原著封面與作者見上圖。
不甚精準(zhǔn)的翻譯：知乎：星海游
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該書內(nèi)容極佳，但尚未有簡(jiǎn)體中文版，為傳播好物翻譯至此，如感興趣請(qǐng)支持正版。
防彈飲食法前言：
（我更愿意稱之為駭客飲食法）
Dave Asprey可能是我認(rèn)識(shí)的人里最出眾的了——他是個(gè)生物駭客。他黑了自己的身體，因此實(shí)現(xiàn)了一種新的身心的優(yōu)秀狀態(tài)，而且他的故事極大地鼓舞了那些其他想掌控自己健康的人——通過他用赫拉克勒斯那般無(wú)盡的“嘗試—失敗“法發(fā)展的一套幫助他減重超過100磅（約90斤）的理論?，F(xiàn)在，他不僅有六塊腹肌，還有令人咋舌的大腦敏銳度與身體活力。
把你的身體當(dāng)作一個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，去把你吃的東西和它們所帶來(lái)的感覺所聯(lián)系起來(lái)——用另一句話說，成為一個(gè)生物駭客（黑客）——可能是你能為減肥和最大化健康所能做的事情里面最牛逼的一件事。我一直強(qiáng)調(diào)，我們的身體是一個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，而不是銀行賬戶！尋常的“卡路里加減法”減重模型已經(jīng)是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)恐龍時(shí)代產(chǎn)物了，因?yàn)殡m然卡路里有影響，但是“激素”更重要。食物是一種信息，而不是一種數(shù)學(xué)計(jì)算題。
食用麩質(zhì)——你可能已經(jīng)聽說過它潛在的問題，并且知道采用設(shè)計(jì)良好的無(wú)麩質(zhì)飲食法對(duì)健康的益處。然而，一個(gè)促使你去改變的更完全的動(dòng)機(jī)，只有在你發(fā)現(xiàn)這些因素是如何對(duì)你的生活造成負(fù)面影響的時(shí)候。比起責(zé)備自己曾吃了那些不好的東西，我們發(fā)現(xiàn)感覺自己的手指腫大、皮膚皸裂的時(shí)候更能對(duì)麩質(zhì)對(duì)身體的影響有更加完全嶄新的理解。Dave的目的是去搞明白他身上發(fā)生的那些事情是如何發(fā)生的、為什么發(fā)生的，接著把它們修復(fù)得更好。
我踏入Dave的知識(shí)的大門的契機(jī)，大約和你們一樣，是被介紹喝了一種無(wú)毒素，升級(jí)版的咖啡?？Х仁刮遗d奮。我一直覺得它是一種健康食品，如果讓我歸類的話，它絕對(duì)很快就被歸類為我的最愛。然而，普通的商業(yè)咖啡總是讓我覺得緊張無(wú)比。我會(huì)變得充滿活力然后困倦無(wú)比。
直到我聽Dave說”霉菌毒素“（mold toxin/mycotoxins)是如何成為創(chuàng)造了這一困倦的”氪石“（超人的唯一克制物）的。同樣的，他也是一個(gè)狂熱的咖啡愛好者，Dave創(chuàng)造了一種特殊的咖啡豆加工工序去消除這些糟糕的包含物。所有這一切都聽上去不錯(cuò)、挺好，但是，當(dāng)我聽說他加了草飼黃油在這個(gè)咖啡里時(shí)，我非常困惑。當(dāng)然我不是唯一一個(gè)第一反應(yīng)是”咖啡里加黃油？？？認(rèn)真的嗎？？！”的人。
在我的認(rèn)知里，Dave是從一次去喜馬拉雅山的徒步旅行中得到這個(gè)想法的。在那里，他被當(dāng)?shù)厝丝畲艘环N茶——加了牦牛黃油并攪拌的茶。他嘗試了所有的咖啡變種，直到他創(chuàng)造了我們現(xiàn)在叫做“防彈咖啡”的咖啡——能給你充分的干勁兒而且沒有隨之而來(lái)的困倦的飲料。
Dave為我做了我的第一杯防彈咖啡。那熱乎乎、油膩膩、奢華的、嘗起來(lái)美味無(wú)比并且直接砍掉了我好幾個(gè)小時(shí)的饑餓的飲料。你說我能每天早上都喝這東西然后燃燒脂肪？另外，這些看上去充滿魔力的豆子給了我充足的大腦銳力和新現(xiàn)的能量——而且沒有任何商業(yè)咖啡的負(fù)面影響。
現(xiàn)在，每當(dāng)我有要事比如開會(huì)或者任何需要我保持謹(jǐn)慎、專注好幾個(gè)小時(shí)的時(shí)候，我都會(huì)保證自己飲用了足夠的防彈咖啡。我甚至得到了我同事的評(píng)價(jià)：“我們?cè)诜缽椏Х戎笆窃趺催\(yùn)行的？”
防彈咖啡是令人驚奇的，但是Dave甚至還有更多的生物黑客技術(shù)在他的腦子里。Dave還設(shè)計(jì)了一個(gè)極具智慧的、時(shí)代前沿的計(jì)劃——基于他自己的轉(zhuǎn)化，能最優(yōu)化激素分泌、提高大腦銳力并且讓你燃燒脂肪一整天的計(jì)劃。對(duì)于忙碌的工作者們來(lái)說，這個(gè)計(jì)劃幾乎是無(wú)腦的：僅僅是享用滿足感極強(qiáng)的防彈咖啡作為早餐，然后吃兩頓同樣滿足感極強(qiáng)的、營(yíng)養(yǎng)富集的飯。不能更簡(jiǎn)單了。
有了這本《防彈飲食法》，你也可以善用這個(gè)頂峰計(jì)劃去變成一個(gè)身材勻稱的、健康的并且精力集中的人。這本裂地般的書為我們提供了一個(gè)簡(jiǎn)單易行的路線圖，它定位了不耐受食物和其他潛在的困難，創(chuàng)造荷爾蒙平衡，為你留下一條可以像搖滾明星一樣有出眾表現(xiàn)的道路。
食物，是防彈計(jì)劃的第一步。防彈路線圖，就像Dave說的那樣，提供了一種飲食體系，它能吃起來(lái)很棒、圈出壞東西、摧毀饞欲（就算肚子吃撐也還是想吃東西）、幫助你感覺更好，所以你能踹更多的屁股（表現(xiàn)得更好）。那路線圖移除了任何猜測(cè)工作對(duì)于吃什么、限制什么、消除什么。這之中的很多都可能會(huì)使你驚訝，尤其是你知道水果或者特定的油可能堵塞血管的時(shí)候。
說到我們常有的誤區(qū)，防彈飲食法不同意超級(jí)多的“常識(shí)”、過時(shí)的以及被廣泛傳播的、不正確的、幕后黑手般地營(yíng)養(yǎng)學(xué)迷思。在Dave的書里，你會(huì)直接學(xué)到脂肪是如何讓你變瘦的、你不需要計(jì)算卡路里去燃脂、水果會(huì)阻礙減脂、以及你為什么不應(yīng)該在一天內(nèi)吃很多頓。
完全與你之前一直聽說的東西相反，對(duì)嗎？Dave的一些建議可能一開始看上去很瘋狂。Dave也做了極度堅(jiān)決的誓言說你會(huì)立馬從計(jì)劃里得到益處：“不帶饑餓地，每天減重一磅”在你最開始的兩個(gè)星期內(nèi)。誰(shuí)不想要這個(gè)呢？
為了得到最好的結(jié)果，你不需要逼著你自己去健身房花好幾個(gè)小時(shí)。（實(shí)際上你會(huì)在這本書里學(xué)到為什么這些東西會(huì)起反效果）另外，你會(huì)降低你的炎癥反應(yīng)（也就是我們常說的上火），增加你的性能力，調(diào)回生物鐘，而且疏散那頑固的脂肪——用你那雙唇和正確的咖啡。
總而言之，《防彈飲食法》這本書有群浪擊打過的”戰(zhàn)斗測(cè)試過的“計(jì)劃才得到的結(jié)果，即使（尤其是）過去的飲食計(jì)劃在你身上不起作用的時(shí)候。《防彈飲食法》提供了一個(gè)固定的、設(shè)計(jì)優(yōu)良的、簡(jiǎn)單跟隨的計(jì)劃，讓人能去有效的、不費(fèi)力地燃脂、像搖滾明星一樣地表現(xiàn)、到達(dá)一個(gè)令人驚奇的新水平。
誰(shuí)知道一杯簡(jiǎn)單的咖啡會(huì)成為那全部所有東西的基石呢？
——JJ Virgin, 紐約暢銷書作家《The Virgin Diet》,《The Virgin Diet Cookbook》,《The Sugar Impact Diet》
