? ? ? 家人們，別再直接炒豬耳啦，試試這個(gè)做法，簡單易上手，廚房小白也能秒變大廚，成品香辣脆爽，我能炫三碗飯！

先把一個(gè)的豬耳冷水下鍋，放蔥、姜、花椒和一勺料酒，焯水8分鐘撈出。接著鍋中放冰糖炒化，下豬耳翻炒上色，加清水，讓豬耳又香又好看。再依次放入鹽、生抽、老抽、少量料酒、幾片姜、花椒和關(guān)鍵的五香鹵料包 ，扣蓋鹵30分鐘，中途記得翻面，用筷子輕松插入就關(guān)火放涼。

? ? ? 放涼后，豬耳涼拌、小炒都很絕。切好豬耳，起鍋爆香姜蒜和小米辣，下青紅椒和豬耳，再加鹽、雞精、生抽、蠔油調(diào)味，最后放香菜，大火翻炒至斷生出鍋。

家人們一定要試試，保證讓你食欲大增！