? ? ? ? 以前的奶奶好像就是個(gè)萬(wàn)能神，誰(shuí)的奶奶都是，會(huì)做各種各樣的好吃的，會(huì)做各種各樣的衣服被子，能帶一群小孩子。
? ? ? ? 剛出生時(shí)候的小被褥都是奶奶縫的，小時(shí)候的毛衣都是奶奶打的，到了冬天棉褲都是奶奶做的。更不用說(shuō)那些帽子、手套、圍脖、毛襪子、襪套這些小物件，也都是奶奶做的。奶奶就是一個(gè)淘寶網(wǎng)。
? ? ? ? 奶奶會(huì)包大包子，蒸大饅頭，包粽子，腌酸菜，蒸豆包，做粘火勺，做豆腐腦，熬皮凍，炒瓜子，做罐頭，蒸油漬包，做樹(shù)耗子……那個(gè)時(shí)候，我們什么都不需要買(mǎi)，都是奶奶做的。奶奶還是一個(gè)美團(tuán)。那時(shí)候不需要外賣(mài)，一到飯點(diǎn)，奶奶就開(kāi)始喊：“晶晶，回家吃飯了！”
? ? ? ? 現(xiàn)在的家庭主婦，會(huì)做飯的都是厲害的，女工純屬愛(ài)好，管一個(gè)孩子都累得要死，這么一看，以前的奶奶真的是個(gè)萬(wàn)能神。
? ? ? ? 我的奶奶也是這樣的一個(gè)萬(wàn)能神。
? ? ? ? 記得小時(shí)候，在奶奶家住，最喜歡的時(shí)刻就是每個(gè)月包餃子的時(shí)候。那個(gè)年代沒(méi)有橡皮泥，但是小小的我喜歡用面捏各種各樣的小東西，一到家里包餃子的時(shí)候，爺爺就會(huì)給我一小塊兒面玩。因?yàn)檫@一小塊面，不愛(ài)吃餃子的我，對(duì)包餃子也格外期待。
? ? ? ? 在奶奶家，包餃子是個(gè)大事，是個(gè)“儀式”。一般家里有三大“儀式”，包餃子，包粽子，還有爺爺刮胡子。
? ? ? ? 包餃子，是件很有儀式感的大事。下午兩點(diǎn)左右，爸爸去廚房，取出大面板。那個(gè)面板很大，長(zhǎng)有成年人臂展那么長(zhǎng)，寬跟我小時(shí)候身高差不多。爸爸，把它橫抱出廚房，放到里屋炕沿兒上，固定好。
? ? ? ? 這個(gè)時(shí)候，奶奶和的面已經(jīng)醒好。奶奶就把放著醒好面的面盆，也從廚房拿出來(lái)，放到面板旁邊。然后爸爸在廚房剁餡兒，肉、芹菜、酸菜、白菜，不一定是哪種菜，但一定有肉，一定是兩樣餡兒的，一鍋蒸，一鍋煮。
? ? ? ? 然后，是儀式的重要環(huán)節(jié)——包餃子。奶奶揉面，做劑子。爸爸和餡。爺爺搬過(guò)來(lái)他的木頭嘎達(dá)，“居高臨下”地坐在炕上的面板旁，然后準(zhǔn)備包餃子。奶奶搟皮，爸爸和爺爺一起包。
? ? ? ? 奶奶搟的皮，中間有個(gè)小包包，爸爸說(shuō)這樣不會(huì)露餡，包餃子的人也好包。可是后來(lái)家里包餃子，我再也見(jiàn)不到這樣的餃子皮了。就像以前，在東北，家里的男人是不干活的。爺爺和爸爸以前是不會(huì)做飯的，但是后來(lái)也都會(huì)了。時(shí)間，總能改變點(diǎn)什么。
? ? ? ? 最后，就是餃子上鍋。煮餃子，一般等餃子浮上來(lái)，點(diǎn)兩次水，差不多就好了。如果不確定，就按按餃子的肚子，餃子的肚皮能彈起來(lái)，就說(shuō)明熟了。這是媽媽告訴我的。蒸餃子，一般看冒氣多久了。具體多長(zhǎng)時(shí)間不太記得了，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候，我爸爸總是告訴我，等表上那個(gè)長(zhǎng)針到哪個(gè)數(shù)字了就喊他一聲。
? ? ? ? 餃子好了，然后一家人圍坐在一起吃餃子。爺爺愛(ài)吃蒸餃，所以蒸餃一般都靠近爺爺。奶奶不吃芹菜，所以爸爸總把不透著綠色的餃子夾給奶奶。媽媽不愛(ài)吃熱餃子，所以一般上來(lái)新的餃子，媽媽才開(kāi)始吃上一輪的餃子。爸爸總是忙前忙后，煮餃子，倒騰餃子，但是爸爸愛(ài)吃辣，蘸料里總泛著紅光。我不愛(ài)吃餃子餡，只吃餃子皮。
? ? ? ? 后來(lái)爺爺奶奶到天堂安家去了，我再也去不了奶奶家里。被褥衣服，都在淘寶買(mǎi)；晚飯，早已習(xí)慣了點(diǎn)外賣(mài)；餃子和粽子都變成速凍的了；我也不再只吃餃子皮了。
