哈哈！就是吃各種各樣的面食。
2004年冬天第一次跟老公去他的老家陜西西安戶縣的一個小山村。盡管老公之前給我打了預防針，我還是被那個地方的貧瘠所震到。房子在山腳下，是土房，燒柴，睡炕。冷，是當時唯一的感覺。中午那一碗熱氣騰騰的臊子面卻是實實在在地暖了我的心。從此我也愛上了吃面。
其實他們在家里經常吃的，并不是臊子面。只是家里來了客人，或者是辦酒席的時候才會做臊子面。因為做哨子面需要用到很多的配料，首先就需要臊子也就是肉丁，然后有炸好的豆腐切成的丁，西紅柿丁，黃花，木耳，韭菜，蔥，蒜苗等等。
家里最常做的是扯面。顧名思義就是扯出來的面條。一般都是把面和好以后餳一會兒，然后用搟面杖把它趕成個大餅（我一般都這么說）面要軟，不要搟的太薄。大鍋里要做上水滾開。然后用刀切一條下來，兩手拿住兩頭，把面條往案板上甩，抻長了，差不多了就往鍋里扔。
我在廚房的位置一般是坐個小板凳兒在那搭火，添柴。面條下鍋了，我就拿個筷子攪吧攪吧。一會兒面差不多好了，下一把青菜，一起撈出來放到一個大盆兒里。灑上油鹽醬醋，放入嗆好油的辣子。燒一些熱油潑上去，香噴噴的油潑面搞定。當然，你也可以吃湯面。
我最喜歡吃的面，其實是連湯面。把面搟成薄薄地以后，切成三角形。鍋里放適量的水，水開下面，稍煮一會兒，放入臊子，青菜，各種調料。面好了以后一人盛一碗。想吃辣椒，就放點油潑辣子。因為大鍋底下一直有柴火，有溫度。鍋里的水分在逐漸收縮，湯汁變得粘稠，所以我一般第一碗少盛一點，第二碗的時候多盛一點。哈哈！
我吃的比較少的面是棍棍面。棍棍嘛？一根一根的小棍子。一般來說，這個面條要牙口好的人吃，當然對于常吃面條的人來說也不是什么難事兒。
還有一種不得不提的美食。秦鎮(zhèn)米皮，涼皮，一般我們是買著吃。只在家做過一次，鍋里的水燒得滾開，在一個模具上面倒上面糊，摸勻，放入鍋里讓它在水上飄著，一會兒水蒸氣就把面糊蒸熟了，涼皮就做好了。我總覺得家里做的沒有外面買的好吃，個人見解。
說起吃羊肉泡饃，第一次吃竟然是在機場。那次我和老公帶著媽媽趕飛機，戶縣到咸陽也挺遠的，一大早出門趕到機場的時候，也接近中午了。于是要了兩碗羊肉泡饃和一碗扯面。本是想讓媽媽嘗一下羊肉泡饃的味道。誰知道媽媽吃不慣，于是就讓媽媽吃了扯面，我和老公一人吃一碗羊肉泡饃。不知道是因為趕路餓了還是機場師傅的手藝好。反正我覺得那次的羊肉泡饃超級好吃！
西安的美食當然離不了肉加饃，只是這個美食在街上，在家里吃不到。家里到最近的鎮(zhèn)上騎摩托車也要一二十分鐘。每次我們出去購物的時候就順便吃個肉夾饃。一定要吃熱的，一定要吃餅是熱的，帶點脆的餅夾著肉的香味兒，和著青椒的清香味兒，順著你的味蕾傳遍全身。腦子里只想說一句“太好吃了”
早上和晚上吃的是饅頭稀飯就著很少的菜。
饅頭是自己家種的小麥，磨的面粉，發(fā)的面。比外面買的瓷實，尤其是剛出鍋的時候，熱氣騰騰，圓圓鼓鼓的大饅頭，咬上一口，松軟，有嚼勁，帶絲絲甜味兒。就著一口小米粥，暖心又暖胃。
家里那口大缸里總有吃不完的酸菜。家里人都叫漿水菜?？梢杂脕碜龀刹嘶蛘呤欠旁谧雒鏃l的湯，做成漿水面?；蛟S東北有大白菜做的酸菜，四川有各種果蔬做的泡菜，我們江西有長桿青菜做的擦菜，而在西安這個地方就有各種青菜或野菜做的漿水菜。每種菜都寄托著當?shù)厝说乃监l(xiāng)之情，老公就特別想念漿水菜。
一方水土養(yǎng)育一方人，我這個西安的媳婦也在慢慢適應西安的面食。老公也在慢慢適應，吃著南方的米飯。這樣我們去哪都餓不著啦！
