茶為什么可以叫做“萬病之藥”？大家如果知道一個藥是“萬病之藥”，如果我說我這個藥能夠治百病，那一定是狗皮膏藥，假藥，對不對？你這個藥什么都能治那肯定誰都不相信，但“茶為萬病之藥”這句話絕對正確。怎么去理解這句話？我們可以先來了解這句話的歷史回顧和這句話的理論依據(jù)是什么？
茶葉在我國最早時期是作為藥物使用，以前把茶葉叫做茶藥，最早的藥理功效的記載是在《神農本草》里面茶的起源部分中由提到神農“日遇七十二毒，的荼而解之”。醫(yī)生張仲景在《傷寒論》里面對于茶的評論“茶治膿血甚效”，華佗葉講過一句“苦茶久食益思意”，就是說茶對身體有很大的好處。唐代陸羽在《茶經》里面也記載了茶的很多功效。所以在唐朝以前的人就認識到茶的功效不少，不僅可以讓人提神、明目、有力氣、精神愉快，還可以減肥、增強思維的面銳度等。
李時珍在《本草綱目》里面也記載：“茶苦而寒最能降火”“火”會引起身體很多的問題。茶剛開始傳到歐洲去時，它不是放在食品店、茶葉店里賣的。它是放到藥店里賣的，它是作為一種藥去賣的。20世紀80年代以后，再次出現(xiàn)了研究茶的高潮，因為日本科學家最早揭示茶里面的茶多酚能夠抑制人體的癌細胞活性。從這些總覺來看，茶真的可以預防或者治療很多的疾病。
茶里面有茶多酚、氨基酸、咖啡堿，對人體的身體功能有很多的好處，所以有人把茶樹叫做合成珍稀化合物的天然工廠。這個茶樹成長以后，你把葉片采下來以后，可以作為一個藥物去使用。有人甚至把茶里面的茶多酚叫做“第七營養(yǎng)素”。我們知道食品有六大營養(yǎng)元素，現(xiàn)在有人把茶多酚提高到這個高度了，表示茶的功效成分與人體健康的關系非常大?，F(xiàn)代醫(yī)學有一個學說叫做“自由基病因學”，它可以解釋“茶為萬病之藥”的說法。
