不管是否情愿，生活總在催促我們邁步向前。人們整裝，啟程，跋涉，落腳，停在哪里，哪里就會(huì)燃起灶火。摘自《舌尖上的中國(guó)2》
灶臺(tái)在家鄉(xiāng)是那樣簡(jiǎn)單而原始的方式，一間寬大的柴火房，一把鐺亮的砍柴刀，一個(gè)古舊的灶臺(tái)，一前一后一大一小的鐵鍋，外加一個(gè)火灰格子，當(dāng)然還有一把小板凳，木頭墩子做的，門后堆滿了柴火，屋檐邊上一縷青煙時(shí)常飄著，后門邊還有一汪清泉水，和一把葫蘆瓢。
很早的時(shí)候，家里的灶臺(tái)就是這樣，幾十年過(guò)去了，家里的灶膛火仍旺著，灶臺(tái)的主人仍在喜歡這樣古老的灶臺(tái)樣式，像一個(gè)不肯離去故鄉(xiāng)的故人，存滿了成長(zhǎng)的記憶。時(shí)常會(huì)想念那樣的味道，總是尋著味兒，偏愛灶臺(tái)上端出來(lái)的食物。山風(fēng)一味，獨(dú)具一格。
圍坐在灶膛火邊上取暖的日子，有些遠(yuǎn)了。冬日里，灶膛里的火就像太陽(yáng)，從頭到腳地暖，時(shí)常坐在柴火灶臺(tái)邊的小板凳上，看著阿嬤煮飯的樣子，那樣閑聊來(lái)去，感受著過(guò)日子的家常。
有時(shí)候，我會(huì)成為阿嬤的小幫手，看著火候添加柴火，灶膛火嘩嘩響，像笑聲，阿嬤說(shuō)它笑了，遠(yuǎn)方的客人要來(lái)了。我常想阿嬤是多么富有，把生活過(guò)得那么哲理，灶膛火里的笑聲就是阿嬤的心里話。灶膛開火，笑聲滿膛，這是一種對(duì)生活的渴望，一種對(duì)生活美好的寄寓。
看著周圍的公雞相斗，阿嬤說(shuō)：“我說(shuō)客人要來(lái)吧，你看雞都打斗了，它們?cè)跉g迎著。”雞斗著，附和著灶膛火的笑聲，深深烙在心里。灶膛火變成了由來(lái)已久的迎客臨門的象征，那只屬于故鄉(xiāng)。
過(guò)年了，灶臺(tái)邊的小板凳上，多了許多孩子，那是叔叔家的小公主，卷縮在嬸嬸的大腿上，牙牙學(xué)語(yǔ)的跟著阿嬤對(duì)話，灶膛火的四周，很暖和，小公主很舒服地靠著，不一會(huì)就睡著了，暖暖的臉蛋，阿嬤看著心里樂(lè)滋滋的。
灶膛里燒得旺，一盞橘黃的日光燈下，映射出一個(gè)家的味道，桌上滿是豐盛的食物。一家子，父親，母親，二叔，二嬸，三叔，三嬸，小叔，小嬸子，還有孩子們，還有最重要的灶膛火主人阿嬤，小小的一間柴火房里，熱鬧極了。
茶余飯后，阿嬤帶著孩子，嬉戲著，孩子們采著火花畫胡，阿嬤說(shuō)晚上小孩子準(zhǔn)尿床，其實(shí)說(shuō)的是孩子玩太高興了夜里容易做夢(mèng)。
越冬時(shí)，阿嬤的火籃子總是捂在手里，灶膛火燒開了，便成阿嬤取暖的火種。那火籃子暖得阿嬤舍不得離手，表層的火不夠了，用手翻一翻，好似火種燒不盡。
躲藏在灶臺(tái)邊的炊煙，一縷縷的散發(fā)出親人歸來(lái)的味道，阿嬤的念想也伴隨著這灶膛火的聲音，日復(fù)一日，那是一種對(duì)愛的渴望，成了一道風(fēng)景。
時(shí)常離開家里，會(huì)想念阿嬤的味道，灶臺(tái)前的一家子。走進(jìn)城里的那些年，回家的時(shí)間少了，但都不曾忘記，灶膛火里的笑聲。
近些年，日子好過(guò)了，屋頂上的那一縷青煙未曾停過(guò)，生活好了，阿嬤卻不愿丟開灶臺(tái)，因?yàn)榘⊥涣嗽钐呕鸬男β暎挥羞@樣才像一個(gè)家。
