南北差異
其實小年并非專指一個節(jié)日，由于各地風(fēng)俗，被稱為小年的節(jié)日也不盡相同。北方地區(qū)是臘月二十三，南方地區(qū)是臘月二十四，江浙滬地區(qū)把“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱為小年，南京地區(qū)稱正月十五的元宵節(jié)為小年，云南部分地區(qū)是正月十六，西南和北方部分少數(shù)民族地區(qū)是除夕。
最為常見的說法是按照南北地區(qū)來劃分的，北方地區(qū)是臘月二十三，南方地區(qū)是臘月二十四，其它地區(qū)沒有具體地區(qū)分。
差異由來
廣為流傳的有這樣的說法“官三民四，和尚道士五”。說的是官家臘月23過小年，民間臘月24日過小年，和尚和道士啊，都得到25才過。
那為什么北方是“官”南方是“民”呢？
從夏商周時期開始，到后來的上千年歷史中，各個朝代的都城都是在北方，因此北方對于權(quán)力的追逐更加激烈。而南方大多數(shù)情況下是趨于穩(wěn)定的狀態(tài)，在少有的南北對峙期間，也大多是北方統(tǒng)一南方。到南宋時期都城雖然遷移到南方，但相比于之前的千年傳承，這樣的改變也“無濟于事”。
久而久之，“官三民四和尚道士五”的說法就流傳開來，在古代，官家的活動一般比民間提前開始，所以過小年也是如此，而北方民間由于靠近都城，習(xí)慣也就和官家統(tǒng)一了。
南北文化
南北文化的差異由來已久，除了我們?nèi)粘？梢姷?，今天邀請小敬和大家聊聊“喝茶”的南北差異~
最近
一條吐槽南北文化差異的視頻
在網(wǎng)上走了紅
南方人買菜買一頓
北方人買菜買一噸
北方人過冬靠暖氣
南方人過冬靠一身正氣
北方人指路-東南西北
南方人指路-上下左右
南方人才知道
北方的暖氣是沒有度數(shù)的
北方人更沒辦法體會
南方入冬的連續(xù)失敗
北方的蟑螂只有瓜子大小
南方的蟑螂可以騎著去上學(xué)了……
誰讓我大天朝幅員遼闊、氣候多變
南北隔山海、山海不可平
南北差異
就像一場沒有硝煙的戰(zhàn)爭
從未停止
當(dāng)然
小敬的茶圈里
也有南北之分
北方人粗獷豪放
南方人清新婉約
這種勢如水火的性格差異
當(dāng)然也影響“茶風(fēng)”
南方人的細膩茶風(fēng)在全世界首屈一指。
在南方
以茶待客
早已融入日常生活
茶的禮儀、來歷、工序、水……
甚至茶杯都講究得很
而北方人對于茶的理解與體驗
更多的是在于喝
也就是解渴
在北方
你常?？梢钥吹饺?/p>
噸?噸噸
大口喝茶
尤其是農(nóng)村炕頭
都是一人一壺
自泡自飲
不用茶杯而用大碗
在北方
人們喝茶解渴后
可以扔下碗當(dāng)場走人
在南方
人們可以一喝一下午
另外
在茶葉的品種上
南北的選擇也有區(qū)別
北方較為寒冷
喝的茶大都是以紅茶和花茶為主
喝紅茶，能讓人感覺身體暖和
喝花茶，能夠健脾消食
對經(jīng)常在數(shù)九寒天里
吃著火鍋唱著歌的北方人而言
簡直絕配
南方人則偏愛烏龍茶、普洱茶等
它們既能品飲，又可收藏
一片茶葉的故事可以說上幾天幾夜
最后
是喝茶的茶具
南方飲茶
不同的茶基本上有對應(yīng)的茶具
黑茶、普洱多用紫砂
綠茶用玻璃器具
紅茶多用瓷器
功夫茶還有專門的茶具組
而北方很簡單
大蓋碗或者其他大個的容器即可
豪放
就像電視劇里看到的領(lǐng)導(dǎo)干部那樣
用比臉還大的搪瓷缸子沏一杯茶
端起來直接一口悶。
南北喝茶的區(qū)別
既是茶業(yè)生產(chǎn)重心分布不均帶來的不平衡性
同時也體現(xiàn)了民俗的地域差異性
小敬覺得，
南方也好，北方也罷，
盡管風(fēng)俗不同，
但喝茶的道理都是共通的：
人們品味的不只是茶
而是生活
無論南北，喝起來順口，
能讓自己輕松快樂的茶
就是最好的茶
?
推薦閱讀
《中國白茶:
一部泡在世界史中的香味傳奇》
作者：吳錫端、周濱
內(nèi)容簡介：
曾幾何時，白茶被人與綠茶混為一談，更是少有人能詳細了解它的起源、品種、產(chǎn)區(qū)、制作方式、品飲、文化以及市場。為此，我們歷時一年多、行程數(shù)千公里，足跡踏遍了中國白茶主產(chǎn)區(qū)的所有土地，收集了眾多白茶樣本，本著讓國人看懂喝透中國白茶的初心，從茶園深處捧出了這一本厚厚的《中國白茶》。
在這條埋藏于歷史深處的古茶道上，我們遇到了許許多多可愛的人，他們世代耕耘在這片土地上，合力將白茶推到了世人眼前，使之成為一種人人都能消費的健康飲品，讓白茶發(fā)揮出它的根本作用，這是極可貴的。為此，我們將這種種也收錄書中，成為將來回眸往事的見證，也讓世人明白中國白茶所走過的道路。
作者簡介：
吳錫端：中國茶葉專家，原中國茶葉流通協(xié)會秘書長，現(xiàn)祥源茶業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)客座教授，著有圖書《茉莉花茶》、《祁門紅茶》。
周濱：作家，茶文化學(xué)者，原《中華合作時報·茶周刊》首席記者，國家共青團中央和茶業(yè)新聞獎獲得者。著有《芳村三十年》、《透視中國茶產(chǎn)業(yè)商業(yè)地產(chǎn)之困》、《北京茶葉老字號的涅槃與重生》、《當(dāng)星巴克遇上中國白牡丹——福鼎白茶產(chǎn)業(yè)逆風(fēng)飛揚啟示錄》等中長篇紀(jì)實報道，圖書《全國百佳茶館經(jīng)營指南》編委。
如果您與茶也有著特殊的緣分
歡迎在文章末留言
記得關(guān)注小伙伴“小敬”噢~
-END-
