唐德剛論胡適
唐德剛關(guān)于對胡適一代學(xué)人崇美問題的解釋，可以用來解答與當(dāng)今公知的崇美問題的不同。
1. 從糖的歷史扯到上海菜為什么偏甜（上海開埠以來，洋人居多，而洋人愛吃甜，西方飲食文化史上，曾經(jīng)以糖的多少為地位高低，西人愛吃糖，所以上海菜偏甜，與它曾經(jīng)的半殖民地有關(guān)。），而四川人愛吃辣，則是地域原因所導(dǎo)致。公知們就說上海菜比四川菜高級、文明，其實(shí)，這就是崇洋表現(xiàn)，而崇洋表現(xiàn)也是在80-90年代中國本身老的被破環(huán)了，新的沒建立，一片荒蕪，所以那時還年輕的公雞們以一見著美國文化，西方文化眼睛一亮，當(dāng)然覺得好呢。而西方文化人家天生的是“歐洲中心主義“體系，但公知們以為從小胃口被養(yǎng)成了，意識不到自己的局限性，不到不自覺的被牽著鼻子走。
2. 第五個饅頭效應(yīng)。公知們對于中國的全盤否定，不知覺地犯了吃第五個饅頭的錯誤。一個人餓壞了，一口氣吃的五個大饅頭，才感覺飽了，然后說，早知道第五個饅頭是飽的，那前面四個饅頭不吃，吃第五個饅頭就好了。人家美國歐美也好，從工業(yè)化革命到現(xiàn)在搞了100多年，才有現(xiàn)在的現(xiàn)代文明，而中國搞改革開放到現(xiàn)在才40多年，時間段不一樣，怎么比。那再給中國100年時間，看看能否超過美國？何況現(xiàn)在基本成定論只要20-30年左右中國肯定超過美國，這也許是經(jīng)濟(jì)方面超過，但是倉稟足，知禮節(jié)，經(jīng)濟(jì)好了，文明也自然跟上了。只要文明，沒有說西方文明比東方文明好的，就想你愛吃西餐，我愛吃中餐，并不表示你就比我高級和文明。唐德剛關(guān)于對胡適一代學(xué)人崇美問題的解釋，可以用來解答與當(dāng)今公知的崇美問題的不同。
1. 從糖的歷史扯到上海菜為什么偏甜（上海開埠以來，洋人居多，而洋人愛吃甜，西方飲食文化史上，曾經(jīng)以糖的多少為地位高低，西人愛吃糖，所以上海菜偏甜，與它曾經(jīng)的半殖民地有關(guān)。），而四川人愛吃辣，則是地域原因所導(dǎo)致。公知們就說上海菜比四川菜高級、文明，其實(shí)，這就是崇洋表現(xiàn)，而崇洋表現(xiàn)也是在80-90年代中國本身老的被破環(huán)了，新的沒建立，一片荒蕪，所以那時還年輕的公雞們以一見著美國文化，西方文化眼睛一亮，當(dāng)然覺得好呢。而西方文化人家天生的是“歐洲中心主義“體系，但公知們以為從小胃口被養(yǎng)成了，意識不到自己的局限性，不到不自覺的被牽著鼻子走。
