虔茶養(yǎng)生導(dǎo)讀：有機(jī)茶是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系與方法生產(chǎn)出鮮葉，在加工、包裝、貯運(yùn)、銷售過程中不受化學(xué)物品等的污染，并經(jīng)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查頒證的茶葉。屬于真正純天然、高品位、高質(zhì)量的健康飲品，代表了今后茶葉生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，有極大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
關(guān)于有機(jī)茶，百度上是這樣界定：
生產(chǎn)環(huán)節(jié)
有機(jī)茶，就是在無任何污染的產(chǎn)地，按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和方法生產(chǎn)出鮮葉原料，在加工、包裝、貯運(yùn)過程中不受任何化學(xué)物品污染，并經(jīng)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查頒證的茶葉產(chǎn)品和再加工制品。
認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)
有機(jī)茶是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)，并符合國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)（IFOAM）標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機(jī)（天然）食品頒證組織發(fā)給證書。有機(jī)茶葉是一種無污染、純天然的茶葉。有機(jī)茶也是我國(guó)第一個(gè)頒證出口的有機(jī)食品。
生產(chǎn)管理
有機(jī)茶是在種植過程中， 使用天然綠肥，采用生物或者物理的方法防治病蟲害，以自然農(nóng)耕為主，不允許使用任何化學(xué)合成農(nóng)藥和化肥；在有機(jī)茶過程中，不使用任何化學(xué)添加劑；有機(jī)茶在整個(gè)生產(chǎn)和加工過程中最大限度減少對(duì)環(huán)境污染的同時(shí)，也最完整的保留了茶的清香甘醇的特性。
以上信息可以概括出有機(jī)茶與非有機(jī)茶主要有以下三個(gè)區(qū)別：
（1）有機(jī)茶在生產(chǎn)加工過程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)；
（2）有機(jī)茶有非常嚴(yán)格的認(rèn)證體系；
（3）有機(jī)茶的生產(chǎn)管理相比非有機(jī)茶更加嚴(yán)格。
其實(shí)，作為一名普通茶客，不見得能喝出有機(jī)茶與非有機(jī)茶口感上的差別，但個(gè)人仍然非常推薦有機(jī)茶，雖然有機(jī)茶的價(jià)格較高，有的甚至數(shù)倍于普通茶葉，但有機(jī)茶從它的生產(chǎn)、管理、運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)、認(rèn)證等都有一套非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，如果你是一個(gè)追求喝茶品質(zhì)的人，還是值得的。
那么有機(jī)茶的標(biāo)準(zhǔn)到底高在哪？
種植環(huán)境的要求特別高
產(chǎn)區(qū)應(yīng)遠(yuǎn)離城市和工業(yè)區(qū)?？諝夥蠂?guó)家大氣環(huán)境質(zhì)量一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，灌溉用水的水質(zhì)符合國(guó)家地面水環(huán)境質(zhì)量一類標(biāo)準(zhǔn)，土壤中的銅、鉛、鎘、砷、汞、鉻等重金屬含量必須低于國(guó)家有機(jī)茶加工技術(shù)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)、加工、貯藏場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，禁止使用化學(xué)藥品。
有機(jī)茶產(chǎn)地應(yīng)水土保持良好，生物多樣性指數(shù)高，遠(yuǎn)離污染源和具有較強(qiáng)的可持續(xù)生產(chǎn)能力，有機(jī)茶與常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)之間應(yīng)具有明顯邊界和隔離帶，以保證有機(jī)茶園不受到污染。對(duì)有機(jī)茶園上空的空氣質(zhì)量、土壤質(zhì)量和用水質(zhì)量也都有量化指標(biāo)。
而有機(jī)茶——虔茶從生產(chǎn)到加工的過程中都符合有機(jī)茶的高要求，一切工序都達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化。虔茶茶葉的成色以及沖泡出來的茶湯，都獨(dú)有風(fēng)味，不妨泡上一杯，暖身，暖胃。
