前幾日，二姐給我打電話，問清明打算蒸花饃不？今年我搬到了秦都，這里的人似乎不太重視傳統(tǒng)節(jié)日，大年三十都是該干嘛干嘛，更何況是一個(gè)小小的清明。我本來也打算入鄉(xiāng)隨俗，可是二姐說，自從奶奶去世，她好像再?zèng)]有吃到過那種站在澗畔上，就能聞到酵香味的花饃了。一下子讓我觸景生情，眼淚差點(diǎn)流了下來，我于是決定尋找一下奶奶的味道。
我沒有上學(xué)之前，一直由奶奶帶著，可以說她是我生命中第一任啟蒙老師。奶奶是一位典型的陜北媳婦，溫柔賢惠，孝敬長輩，體貼家人，待人和善，最關(guān)鍵的是生的一雙巧手。每年清明到來時(shí)節(jié)，奶奶總會(huì)給我們蒸很多花饃，花饃的種類很多，講究也很多。家中的長輩吃的花饃叫罐，個(gè)頭較大，類似橢圓形，背上要點(diǎn)綴花鳥魚蟲。男孩吃的花饃是老虎或獅子，老虎的眼睛和嘴巴一定要捏得惟妙惟肖，虎虎生威。女孩吃的花饃叫抓髻或花籃，背上要綴滿鮮花和小鳥。所有的花饃都要點(diǎn)上紅和綠，白白胖胖的饅頭被鮮艷的色彩一點(diǎn)綴。瞬間將春天彰顯得活靈活現(xiàn)，好像聽到鳥兒在歡唱，好像所有的花草都在眼前蘇醒過來了，只要閉上眼，春天，就在你的眼前。
清明時(shí)節(jié)發(fā)面是一年中最好的時(shí)期，因?yàn)檫@時(shí)候的氣溫相對穩(wěn)定，酵子不會(huì)因?yàn)樘珶岫l(fā)酸，也不會(huì)因太冷而發(fā)酵不起來，而且蒸出的饃饃松軟有彈性，酵味非常濃，令人食欲大增。
面發(fā)好之后，加入適當(dāng)?shù)膲A或是蘇打，上鍋試一下堿的大小，如果合適就把揉好的面加蓋醒一會(huì)兒。準(zhǔn)備小梳子，小剪刀，牙簽，還有花椒籽。花椒籽是用來做小動(dòng)物的眼睛時(shí)使用。小時(shí)候，我們家孩子多，奶奶每年都要捏許多雞蛋大小的小動(dòng)物，我們稱之為燕燕，奶奶捏燕燕時(shí)，我經(jīng)常趴在傍邊看，有時(shí)也會(huì)學(xué)著奶奶的樣子捏一些玩。順便聽老姑老姨們和奶奶拉家常，她們笑，我也跟著笑，她們突然傷心，我也跟著傷心。清明節(jié)的面花一般都要兩天時(shí)間才能捏完，這兩天家里熱鬧極了，大家里里外外忙個(gè)不停，跟過年一樣。
清明前一天叫寒食，寒食這一日是不動(dòng)火的，涼拌綠豆芽就成了寒食必吃的美食。豆芽都是自家泡的，奶奶泡豆芽有自己的絕招，我家有一口很深很大的粗瓷盆，爺爺照著盆的內(nèi)徑用青石板打了一塊圓形的蓋子，綠豆泡發(fā)之后要壓上石板。盆里的水每天都要換，北洞渠的井水是最甘甜的，開春時(shí)，井水里有股淡淡的清香，奶奶經(jīng)常說那是春天的味道。用井水泡出的芽子不但長得粗壯，最主要的是晶瑩剔透。涼拌時(shí)，再加入適量的金黃色雞蛋皮，剛剛長出嫩芽的小蔥，黃白綠結(jié)合起來就像是一件精美的藝術(shù)品。不光是好吃，看著都讓人喜歡。
清明節(jié)這一天，奶奶總會(huì)折幾枝沒有完全開放的杏花插在花瓶里，擺放在家中最顯眼的位置。她喜歡春天，只要用一把小小的剪刀，一張鮮艷的紅紙，就能裁剪出爭奇斗艷的春天景象。
一大早，奶奶準(zhǔn)備好一些祭祖用的東西，她要趕在晌午前去掃墓。奶奶的娘家離我家較遠(yuǎn)，所以，清明這一天，奶奶只好選擇一處寬敞的地方，朝著自己家鄉(xiāng)的方位燒幾柱香，紀(jì)念故去的親人。然后一個(gè)人靜靜地坐一會(huì)兒，有時(shí)會(huì)講一講她的童年故事，這時(shí)候，我會(huì)聽得很入神，看著奶奶的眼睛，心里有種說不出的感覺……
時(shí)間過得好快，轉(zhuǎn)眼奶奶離開我們已經(jīng)二十多年了，在這二十多年里，我一直都記得奶奶當(dāng)年留下的那些味道，想起奶奶的一瞥一笑，想起奶奶做的每一道美食，想起童年時(shí)和她度過的每一分每一秒，所有的日子都是那樣的快樂和幸福。那種味道很簡單，沒有奢華，沒有驚天動(dòng)地，沒有跌宕起伏，只有平平淡淡。但是，在我的生命里那段日子卻是最珍貴最美好的回憶……
這些年，我一直努力找回那種味道，但是怎么也找不到。在當(dāng)今這個(gè)瞬息萬變的世界，貪婪和欲望讓我們失去了對生活的熱愛，匆匆忙忙的生活節(jié)奏讓我們忘記了還要回家吃飯。下館子，點(diǎn)外賣幾乎成了生活的一種常態(tài)，回家之后手機(jī)和電腦更是殘忍地奪走了我們和親人團(tuán)聚的時(shí)刻。人幾乎變成了一具行尸走肉，除了活著，再?zèng)]有任何意義！
好想回到從前，回到那個(gè)開滿杏花的農(nóng)家小院，吃著奶奶做的美食，聽著長輩們的歡聲笑語，滿院子追著小花貓打打鬧鬧，摔倒時(shí)會(huì)裝出很痛的樣子大哭，趁機(jī)得到自己想要的一切......
? ? ? ? ? ? ? ? 晚安親愛的奶奶
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 愿天堂里的您永遠(yuǎn)快樂！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2019年清明作于古渡廊橋
