文/錦瑟九十九原創(chuàng)

家鄉(xiāng)的茶總是帶著一股家鄉(xiāng)水的味道，不是香也不是清甜，就是那股子熟悉味兒。

老家地處川陜交界處，從行政區(qū)域上劃分屬于北方，但是從嚴(yán)格的秦嶺淮河一線南北劃分來說，又屬于南方。那里四季分明，氣候溫潤，全縣大約有千畝茶園，算是可以自給自足。

很小的時(shí)候，家里逢年過節(jié)才會買一二兩茶葉，用來待客。后來?xiàng)l件越來越好了，茶葉便不再是逢年過節(jié)的待客珍稀了，平日里家家戶戶也都開始從喝白開水到喝茶，到如今已經(jīng)是家家戶戶，除了小孩人人都喝茶的地步，喝的大都是本地產(chǎn)的茶葉，本地的茶廠里生產(chǎn)的茶葉，也大都自產(chǎn)自銷。

我也是個(gè)愛喝茶之人，那時(shí)候上學(xué)，在學(xué)校里熱開水有限，而且課堂上也不是個(gè)能喝茶的好地方，那時(shí)候唯一能好好喝茶的時(shí)間便是周末在家，早上起來泡一杯清茶，放在書桌上，一邊看書一邊喝茶，很是愜意。

我的父母也愛喝茶，家里每人都有自己的茶杯，日子久了，茶杯里就會有一層深褐色的茶釉，粗看古色古香，細(xì)看卻很不干凈，但是實(shí)際上只是茶葉顏色的附著物，每過一段時(shí)間，母親都會用牙膏和不用的牙刷把我們的茶杯里里外外刷洗一新，清洗后的茶杯沒有茶色，看起來很是鮮亮，泡起茶來總會覺得少點(diǎn)什么，如此泡一段時(shí)間的茶，茶杯便又變得古色古香起來。

我外公今年八十多歲了，他保持喝茶的習(xí)慣已經(jīng)有四十多年了。

他有一套自己的喝茶習(xí)慣。

每日晨間，他都有至少一個(gè)小時(shí)用在喝茶上，他會端一個(gè)臉盆，提一壺剛燒開的熱水，再端個(gè)凳子，坐在臉盆邊，開始一天的喝茶之旅。

熱水倒入茶杯里，泡幾分鐘后，他就在臉盆上方，端著茶杯用嘴不停吹著茶杯最上面的一層茶葉沫兒，其實(shí)后面條件好起來的時(shí)候，孝順兒女們，都給他買各種好茶，基本上沒啥茶葉沫，他大概是習(xí)慣了，總會吹掉許多漂浮在上面的茶葉，第一杯茶基本上就這樣子被吹沒了。

接著是第二杯，他才開始慢慢喝，一早上一壺開水基本上他是喝一半，倒掉一半，一杯茶也就這樣子變淡了。

外公喝茶很費(fèi)茶葉，他喜歡喝味道重的，口勁大的，什么碧螺春，龍井的在他這里統(tǒng)統(tǒng)不如老家產(chǎn)的普通的茶葉夠味。

他每次喝完茶，準(zhǔn)備倒掉的時(shí)候，茶杯里面有一半都是茶葉，喝慣了濃茶的他，已經(jīng)不習(xí)慣再喝淡茶，一包半斤的茶葉，在他這里很快就會見了底。

我這些年在外面，經(jīng)常會寄一些茶葉給他，但是據(jù)舅舅說，外公還是覺得家鄉(xiāng)的茶最好喝，這兩年回不去的時(shí)候，我便經(jīng)常把錢給爸媽，讓他們幫忙買幾斤家鄉(xiāng)的茶葉送給外公。

平日里，忙忙碌碌間幾乎已經(jīng)忘記了喝茶，吃早茶的時(shí)候，偶爾順帶會喝一杯茶，碧螺春也好，鐵觀音也罷，不知為何，總是覺得味道不如家鄉(xiāng)的茶好。

那年回老家的時(shí)候，我抽空專門去了一趟茶市，買了一斤在當(dāng)時(shí)算是最好的茶，回來后封好，放在冰箱里。

因?yàn)楣ぷ髅Γ诩业臅r(shí)間也不多，所以就帶來公司來抽空泡著喝，今日泡喝了，只覺得味道似乎和以前在老家喝的不一樣了。

我知道這應(yīng)該和水有關(guān)系，茶還是家鄉(xiāng)茶，可是水已經(jīng)不再是家鄉(xiāng)水了，饒是再好的茶，也再也泡不出家鄉(xiāng)的那味了。

原來茶與水，是一個(gè)組合，少一樣便又是另一種滋味。

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