? 看了幾集關(guān)于早餐的紀錄片，口水直流的同時也不禁懷念家鄉(xiāng)的早餐美食了，索性就來寫寫我的老家海安的早市餐點吧。

? ? 1.貼爐燒餅

? ? 老海安的燒餅不像現(xiàn)如今很多店里用電爐烘烤，而是用圓柱形的爐子烘烤。師傅將裹好餡兒撒了芝麻的面餅兒貼在爐子內(nèi)部的邊上，熟了端上來，面皮香脆，蘿卜絲餡兒香的很。

? ? 2.蝦糍

? ? 雖然名字里含蝦，但是實際上并沒有任何蝦子成分。面和上蔥捏成圓球狀，放入油鍋中炸。一口一個趁熱吃，配上豆腐腦或者紅湯混沌，有干有湯水，舒服！

? ? 3.米餅

? ? ? 當?shù)氐拿罪炗妹追酆统擅着靼l(fā)酵，然后把發(fā)好的米餅坯投入適量的堿進行中和，再把米餅坯用小調(diào)梗盛入帶有紗布的托盤中進行旺火蒸制，米香濃郁，細細嚼來，滿口清甜。

? ? ? 4.油餅、紅湯餛飩

? ? ? 老房子旁有家早餐店，上學時極愛吃。每天早上起來到那兒來碗紅湯餛飩，撒上紅胡椒粉，再配上炸的噴香的蔥油餅，能吃的滿頭大汗，但卻元氣滿滿。

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