核桃是我們生活中常見的一種腰果，非常好吃是非常好的補(bǔ)品?？梢灾谱鞒筛鞣N各樣的美食。就比如說：“經(jīng)常用腦，就喝六個(gè)核桃”，這句廣告語(yǔ)影響了好幾代人。還有核桃酥也是用核桃仁做成的美食，色澤金黃口感酥脆深受老人小孩的喜愛。逢年過節(jié)走親戚，只要是家里有孩子的基本都會(huì)選擇送核桃仁做的食品，意思是讓上學(xué)的孩子用腦疲勞的時(shí)候可以用核桃補(bǔ)一補(bǔ)。
今天小胖就用核桃仁給大家做成包子，味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的。其實(shí)核桃也是大自然饋贈(zèng)與我們的食物。核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有"萬(wàn)歲子""長(zhǎng)壽果""養(yǎng)生之寶"的美譽(yù)。而且我們常食核桃、油產(chǎn)品，具有健脾開胃、潤(rùn)沛強(qiáng)腎、滋補(bǔ)康復(fù)、預(yù)防冠心病和降低血脂的功效。一般情況下秋季采摘，去除果皮曬干，可以存儲(chǔ)很長(zhǎng)時(shí)間，方便使用，而且價(jià)格不貴，人人都可以接受的一種健康味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的天然綠色補(bǔ)腦的營(yíng)養(yǎng)食品。
【核桃包子】
所需食材：核桃仁、紅糖、面團(tuán)。
【操作步驟】
第一步：用傳統(tǒng)的方法發(fā)面。盆子中倒入面粉，倒入清水和米灑混合的水，攪拌成絮狀，下手揉成光滑面團(tuán)，密封發(fā)酵至兩倍大。
第二步：這個(gè)時(shí)間我們來(lái)做包子餡。先把核桃仁在熱鍋中烤一烤，烤成焦黃色，味道特別香。
第三步：用刀背把核桃仁壓碎，和紅糖攪拌在一起。
第四步：等到面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大，取出放在面板上揉搓直到切開里面沒有小孔。揉成長(zhǎng)條，切成大小均勻的小劑子，用手壓成圓餅狀，在用勺子把做好的核桃仁餡塞入包子中，然后用手把包好收口處封緊。
第五步：將包好的包子放入蒸鍋中，每個(gè)包子直接的間距大一些，包子蒸熟后會(huì)體積變大。鍋?zhàn)酉旅媸⑷脒m量的水，然后將蓋子蓋好主意已定要密封好。開大火蒸二十分鐘，關(guān)火后再燜五分鐘左右就可以出鍋了。
今天這個(gè)核桃包子就蒸好了，雪白的包子皮下埋藏這核桃仁和紅糖。吃的時(shí)候一定要注意了，因?yàn)榧t糖在加熱后會(huì)融化，如果您吃要注意會(huì)很燙，剛出鍋的包子散發(fā)著核桃的香味，咬上一口味道別提有多香了，出鍋后我就連著吃了兩個(gè)。這樣的美食在我的老家?guī)缀跫壹覒魬舳紩?huì)做，而且還流傳著這樣一句話，“老人吃了益壽養(yǎng)顏不會(huì)老，娃娃吃了提神補(bǔ)腦成績(jī)高”。所以在我們那邊對(duì)核桃來(lái)說是非常喜歡的。
【小胖貼士】
核桃仁在熱鍋中翻炒一下，可以把味道提出來(lái)，在和紅糖搭配非常美味。
包子蒸好后，不要急著拿出來(lái)等燜五分鐘拿出來(lái)哪有才更加好吃。
今天小胖包的核桃包子您學(xué)會(huì)了嗎？如果學(xué)會(huì)了，就支持一下小編！將文章轉(zhuǎn)發(fā)、點(diǎn)贊、關(guān)注小編不迷路。小編帶你上美食高速！您平時(shí)會(huì)去吃核桃嗎？核桃營(yíng)養(yǎng)豐富但去殼比較難，去殼時(shí)注意安全？歡迎您在評(píng)論區(qū)留言我們一起進(jìn)行核桃的新吃法進(jìn)行探討。
