文/水湄青萍
年是一個(gè)醒目的休止符，喚醒農(nóng)耕社會(huì)以來就潛藏在我們身體的古老基因。盡管長大后的年，在如水歲月的稀釋下，變得寡淡無味，但每每進(jìn)入臘月，內(nèi)心總時(shí)時(shí)涌起那對(duì)年的溫?zé)嵊洃洝?/p>
——題記
01
小時(shí)候，每回走出村口趕集去，墊起腳，從街的這頭往那頭張望，就仿佛看到了一條人頭攢動(dòng)的河流。因?yàn)榧兴谟謩偤檬鞘致房冢棵坑写筌嚱?jīng)過，就像被人群卡住似的，動(dòng)彈不得。后來，大概也考慮到交通不便，加之城鎮(zhèn)的規(guī)劃搬遷，集市的攤位就被設(shè)在一個(gè)廣場里。
尋常日子里，集市是每逢初一、初六就有的。臨近春節(jié)時(shí)，尤顯得熱鬧非凡。林林總總的攤子，從十里八鄉(xiāng)擁來置辦年貨的鄉(xiāng)人，伴著各色的叫賣聲、詢價(jià)聲摻雜著車?yán)嚷暎鎮(zhèn)€兒把冬日冷冽的空氣也給捂熱了。
擁擠是必須的。唯有躋身于熙熙攘攘的人群中，在五花八門的攤位前東瞧瞧西看看，才是逛集市的地道打開方式。集市上的貨物是包羅萬象的，吃穿住行，不一而足。
擺攤的人，或是以買賣為生的商販，就跟著集市流動(dòng)，哪里有集市就去哪里；或是有剩余農(nóng)產(chǎn)品的鄉(xiāng)人，便也提籃帶簍，拿個(gè)小凳子，跟前兒鋪個(gè)塑料紙，坐在角落里叫賣。地里挖的帶著鮮泥的芋頭呀、曬干扎成一捆兒的缸豆兒呀、自家腌制的酸菜呀、土蜂蜜呀，總之，有什么賣什么。
外地務(wù)工的人，反而愈加青睞這樣的攤子，覺得原汁原味；不像正經(jīng)商販那里，是統(tǒng)一批發(fā)來的，雖樣子好看，但不定暗地里噴了多少農(nóng)藥。
人們平日里趕集，總不過買些各家喜歡或需要的吃食、用品，隨人心意去；但逛年集，有些“必需品”，卻是家家戶戶、或多或少，都要買上一些的——買幅對(duì)聯(lián)，討個(gè)好意頭。買本老黃歷，選選日子看吉兇。買點(diǎn)糖貨，甜甜孩子的嘴。買刀豬肉，年三十祭年。買些瓜子花生，正月招待客人。
02
每逢佳節(jié)，飲食總是最能體現(xiàn)生活之藝術(shù)、傳統(tǒng)之儀式感的。在春節(jié)凡事講究吉利的鄉(xiāng)人心里，各類糕當(dāng)然是必備的年貨。不過，集市上雖有賣的，大家還是更喜歡自己在家做。
因發(fā)糕帶著“發(fā)”字，一些人家生怕蒸制失敗，會(huì)帶來壞兆頭，所以，制作時(shí)就頗為講究。不僅需要加入米酒釀（用來發(fā)酵），還要時(shí)刻關(guān)注火候。這樣，最后掀開蒸籠蓋子的時(shí)候，才可有糕發(fā)如山峰隆起的驚喜。
發(fā)糕好多地方都有，最出名的估計(jì)當(dāng)屬“龍游發(fā)糕”，然而，青糕卻是我們那里獨(dú)有的特色。春天的時(shí)候，采下田埂上的鼠麴草曬干，待到年末，再放入浸泡好的粳米中，一同碾成粉。
每回做青糕，爸媽總會(huì)為“要不要放肥肉”爭論一番?！耙牛帕瞬畔?！”“肥肉太膩了，放了沒人吃！”有趣的是，年年?duì)?，年年放，母親終是拗不過孩子氣的父親。發(fā)糕的紅，青糕的綠，成就了正月里餐桌上人們最喜愛的顏色搭配。
除了糕類，村里幾乎每戶人家都要做的，還有炒米糖。如今，大家卻是懶怠做了，唯有集市上還可以看到這類米糖的制作全過程，借此略回味一番童年的滋味?？粗泶┘t色圍裙的大叔，手持兩把大鏟子，站在一口“噗噠噗噠”冒泡的大鍋面前，不停地?cái)噭?dòng)著。他鏟子一揚(yáng)，那濃稠的糖漿便順著邊兒滴溜下來，還沒吃，似乎就已經(jīng)在喉間泛起一股子甜膩味兒。接著，再將白花花的炸米花倒進(jìn)去，混合攪拌，放進(jìn)一個(gè)方形木架里壓緊定型，冷卻切開，兒時(shí)最愛吃的零食米糖就做好了。
偶爾的，耳邊會(huì)傳來身旁大嗓門阿姨與攤主的討價(jià)還價(jià)聲，在久別還鄉(xiāng)的游子聽來，也是頗親切好玩的。
“老板，這個(gè)桔子怎么賣？”
“10塊錢三?！?/p>
“甜不甜的？”
“甜鮮甜鮮甜鮮！諾，你剝一個(gè)嘗嘗嘛?！?/p>
攤主順手從框里拿起一個(gè)，利落地連皮掰成兩半，遞一半在大媽手里，嘴里仍念念有詞：“嘗嘗，不甜不要錢！”不管真甜假甜，大媽既嘗了，也就抹不開面不買了。
人們就這樣邊走邊逛，遇到心儀的攤位了，便上前，摸摸看看，挑挑撿撿。迎面碰見熟人了，便停下腳步來，家長里短地寒暄幾句。一年的日子，縱然好好壞壞、起起伏伏，此刻仿佛都在這煙火氣中一一撫平了。
盡管如今購物已十分方便，但鄉(xiāng)人們，尤其老年人，仍鐘愛這種原生態(tài)的方式。大概，這集市不僅是物的集合，還是人情的聚集吧。
攝于老家集市
