男孩女孩都要學(xué)會(huì)做飯。這個(gè)世界，誰也沒有義務(wù)伺候誰。所以，自己管好自己，自己喂飽自己，是最應(yīng)該學(xué)會(huì)的事。

我經(jīng)常在家里給孩子灌輸這些思想。

會(huì)做飯多好啊，沒外賣或者不想吃外賣的時(shí)候，可以保證自己不挨餓；有心情，有空閑的時(shí)候，可以做點(diǎn)美食犒勞自己；再說了，現(xiàn)在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)這么激烈，誰也沒有時(shí)間沒有精力專門做飯……種種原因，使得做飯成為一門必備技能。

隨著高中學(xué)業(yè)的結(jié)束，人生不再只有讀書一件事，孩子們都主動(dòng)跟著我走進(jìn)廚房學(xué)習(xí)。

最先跟我學(xué)習(xí)廚藝的是朋友家小子，高中畢業(yè)后，每年寒暑假都會(huì)來我家住上幾天，每次來后，都主動(dòng)說要學(xué)習(xí)做菜。這小子已會(huì)廚房里最最基本的東西，我就用我那四五段的水平，教他二三段的手藝。

總是將他從書本中叫醒，問是繼續(xù)看書還是來學(xué)做菜啊？帥氣陽光的小伙子不舍地放下手中的書，跟我走進(jìn)廚房。

阿姨今天做什么菜??？

絲瓜釀肉。

我先講解總體做法。然后告訴他怎么處理絲瓜，我則負(fù)責(zé)肉餡工作。時(shí)不時(shí)回頭，看大男孩只習(xí)慣于看書寫字的手，如此費(fèi)勁地挖著絲瓜的瓤，我看得著急，他倒并不著急，偶爾還自黑一下。每個(gè)步驟都帶著他認(rèn)真學(xué)過，菜品端出。他無比得意，吃起來也是無數(shù)個(gè)贊賞。

最容易教的是我家侄女，女孩子好像都有做飯的天賦，而且?guī)捉?jīng)表揚(yáng)后，有做飯的熱情。

對(duì)她的廚房教育比較簡(jiǎn)單，因?yàn)槠綍r(shí)她就喜歡站在旁邊看我做飯，我也偶爾會(huì)給她講一些步驟注意事項(xiàng)。

第一次放手讓她做，是因?yàn)槲艺糜惺虏荒苋プ鲲垼嬖V她要炒哪幾個(gè)菜，然后她就邊炒邊咨詢。端上桌來，蒜薹炒肉，小白菜，西紅柿雞蛋湯。首先我總體表揚(yáng)一番，而且用筷子和食欲作為佐證。然后稍加點(diǎn)撥，如果這蒜薹長(zhǎng)短整齊點(diǎn)，如果小白菜不是只半盤，雞蛋如果攪拌時(shí)間更長(zhǎng)一點(diǎn)，就完美了。

以后的做菜，我都放手讓她去做，她可能會(huì)在廚房里問我一兩個(gè)問題，我也可能在端上桌后做一點(diǎn)兩點(diǎn)提示?，F(xiàn)在她做飯的熱情很高，會(huì)做好了等我回家直接吃。

最難教的是我家小子，真是事無巨細(xì)都得好好交待。想想他小時(shí)候煮飯都不洗米，所以廚房里的所有事項(xiàng)我都必須一一講到。

要細(xì)到什么程度？每個(gè)菜要放多少油多少鹽，鍋干了才能放油，放了油再放菜，大蒜是用刀拍的，什么樣的顏色狀態(tài)表示菜熟了……

利用他最愛吃的青椒炒肉練手。先切青椒，再切肉，切到手軟，我也絕不幫忙，只站在旁邊告訴步驟注意事項(xiàng)……

有些難又有些簡(jiǎn)單，忙得滿頭大汗手忙腳亂，但收獲也是值得的。端上桌來，嘗著自己做的菜，臉上笑開了花，吃得也更多一些。

萬事開頭難，當(dāng)把自己最愛吃的菜學(xué)會(huì)后，其他的菜就可以舉一反三了。倒也進(jìn)步很快。

我家小子，原來，不進(jìn)廚房，現(xiàn)在，開始喜歡做飯，假期回來總要練練手藝。

不是誰天生該做飯，也不是誰天生就不用學(xué)做飯，基本的生存技能，每個(gè)人都必須學(xué)會(huì)。

朋友也在家教小朋友做飯，天天盯在旁邊教步驟，然后問，什么時(shí)候他們可以自己做飯。我回答，你放手了，他就會(huì)了。最多也就難吃一點(diǎn)嘛，做父母的有“不好吃也要吃，還要表揚(yáng)”的奉獻(xiàn)精神就好了。