? ? ? ? ?常常驅(qū)車在鄉(xiāng)道間，看見菜花黃了一片，菜籽綠了一片，然后又是豐收了一片……也曾經(jīng)“學農(nóng)”時，在鄉(xiāng)下玩耍著揮打過幾下連蓋（注：連蓋，一種農(nóng)具。用于鞭打菜萁或黃豆、稻、麥秸稈等，脫粒菜籽或殘存的谷粒、麥粒），黑色的菜籽脫萁而出。卻也不知道這黑色的小顆粒，是怎樣變成黃黃的、亮亮的菜油的。

? ? ? ? ?那天，有個鄉(xiāng)下來城里當“收慌匠”的熟人——其實就是樓宇下收過我們舊家俱的做力氣活的人，我們常常照顧他，送一些還用得著的舊物件給他，他很感激我們，也從鄉(xiāng)下帶些花生、菜油來送我們——又送來一桶新鮮的菜油。這讓我想起那年6月初，到郫縣農(nóng)村去買新菜油的事。

?? ? ? 原來榨油的作坊就是這樣的呢——

? ? ? ? 要從機器里榨出我們所需要的足夠的菜油，可是要好些時間的。正好，這附近就是成都市的水源保護地，正好去參觀參觀，也順便去熟識的農(nóng)家討點新鮮蔬菜回去。

? ? ? ? 水水源保護地就在成都郊外的郫縣新民場，林木森森，水質(zhì)很好。沿河可見用鐵絲網(wǎng)保護的河道。而河道附近的農(nóng)村居民都已搬遷，只有守護人的小屋在樹林里。就是在不遠處留下來的村民，也不能養(yǎng)豬，田地大都改種了果樹和花卉等經(jīng)濟作物。水源得到了很好的保護。

? ? ? ? ?成都85%的城市供水來自于郫縣。郫縣水源地是全國保護最嚴格的地區(qū)之一，其標準遠高于國家水平。通過多年的改進和完善，已經(jīng)實現(xiàn)全成都市飲用水源水質(zhì)達標率達到100%。

? ? ? ? 早在2014年，整個郫縣的環(huán)保水源涵養(yǎng)林就達到1912畝，但這僅是水源地保護的一部分。在種植涵養(yǎng)林的同時，成都市已建立數(shù)字化管理平臺，實時監(jiān)控21個重點企業(yè)、34個水源污染易發(fā)河段，并每天安排人員巡查，上傳圖片數(shù)據(jù)，全天候掌握水源地情況。

? ? ? ? ?參觀完水源地，順便到農(nóng)家采摘了一些時令蔬菜。