? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 你今天吃辣椒了嗎？

? ? ? ?周末的時(shí)候到朋友家里聚餐，作為地道的南方人的她沒(méi)想到做了好幾道辣菜，我以為她是特意給我先生做的，因?yàn)槲蚁壬潜狈饺?，無(wú)辣不歡。沒(méi)想到原來(lái)他們平時(shí)也很喜歡吃辣。我笑稱他們要被北方飲食同化了。

? ? ? 我先生來(lái)南方二十多年了，但是他卻從來(lái)沒(méi)有要入鄉(xiāng)隨俗的意思。吃辣椒反而有增無(wú)減，早上吃個(gè)粉都要加上幾勺辣椒醬，如果家里沒(méi)有辣椒，姜蔥蒜都要拿點(diǎn)來(lái)吃，真是無(wú)語(yǔ)。

? ? ? 無(wú)獨(dú)有偶，有一次和另一位四川的朋友聊起這個(gè)話題，他笑著說(shuō)他每天都要吃辣椒，一天不吃的話心里總感覺(jué)有那么一點(diǎn)不舒服，晚上都睡不好覺(jué)，一定要起來(lái)蘸一點(diǎn)辣椒醬吃才可以，這更是令我驚詫。

? ? ? ?隨著越來(lái)越多的北方人涌入到南方工作，定居生活。南北飲食文化竟在不知不覺(jué)中相互交融，尤其是這個(gè)辣味，似乎喚醒了那個(gè)沉睡的味蕾，就連平素飲食清淡的很多南方人也對(duì)辣椒青睞有加，做菜時(shí)都喜歡放上一點(diǎn)。

? ? ? ?酸甜苦辣咸五味當(dāng)中或許就數(shù)這個(gè)辣味最能刺激人的神經(jīng)，越吃越興奮，越興奮越想吃。我吃不得太辣，吃幾天就咽干舌燥，所以體會(huì)不了這種感受。不能理解放一大把的辣椒在菜里，只一個(gè)辣味，全然沒(méi)有了食物本來(lái)的味道。