01
一大早，廚房里又傳來叮咚叮咚的剁肉聲，我知道，婆婆又在給我做餃子了，果真，不一會，還傳來了不銹鋼盆的摩擦聲，她開始揉面了。
然而，我并沒有自己想象得那般激動不已，似乎是習(xí)慣了“新的味道”。
水餃?zhǔn)潜狈饺说募页１泔?，卻是南方人的“冷宮嬪妃”，南方人一年到頭也包不上幾次餃子。婆婆家也不例外。
月子期間，媽媽來南方照顧我，除了小米粥，就是給我包各種餡料的水餃，婆婆看得目瞪口呆，吃得連聲叫好，“沒想到，餃子餡兒還可以這樣豐富呢！”
媽媽從和面、調(diào)餡兒、搟皮，前后也就半個小時功夫，婆婆看著手腳麻利的媽媽，一時語塞，大寫的服貼在腦門上。
婆婆是個不太言語、行動派的人，沒過幾天，她也學(xué)著媽媽的樣子，開始給我們做水餃。一大早，廚房里熱氣騰騰，還沒走進(jìn)去，她就端著幾盤水餃出來，滿臉都是期待我們點評的表情。
朱先生很是好奇和驚訝，“活了三十年，老媽還真沒怎么做過水餃，尤其是純手工水餃。”很激動地拿起筷子，夾了一個就往嘴巴一放，“媽，你的精神可嘉，勇于嘗試新事物的心態(tài)值得我們學(xué)習(xí)，不過這個口感和味道，還是留給專業(yè)人士點評吧?！敝煜壬罂谕萄释暌粋€水餃后就再也沒吃第二個。
“第一，面皮太厚，吃起來像面團(tuán)；第二，餡兒太淡，吃起來不香；第三，火候太小，吃起來半生不熟，不過第一次做成這樣已經(jīng)很不錯了，我在家悶飯還經(jīng)常糊呢！”媽媽邊說邊吃盤子里的水餃。
婆婆才意識到包水餃，學(xué)問還這么大呢！之后，借著她很喜歡的那句“活到老，學(xué)到老”的名言，她開始了很多次的嘗試。
02
月子過后，媽媽回到北方繼續(xù)工作，婆婆像是學(xué)了一項新本領(lǐng)一樣激動，隔三差五就做一次水餃給我吃，嘗試了媽媽給我做的所有餡兒。
之前婆婆包餃子，有時候肉放得多，不放油，有時候放的是炒菜用的油，總覺得餃子味道不對，我想一定是油的問題。
后來，廚房里有一桶媽媽千里迢迢帶來過的花生油，是爸爸親手種在院子里的花生，拿去加工的純花生油，也是我們家包餃子一直用的油。
但是，婆婆用了花生油，放了媽媽說的所有調(diào)味料，搟了很薄的皮兒，依然沒有熟悉的餃子味兒。
我不甘心，我以為是她用錯了油，沒放全調(diào)味料，直到有一次，全程調(diào)餡兒、搟皮我都參與了，出鍋后依舊是“婆婆的味道”。
我開始無數(shù)次和媽媽開視頻，詢問關(guān)于做餃子的每個步驟，然后和婆婆一起嘗試，只是“還是沒有媽媽做得好吃”這句真心話，我從來沒有說出口。每次都是“嗯，味道還不錯，就是有點淡”應(yīng)和著。
從那個時候開始，婆婆感覺我愛吃她做的水餃，冰箱的冷凍層里，塞的滿滿的都是各種餡料的水餃，好多天早上，晚上，都給我煮水餃吃。我都不忍心拒絕這一番心意。
03
南方人坐月子，還是吃米飯，北方人坐月子，喝紅糖小米粥，我也把這個習(xí)慣帶到了南方。
坐月子之前，我買遍了超市和菜場所有品種的小米，分別用煤氣、電鍋煮，時間也長也短，可是，無論怎么煮，都煮不到家里那種很粘稠的感覺，那種吃上去香香的感覺，我一度懷疑是小米的問題。
月子里，媽媽從家里帶來了一桶花生油，一大瓶芝麻醬，還有十斤小米，用媽媽話說，感覺像逃難的。
小米是從老家?guī)н^來的，每天早上的小米粥是媽媽熬的，可還是沒有那種很香的感覺，我跟媽媽開玩笑說，“應(yīng)該是水的問題，家里吃地下水，這里是太湖水?！眿寢屝πΓ徽Z。
其實那會，我已經(jīng)可以感覺到，我不是簡簡單單地在懷念一種食物的味道而已。
直到前幾天，看到有簡友寫了一篇關(guān)于炒河粉的文章，走遍了很多城市的炒河粉店，卻依舊吃不出小時候?qū)W校旁邊的味道。
直到今天，我聽了佟大為的關(guān)于《食物的味道》的廣播，我才感覺，我懷念的是家的味道，那種懷念，潛入心底，那種不是用同種食材就可以做出來的味道。
“咳，是不是不好吃??！”看著發(fā)呆，一動不動的我，婆婆又在不自信地問我了，“沒有，很香，很好吃，跟我媽媽做得一樣啦！”然后眼角濕漉漉地吃完了一整盤的餃子，咽下了我對家所有味道的懷念。
365極限挑戰(zhàn)訓(xùn)練營第8天
