很多糖尿病患者都知道要用打針吃藥來控制血糖，而飲食上認(rèn)為只要少吃糖和甜的就行了。但實(shí)際上，這種吃法不僅會降低自己的飲食品質(zhì)，還可能讓你吃多了“不適合”的食物，血糖不受控，打針吃藥的效果也因此大打折扣。
糖尿病患者，應(yīng)該吃什么？
判斷食物是否適合，標(biāo)準(zhǔn)不是甜不甜，而是它血糖指數(shù)（GI）的高低，也就是升高血糖的能力如何，糖尿病患者首選血糖指數(shù)低的食物。
主食中的米飯和饅頭等精糧，它們雖然不甜，但是血糖指數(shù)堪比白糖！因此糖尿病患者日?？梢猿匝侵笖?shù)更低的蕎麥面、燕麥片等粗糧，又或者土豆、山藥、紅薯等淀粉含量豐富的食物部分替代精糧。
水果雖然是甜的，但血糖指數(shù)并沒有精糧高。同時(shí)有研究表明，適當(dāng)吃水果還能降低患各種糖尿病并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。所以，糖尿病患者應(yīng)該每天吃點(diǎn)水果，以200g為宜，進(jìn)食最佳時(shí)間是兩餐之間。
和普通人一樣，糖尿病患者也需要均衡的飲食來維持身體健康，每天主食、蔬菜、肉類、蛋白質(zhì)、水果一樣都不能少，任何單一種類的飲食搭配都是不正確的。
實(shí)際上，就算是高血糖指數(shù)的食物（米飯就是），糖尿病患者也可以吃，關(guān)鍵是控制量！如果你不知道自己每餐應(yīng)該吃多少，可以按照“手掌法則”制定食譜。
不光是吃什么，怎么吃也有講究
糖尿病患者的食物烹飪也有三點(diǎn)需要注意：
一.調(diào)味盡量少油、少鹽、不加糖；
二.烹飪方式以蒸、煮、燉、燜、涼拌為主；
三.不要把食物燒得太爛，食物太容易被消化的話血糖也上升得更快。
根據(jù)《中國糖尿病醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療指南》建議，糖尿病患者在吃正餐前的半個(gè)小時(shí)吃一些高蛋白、高膳食纖維、低血糖指數(shù)的食物，如半塊蘋果、一碗蔬菜、一杯牛奶，能夠很好地幫助控制血糖。
飲食順序的不同也會對血糖產(chǎn)生不同的影響。研究顯示，相同的食物搭配下，先吃蔬菜、肉類，再吃主食，血糖升高水平明顯低于先吃主食、后吃蔬菜和肉類。
糖尿病患者要注意一頓不要吃太多，以免血糖一下子升太高，最好是定時(shí)定量少食多餐，加餐可以適當(dāng)吃些酸奶、水果、堅(jiān)果。
另外，千萬別看到“無糖食物”就真以為可以隨便吃，所謂的“無糖”只是制作過程中沒加蔗糖，但食物本身還是會升高血糖的。（其實(shí)任何食物吃下去都是會升高血糖的）
在糖尿病的治療中，飲食起著至關(guān)重要的作用，如果吃對了甚至能起到堪比藥物的效果。當(dāng)然，這不意味著就可以不聽醫(yī)囑不吃藥、不打胰島素、不定時(shí)測量血糖。只有飲食藥物治療雙管齊下才能最有效地控制血糖。
