因為給自己立了個flag，嘗試每天不重樣的早餐，所以這兩天都在想怎么變著花樣的準備早餐。
昨天在下廚房看到了紅糖開花饅頭，征求了姑娘的意見后，小朋友表示強烈同意，并且希望也能參與其中。但因為白天上班，只能晚上準備。所以，我還是拒絕了小朋友要參與的要求，準備用面包機揉面。
面包機閑置了有一段時間了，現(xiàn)在要用來揉面，我還是需要找操作說明的。
而我有個很不好的習慣，就是依賴性太強，在詢問了老公后，他看了一下說明，然后建議我直接用面包機揉面加發(fā)酵。我想都沒想，直接采用了他的建議，想著，面包機發(fā)酵，怎么都比我人工操作的要快要好吧。
結(jié)果，出乎意料，不知道是不是我操作不當，1個小時的揉面加發(fā)酵后，我打開面包機，呈現(xiàn)給我的，是那軟軟塌塌沒有發(fā)起來的面團，我有種想揍人的沖動。不是自動發(fā)酵嗎？怎么還是這么個面團？
我將面團沒能發(fā)酵怪罪到老公頭上，抱怨他盡出餿主意，我只想用面包機揉面的，干嘛要發(fā)酵一起呢？這下好了，一個小時純屬浪費！我還是要重新發(fā)酵！老公也很冤枉，操作說明上就是這么寫的呀，可以直接揉面加發(fā)酵，會不會是面包的發(fā)酵和饅頭的發(fā)酵要求不一樣呢？
我無語的只能翻白眼，唉，誰讓自己懶呢，誰讓自己不去研究一下呢，這下現(xiàn)世報了吧，原本想省時省力的，這下反而是要費時費力了，而這時時間已經(jīng)到了10點了?？墒?，我還是要想辦法把它弄完呀，總不能扔了浪費了吧。
而我因為憤怒，完全忘了要再檢查一下面團的狀態(tài)，也直接忽視了粘在面團表面根本沒有揉到面里的酵母，直接把面團放在盆里，再放進溫水里，蓋好蓋子，重新發(fā)酵。
我以為，這次發(fā)酵應該會很容易，結(jié)果，1小時后，我悲催了。酵母依然在面團的表面上，而面團也沒有什么特別的變化。
我這才想起，應該要重新把面團揉一下，讓酵母和面團充分融合，這樣才有利于面團的發(fā)酵。沒辦法，我只能把面團拿出來，重新手工揉了后，再次發(fā)酵，而這次發(fā)酵，最少需要2個小時！而此時已經(jīng)到了深夜11點半。
我的早睡計劃又泡湯了，我開始煩躁不安，心里的一團無名火到處亂竄，而這時，老公和女兒已經(jīng)進入香甜的夢鄉(xiāng)了。
然而我自己挖的坑，怎么著也要填滿。我想著答應女兒的早餐，想著自己立下的flag，默默的訂了凌晨1點半的鬧鐘，準備起來把發(fā)酵好的面團，整成饅頭，再蒸好。
所以一切看起來美好的事物的背后，都有一段艱辛的付出。而這時你的堅持就顯得異常重要。
