東辣西酸酸辣粉，以醬、辣、酸、香、鮮為主味，嘗一口讓人胃口大開(kāi)、食欲倍增。酸辣粉很早以前流傳于民間，它取材手工制作的紅薯粉味以突出酸辣為主而得名，由于價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受全國(guó)人們的喜愛(ài)。酸辣粉是以紅薯粉為主料的美食，健脾開(kāi)胃，潤(rùn)養(yǎng)腸道是酸辣粉的特質(zhì)。冬季吃暖身，夏季吃開(kāi)胃。經(jīng)常食用能保護(hù)人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功效。享有“名小吃”之美譽(yù)。