逛逛超市吧!那里或許有我想要的東西。
出單位大門(mén),右轉(zhuǎn)直行200米來(lái)到超市,立時(shí),空調(diào)的涼爽驅(qū)趕了夏日的暑熱,我在超市里走走停停,東張西望,琳瑯滿目的商品映入眼簾,我在琳瑯滿目的商品里尋找我的需要,然而,此刻的選擇似乎太難了,目光從一件件商品上滑過(guò),就像閑暇時(shí)我在淘寶上劃過(guò)的無(wú)數(shù)界面,有讓我片刻頓足的物品,但終究激不起我購(gòu)買的欲望。
這個(gè)下午權(quán)當(dāng)我為超市捧個(gè)人場(chǎng)吧!
就在我準(zhǔn)備折返時(shí),目光卻飄落在“窩窩米酒”上不動(dòng)了,猶豫片刻(隨著年齡的增長(zhǎng),這樣的甜品便很少食用),我移步向前,走到“窩窩”柜臺(tái)前,伸手拿起一瓶端詳,這是一種再熟悉不過(guò)的甜米酒,裝在像壇子一樣精巧的玻璃容器里,透過(guò)玻璃可見(jiàn)松軟的糯米漂浮在清冽的米酒上,輕輕晃動(dòng),似乎能聞到那久違的米酒清香,終于有一款商品抓住了我的心,不枉此行。
晚餐時(shí),我從冰箱拿出米酒,端正地?cái)[放在餐桌上,示意先生打開(kāi)。
“怎么?突然想吃米酒了?”
“談不上想吃……”
“睹物思人,看來(lái)是想老娘了?!?/p>
我輕輕地舀上一湯匙放進(jìn)口中,綿軟的糯米,淡而甘甜的酒香,顯然沒(méi)有來(lái)自記憶的甘美,但那熟悉的味道宛若一把鑰匙,輕輕一擰打開(kāi)我久遠(yuǎn)而塵封的記憶。米酒里蘊(yùn)藏著家和歲月的味道,米酒里有著母親的一顰一笑。
母親離開(kāi)我們20多年了,母親的米酒也離開(kāi)了我們,但母親制作的米酒,它那份醇香卻在記憶里綿延不絕且越發(fā)濃郁撲鼻。
兒時(shí)家窮,饑餓的味道根深蒂固,在那片饑苦的荒原里,母親卻給我們留下了米酒的清香。
糯稻,也許是產(chǎn)量不高或不容易栽培,又或許是不適合尋常人家的飲食習(xí)慣,總之,家鄉(xiāng)栽種這種水稻的人家極少,記憶里,我家似乎每年都栽培少量這樣品種的水稻,大約是一家人包括父親在內(nèi)都愛(ài)吃母親做的甜米酒吧!
夏秋之際,糯稻成熟,被舂成白亮亮的糯米,取出幾碗,淘洗干凈、放入水中浸泡一段時(shí)間,濾干水分,放在鍋里蒸熟,蒸熟的糯米飯放進(jìn)臉盆同揉碎的酒糟拌勻,然后把米飯壓實(shí)、鋪平,用手指在米飯中央輕輕扒拉,形成一個(gè)乒乓球大小的坑,蓋上鍋蓋,臉盆放進(jìn)棉被里讓糯米發(fā)酵,母親的一番操作如行云流水。大約經(jīng)過(guò)1-2天的酵發(fā)時(shí)間,母親端出臉盆,揭開(kāi)鍋蓋,米酒的清香瞬間在小屋里彌散開(kāi)來(lái),盆中央的坑早已蓄滿一泓“清泉”,原本緊實(shí)的米飯此刻卻像被太陽(yáng)炙烤的冰塊,變的小而松軟,濕漉漉的像浸透水的海綿,母親用調(diào)羹輕輕擠壓米飯,米飯紛紛吐出稠厚而絲滑的酒水,令人垂涎欲滴……
我們一家人或坐或站圍攏在小餐桌邊,母親拿來(lái)一摞碗,在每人面前擺放一只,她老人家像食堂里的分發(fā)飯菜的師傅,把夾帶糯米飯的酒水分發(fā)到每一只碗里,淺淺的小半碗,母親邊分發(fā)邊邊絮叨:“莫貪嘴,吃多了會(huì)醉,傷身體?!蓖谝恍∩酌拙扑腿肟谥?,牙齒輕輕地叩擊松軟的糯米飯,甘甜的米酒透著淡淡的酒香,在口中打著轉(zhuǎn)緩緩流向喉嚨,不一會(huì)兒,碗便空了,只在唇齒間留下回味無(wú)窮的甘甜。母親說(shuō)的“醉”會(huì)是一種什么樣的感覺(jué)呢?顯然,我們兄妹七人誰(shuí)也無(wú)法體驗(yàn)到,一圈分發(fā)下來(lái),盆里的米酒已所剩無(wú)幾,母親看看臉盆,又看看我們意猶未盡的臉龐,別過(guò)臉去,依然絮叨她剛才那句話:“莫貪嘴,吃多了會(huì)醉,傷身體…..”我們望望手里的碗又望望母親,眼里充滿幽怨。
日子一天天好轉(zhuǎn)起來(lái),母親一直延續(xù)每年制作米酒的習(xí)慣,做出的米酒也多出許多,但母親或許是老糊涂了,她笑意盈盈地望著我們一調(diào)羹、一調(diào)羹地往嘴里送,卻忘記了她常掛在嘴邊,提醒我們的那句話:“莫貪嘴,米酒吃多了會(huì)醉,傷身體?!?/p>
如今,我一看到米酒,目光總會(huì)在上面逗留片刻,總會(huì)想起母親的米酒,母親那句絮叨就會(huì)回響在耳畔,然后我便像真得像吃多吃醉了似的進(jìn)入一種微醺狀態(tài),朦朧中,我看到了母親,嗅聞到母親的米酒散發(fā)出的縷縷醇香……