圖片發(fā)自簡書App
雞腿是我幼年時代最愛的食物。長大以后，家里的雞腿不再是我的專屬。但是這道美食，仍然是我的心頭好，也是今天要講的這道菜。
材料：
雞小腿一包（22個），蔥姜蒜適量，老抽三勺，植物油五勺，黃豆醬三勺，料酒半勺。
烹制過程：
1.取平底鍋加油預(yù)熱，開小火，雞小腿洗凈瀝干水分，用長筷一個個夾取，放入鍋中剪至微黃翻面。
2.姜和蒜切成細(xì)絲，混合黃豆醬、料酒、老抽，調(diào)勻。待雞小腿表面微黃時淋入調(diào)制好的醬汁翻炒一分鐘。
3.裝盤放入高壓鍋中與飯同時蒸制。
擺盤
取一個長盤，夾取烹制好的雞小腿一個跟另一個相對著擺好，淋上醬汁，灑上蔥末點綴。
總結(jié)
這道菜老少咸宜，用料和做法都很簡單，尤其受小朋友的喜歡。不過肉食油膩，注意搭配素菜食用。
