材料:??
小熊慕斯:酸奶100克,淡奶油 100克,細砂糖 8克,吉利丁片 6克,黑巧克力液 10克,可食用黃色色素 少量?
奶香氣球:黃油30克,棉花糖 110克,奶粉 35克,紫薯粉、抹茶粉、仙人掌果粉、芒果粉 適量,奶粉(放入各個果蔬粉中)適量,艾素糖球 1個,玉米糖漿 少許
裝飾:棉花糖,餅干適量,麻線1根
制作:
小熊慕斯:
1、吉利丁用冰水泡軟,瀝干水分,備用。
2、酸奶中加入吉利丁,小火加熱,攪拌至融化。
3、淡奶油中加入細砂糖攪打至濃稠流動狀態(tài)。
4、將牛奶吉利丁液倒到淡奶油中拌勻。
5、取出10克慕斯糊,滴入黃色色素拌勻。
6、用毛刷刷在小熊毛衣部位,冷凍,凝固。
7、用黑巧克力液點上眼睛,鼻子和腳掌。
8、其余慕斯糊中倒入黑巧克力液,拌勻。
9、倒入慕斯模中,冷凍,定型。
奶香氣球:
1、各個果蔬粉中加入少許奶粉拌勻,備用。
2、鍋中放入黃油,小火融化。
3、加入棉花糖,翻拌融化。
4、加入奶粉拌勻融化。
5、2克一個,搓成小球,在各種果蔬粉中滾一圈。
6、做成彩色奶球,備用。
7、將不同顏色的奶球底部刷點玉米糖漿,再沾在糖球上。
8、小熊慕斯脫模,擺入場景中。





原材料:??
小熊慕斯:酸奶100克,淡奶油 100克,細砂糖 8克,吉利丁片 6克,黑巧克力液 10克,可食用黃色色素 少量?
奶香氣球:黃油30克,棉花糖 110克,奶粉 35克,紫薯粉、抹茶粉、仙人掌果粉、芒果粉 適量,奶粉(放入各個果蔬粉中)適量,艾素糖球 1個,玉米糖漿 少許
裝飾:棉花糖,餅干適量,麻線1根
制作:
[if !supportLists]1.?[endif]小熊慕斯:吉利丁用冰水泡軟,瀝干水分,備用。
[if !supportLists]2.?[endif]酸奶中加入吉利丁,小火加熱,攪拌至融化。
[if !supportLists]3.?[endif]淡奶油中加入細砂糖攪打至濃稠流動狀態(tài)。
[if !supportLists]4.?[endif]將牛奶吉利丁液倒到淡奶油中拌勻。
[if !supportLists]5.?[endif]取出10克慕斯糊,滴入黃色色素拌勻。
[if !supportLists]6.?[endif]用毛刷刷在小熊毛衣部位,冷凍,凝固。
[if !supportLists]7.?[endif]用黑巧克力液點上眼睛,鼻子和腳掌。
[if !supportLists]8.?[endif]其余慕斯糊中倒入黑巧克力液,拌勻。
[if !supportLists]9.?[endif]倒入慕斯模中,冷凍,定型。
[if !supportLists]10.?[endif]奶香氣球:各個果蔬粉中加入少許奶粉拌勻,備用。
[if !supportLists]11.?[endif]鍋中放入黃油,小火融化。
[if !supportLists]12.?[endif]加入棉花糖,翻拌融化。
[if !supportLists]13.?[endif]加入奶粉拌勻融化。
[if !supportLists]14.?[endif]2克一個,搓成小球,在各種果蔬粉中滾一圈。
[if !supportLists]15.?[endif]做成彩色奶球,備用。
[if !supportLists]16.?[endif]將不同顏色的奶球底部刷點玉米糖漿,再沾在糖球上。
[if !supportLists]17.?[endif]小熊慕斯脫模,擺入場景中。