能不能一邊講道義一邊做收益

暑期來(lái)了,酒店延續(xù)了以往的假期模式,頻繁漲價(jià),依然爆滿。中國(guó)人以孩子為大的觀念,成全了暑期的酒店。

今天酒店又快滿房了,一個(gè)老客戶訂房,他N多年前就住這里,價(jià)格很優(yōu)惠,因?yàn)槭抢峡蛻粢矝]給他漲,可是從收益管理的角度,不允許接這種低價(jià)的預(yù)訂了。我一陣猶豫,轉(zhuǎn)瞬脫口而出“周哥,今天沒房了”,“那咋辦?我馬上登機(jī)了。”對(duì)方回到?!耙痪椭荒艿瓤从袥]有人取消之類的”,“那好吧,你幫我盯著點(diǎn)”,“噢,知道了”。掛斷電話,我茫然了,怎么辦呀?房還是能挪出來(lái)的,問(wèn)題是低價(jià)的不讓接呀,跟一個(gè)如此量級(jí)的老客戶說(shuō)按高出他習(xí)慣價(jià)很多正常價(jià)格預(yù)訂,顯然不夠”義氣“。兩個(gè)小時(shí)后,客人電話又打來(lái)了,“咋樣了,有房沒?“”沒有啊,還不到12點(diǎn),好多客人還沒退。“”套房也沒有嗎?“聽到這,我心里立碼一喜,有的救了,詢問(wèn)套房就是可以出正常價(jià)格了,”好,您稍等,我想辦法挪一間套房出來(lái),按上次折扣價(jià)格給您?!啊焙?,謝謝“。我掛斷電話,趕緊跟前臺(tái)訂了一間最低端的套房類型,然后回復(fù)了客人。

我實(shí)在有些不忍選擇一個(gè)高端的套房,讓一個(gè)多年選擇我們的客人付出比超出他計(jì)劃好多的花費(fèi),也許這種想法說(shuō)明我不是一個(gè)好的銷售,我沒有時(shí)刻想著為公司賺取更多的利潤(rùn),也沒有在有機(jī)會(huì)的情況下最大化公司的利潤(rùn)。這件事,讓我陷入了沉思,能不能一邊講道義一邊做收益?

自從收益管理理念在航空業(yè)產(chǎn)生,其迅速傳至酒店行業(yè),動(dòng)態(tài)訂價(jià)、管控房源、升檔銷售、優(yōu)化客人結(jié)構(gòu)等等,這些冷冰冰的收益管理原則著實(shí)在酒店日常運(yùn)作中幫酒店賺得盆滿缽滿,可是我們卻忽略了那些酒店當(dāng)初為了拉生意而承諾一定優(yōu)惠的客戶尤其是忠實(shí)客戶的感受。放在江湖上,是不是我們太認(rèn)錢了,而不講道義?

仔細(xì)想想,酒店是重勞動(dòng)力的產(chǎn)業(yè),每個(gè)酒店動(dòng)輒有幾百號(hào)員工等著拿工資養(yǎng)家糊口,同時(shí)酒店業(yè)又是流動(dòng)性非常頻繁的行業(yè),酒店必須最大化收益,以確保有能力盡最大努力跟住市場(chǎng)節(jié)奏提供給員工有競(jìng)爭(zhēng)力的待遇,這也是目前來(lái)看留住員工最效的辦法之一 。市場(chǎng)需求旺盛時(shí)順應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)漲價(jià),酒店也是在遵循商業(yè)規(guī)律,本也無(wú)可厚非。站在客人的角度,就不是這樣了,客人會(huì)想”我一直在幫襯你們生意,忠實(shí)于你們的品牌,生意淡時(shí),你強(qiáng)拉我來(lái),生意好時(shí),嫌我價(jià)低,一腳將我踢出門外“,客人是絕對(duì)不會(huì)想酒店是追隨市場(chǎng)的變化,在商言商。一邊是酒店要做收益,一邊是客人要求講道義,這是一對(duì)矛盾共同體,生意旺季時(shí),矛盾猶為突出。

想來(lái)想去,這還是個(gè)人情的問(wèn)題。人情的問(wèn)題,往往以服務(wù)人性化方法處理會(huì)有解決方案,把這個(gè)矛盾共同體拉回到服務(wù)的層面,從服務(wù)的角度處理,就會(huì)有答案。

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