茶，
香葉，嫩芽。
慕詩客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。
一片樹葉，放入水中，改變了水的味道，茶由此而來。
茶，咖啡和可可是世界上三大無酒精飲料。
茶有六大類：
一是不發(fā)酵的綠茶，最大程度上保持了茶葉的鮮度；
二是輕微發(fā)酵的黃茶，溫和；
三是不炒不揉的白茶，保留了自然的原味白茶一般是曬干或陰干。
四是半發(fā)酵的烏龍茶，創(chuàng)造出千變?nèi)f化的香氣。
五是發(fā)酵時間最長的黑茶，曾是游牧民族的生命之源。黑茶在藏族被稱為甘露之海。
六是全發(fā)酵的紅茶，兼收并蓄，是世界消費量最高的茶。
融合是茶的天性，一些藥材，水果，花與茶融合，成為非茶之茶。像廣東涼茶，茉莉花茶等等，這些茶更注重的是保健功能。
喝茶，是簡單的事，喝茶，也是復(fù)雜的事。中國人喝茶從簡到繁，經(jīng)歷了一千多年，再從繁到簡，又是一千多年。
唐代喝茶主要是煎茶，
宋代是點茶，日本茶道更多體現(xiàn)了宋代茶道的遺風(fēng)。
明代以后飲茶方式發(fā)生大的改變，散茶代替茶餅，泡茶代替吃茶，不再將茶吃下去，而是泡茶。
喝茶，也是有講究的，《紅樓夢》第四十一回中，妙玉打趣寶玉“豈不聞`一杯為品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是飲牛飲騾了’。”，喝茶，通過茶的品性來影響人，養(yǎng)心，心靜，氣質(zhì)自然就出來了。
茶是一種人生，茶按照中國漢字書寫，是人處在草木之間，是面對自然，面對內(nèi)心的態(tài)度。泡茶時，茶葉最初是浮在上面的，之后就慢慢沉下去了，就像人一樣，最初懵懂，等經(jīng)歷的多了就慢慢沉下來，茶葉的浮沉也演繹著人生。
塵世喧囂，我們不可能做出世之人，與其在游戲浪費時間，不如抽空閑去安靜品一杯茶，靜下心來，享受與自己安靜獨處的時光。想象茶葉或者一朵花在你手中的茶杯搖曳，那一刻心靈的寧靜是無法用言語表達(dá)的。
