拯救上班族快手菜譜，第一彈。

我一個(gè)同事，別的菜不會(huì)，就會(huì)做一道面。但吃過這一碗面的人，形容他時(shí)都帶著“高光”。

那就是今天這道番茄土豆肥牛面。

一聽名字，就是定心丸，穩(wěn)得很。只要你會(huì)開火，葷素搭配老少兼宜。

人群中，就找不到不愛吃的。?

去了皮的番茄，酸甜能夠充分地溶解入湯，土豆塊軟爛，和番茄的沙質(zhì)摩擦，湯頭逐漸濃稠。

肥牛是即食的快樂葷菜，不需要等待，沒有夾生的擔(dān)憂。

面條，是都市胃的福音。下班來一碗酸甜濃郁的熱乎，胃飽暖了，隨著滿足的嗝，一天的煩惱也終將消散。

今天回家，給自己做一碗番茄肥牛面吧。

番茄土豆肥牛面

1、將2個(gè)番茄、1個(gè)土豆去皮切塊，1瓣大蒜切成蒜末，100克肥牛焯水備用。

*番茄頂部劃十字刀放進(jìn)沸水燙30秒左右，方便去皮。

2、熱鍋倒入少許油，放入蒜末爆香后，加入番茄塊炒至出沙，再加入1升清水和土豆塊，大火煮至土豆軟爛。再加入1勺生抽、1勺蠔油和少許鹽調(diào)味。

3、放入面條和肥牛，繼續(xù)煮4分鐘左右，關(guān)火盛出即可。

一碗番茄面，

足以燙平一切不順心。