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文末附『?圖文教程?』下載
“ 調酒師無處不在，雞尾酒信手拈來 ”
歡迎來到最新一期的『 調嘻雞尾酒 』，我是追風少年小于哥~??
本文共分為5?個小節(jié)：
（1）前言
（2）典故
（3）配方
（4）教程
（5）后記
趕時間的朋友，可直接跳到 “?配方?” 和 “?教程?” 閱讀。
相信很多人略有耳聞，高端威士忌要純飲才好。
但是，純飲威士忌普遍干洌嗆口，一般人hold不住，特別是女生。
加軟飲又會顯得太low。
那么有沒有辦法，既能品味到威士忌的獨到之處，又不至于嗆口呢？
于是，便有了今天的這款雞尾酒?↓↓↓
喝它的時候，有點像剛戀愛的情侶，與對方相處時會不自覺地加上一層濾鏡，盡管蒙蔽了自己卻也樂在其中。
“酸酒”也屬于經(jīng)典雞尾酒的范疇，在當代社會，“酸酒”的點單率和好評率都很高。其中最為人熟知的，便是用威士忌制作的“酸酒”，即『 威士忌酸?』。
這款雞尾酒的歷史要追溯到1860年代，美國威斯康星州一家當?shù)氐膱蠹?，對其進行過報道。從那之后，它便在雞尾酒大家庭里擁有了自己的名號。
那段歷史處在“美國重建時期”，南方聯(lián)邦和奴隸制被摧毀后，國家正積極解決南北戰(zhàn)爭的遺留問題。所以一切向效率看齊，雞尾酒的命名也比較隨性，就像下面這位小老弟一樣。
都說“賤名好養(yǎng)活”，『 威士忌酸?』隨著歷史的車輪安然地前進了100年。到了1960年代，它才真正的風靡，并作為經(jīng)典雞尾酒之一沉淀了下來。
咋一聽，很像阿里巴巴國際站的客戶經(jīng)理，推廣業(yè)務時常用的話術！
經(jīng)典雞尾酒的配方大多中規(guī)中矩，這款也不例外。
搖旗吶喊『 血腥瑪麗?』的那個混賬，給我拖出去，杖責一百。
都是之前提到過的配料，莫名地有些親切。
如果討論的再細致一點，無非是青檸和黃檸、砂糖和糖漿的區(qū)別。
青檸 or 黃檸？
青檸酸味更純正，而黃檸香味更濃厚。
調酒的時候我喜歡用青檸，裝飾物用黃檸更持久留香。
砂糖 or 糖漿？
到底是用砂糖、方糖還是糖漿，看個人愛好，沒有硬性規(guī)定。
甜味劑的選擇還是挺多的，菠蘿汁也行，只要把握好用量。
波本威士忌 or 蘇格蘭威士忌？
鑒于蘇格蘭威士忌相對較貴，而且略帶苦澀的泥煤味，個人認為不太適合。
反倒是略帶甜味的美國威士忌更勝一籌，價格也童叟無欺。如果家里有喝不完的威士忌，用來做“酸酒”絕對地物盡其用。
總之，“酸酒”的形式和變種有很多，但基本配料換湯不換藥。給你一個調酒壺，就可勁折騰吧，不會出錯的。
簡單的配料，清爽的口感，預示著這款雞尾酒的調制難度也是老少皆宜。
這種一分鐘就能搞定的雞尾酒特招人喜歡：
Step 1：?調酒壺中加入5-6顆冰塊；
Step 2：?分別加入威士忌45毫升、檸檬汁30毫升；
Step 3：?隨后加入白砂糖1茶匙（也可用糖漿或菠蘿汁代替）；
Step 4：?用力搖晃調酒壺10秒左右，然后將混合酒液倒入加冰的古典杯中；
Step 5：?用檸檬片或橙片裝飾杯口，『 威士忌酸?』就做好啦；
純飲威士忌，對于冰塊的要求也稍微高一些，很多時候都要“洗冰”。
等將來關注“調嘻雞尾酒”的“嘻友”多起來，我再做一期“洗冰”的專題。到那時，重點在視頻號上進行推送，記得戴上墨鏡保護好自己的鈦合金眼。
王爾德說過：
“愛，始于自我欺騙，終于欺騙他人。這就是所謂的浪漫。”
所以，喝酒哪有不嗆的呢？冷暖自知罷了。
就像爆火的網(wǎng)紅飲品元氣森林汽水，聲稱“0糖0卡”。
一下戳中了很多人想喝糖水又怕變胖的痛點，立刻被追捧。
至于是不是真的“0卡”，已經(jīng)不那么重要了。能滿足消費者情緒訴求的商家，才是真的牛！
我突然醒悟過來，這款雞尾酒不應該叫『 威士忌酸?』，如果改成『 元氣威士忌?』，肯定大賣呀！
今天的『 威士忌酸?』，點到為止啦~
我趕緊去琢磨琢磨，怎么讓“調嘻雞尾酒”給大家?guī)砭駥用娴臐M足感。
“ 想喝雞尾酒，調嘻全都有 ”
敬請大力關注『 調嘻雞尾酒 』，我們下期再見。
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