1、糖炒栗子
用料：板栗500g；食用油半湯匙；白糖一湯匙；
做法：
烤箱版：1. 生栗子用清水搓洗干凈。2. 把栗子放案板上，用刀在栗子上剁個(gè)深達(dá)5mm的口子，（注意安全啊，單手操作，千萬(wàn)別一個(gè)手去扶著栗子，刀下來(lái)到底是剁手還是剁栗子誰(shuí)也保證不了哈）。3.切好的栗子放大碗里，倒入一湯匙食用油，用勺子拌勻，讓每個(gè)栗子表面都均勻裹上食用油。4.烤盤(pán)鋪錫紙，把栗子平鋪入烤盤(pán)，放入200℃預(yù)熱好的烤箱。5.白砂糖和開(kāi)水混合，入微波爐加熱20秒，取出攪拌至糖融化，成為桂花糖水。6.栗子入烤箱25分鐘左右，取出栗子，用毛刷把糖水刷在栗子表面，邊刷邊翻動(dòng)，栗子裂口處可以多刷幾遍。刷好糖水的栗子，繼續(xù)入烤箱烤制5分鐘即可。
微波爐版：1、板栗洗干凈，放在砧板上，單手用刀剁個(gè)大約深5mm的口子，把栗子皮切破。2、全部多好口子的栗子放進(jìn)一個(gè)微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開(kāi)，如微波爐高火叮2分鐘。3、取出打開(kāi)蓋子，這時(shí)候栗子已經(jīng)開(kāi)口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點(diǎn)干桂花，蓋上蓋子上下?lián)u晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面。4、蓋子上的透氣孔打開(kāi)，放入微波爐再高火兩分鐘左右即可。
2、麻辣燙
用料：時(shí)蔬；豆皮；鵪鶉蛋；麻辣燙調(diào)料1包；高湯適量；火鍋調(diào)味料；
做法：
1，將豆皮卷好切開(kāi)，和鵪鶉蛋串到竹簽上；將蔬菜洗凈摘好，串到竹簽上；鍋中倒入高湯，燒開(kāi)；
2，放入麻辣燙底料1包；準(zhǔn)備好任意口味的火鍋蘸料；將豆皮和鵪鶉蛋放入，把難熟的蔬菜放入鍋中燙熟；最后放入綠葉蔬菜燙好，關(guān)火，蘸火鍋調(diào)料食用即可。
小貼士：1、用高湯加上底料味道醇厚，沒(méi)有用清水也可。2、調(diào)料包較辣，口輕的親們，放半包就好。3、先燙難熟的，綠葉蔬菜最后放。食材不限根據(jù)自己的喜好即可。
3、微波爐烤紅薯
用料：地瓜（又叫紅薯）；廚房用紙（一般紙巾也可）；
做法：
地瓜刷洗干凈后不控干水分，直接用一層廚房紙將紅薯包裹嚴(yán)實(shí)；將包好的地瓜放入微波爐中，用高火烘烤4分鐘；將地瓜翻至另一面，繼續(xù)高火力烘烤4分鐘即可。
小提示：烘烤的時(shí)間要根據(jù)地瓜的大小增減時(shí)間；不要直接用報(bào)紙包裹地瓜進(jìn)行烘烤，以免報(bào)紙上的鉛滲透到地瓜中，影響食用健康?？捎脧N房紙巾或普通紙巾（則需多包裹幾層）。
4、新奧爾良烤翅
用料：新奧爾良烤雞料30克；雞翅1斤；色拉油少許；白芝麻少許；清水30克；蜂蜜；
做法：
1，雞翅洗凈，瀝干水分用刀在雞翅的內(nèi)面劃兩刀，以便在腌制時(shí)更入味。將烤雞料倒入碗中，調(diào)入清水?dāng)嚢杈鶆?。將調(diào)好的料汁倒在雞翅上。
2，雞翅與料汁攪均，稍做揉搓使料汁均勻地包裹在每個(gè)雞翅上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制24小時(shí)。
3，預(yù)熱烤箱，202度，20分鐘?？颈P(pán)上鋪錫紙，將雞翅放在烤架上放在烤箱中層，烤盤(pán)放在烤架的下一層。
4，取少許蜂蜜與少許色拉油調(diào)和成油液。烤制15分鐘后，雞翅翻面并二面刷調(diào)好的油液再烤5分鐘，出爐時(shí)撒上白芝麻即可。
小貼士：1、新奧爾良烤雞料在淘寶及大型的超市中都有售，上面有詳細(xì)的配比參考。2、雞翅腌制時(shí)間越長(zhǎng)越入味，最好能提前一天處理好腌一個(gè)晚上第二天烤，味道最佳。3、烤盤(pán)內(nèi)一定要鋪錫紙，烤雞翅時(shí)會(huì)有油汁滴下。如果直接滴在烤盤(pán)上，雞翅烤好后那個(gè)烤盤(pán)很難清理。
5、珍珠奶茶
用料：珍珠粉圓：紅糖 30克；清水60克；生的馬鈴薯淀粉140克；手粉用的淀粉適量；奶茶的部分：紅茶茶包4包；水1000克；三溫糖40克（可用紅糖或冰糖粉代替）；奶粉70克；
做法：
1，紅糖稱(chēng)量之后，過(guò)篩到一個(gè)大的容器里。過(guò)篩后的紅糖松散細(xì)膩，在里面加入60克的清水。用筷子充分地將紅糖與清水?dāng)嚢杈鶆颍辜t糖完全地溶解在水里。
2，在容器里繼續(xù)加入140克的馬鈴薯淀粉。根據(jù)淀粉吸水程度的不同適當(dāng)?shù)卦偌忧逅虻矸?，溶液調(diào)好后用手抓起來(lái)會(huì)呈似流非流的狀態(tài)。手上蘸少許的干淀粉，將步紅糖溶液取出一小塊兒在手心里撮成小球球，然后放在鋪了一層干淀粉的盤(pán)子上。
3，在煮鍋里倒入充足的水，大火燒至沸騰。用篩子篩掉珍珠粉圓表面的淀粉，然后倒入沸水中，大火煮20分鐘，關(guān)火后再悶20分鐘。粉圓煮好后撈出來(lái)，在冷水中沖一下，取出，盛在碗里備用。
4，開(kāi)始準(zhǔn)備做奶茶。在碗里倒入稱(chēng)量的奶粉和三溫糖。
5，煮鍋里倒入1000克清水，大火燒開(kāi)，水沸騰后關(guān)火，放入茶包泡5分鐘。紅茶泡好后去出茶包。倒入奶粉和三溫糖，攪拌均勻。
6，奶茶部分也做好了。用勺子將10顆左右的珍珠粉圓盛在杯子里，倒入奶茶后即可飲用。
6、肉夾饃
用料：富強(qiáng)粉500克；酵母2克；泡打粉2克；食用堿2克；水220克；植物油2湯匙（30ml）；帶皮前腿豬肉500克；蔥2段；姜2片；燉肉料包一份（八角1顆、桂皮1小塊、草果1顆、肉豆蔻1顆、良姜1小塊、丁香10粒、花椒20粒、陳皮2塊、白芷2塊、香葉3片）；砂糖50克；水1000ml；
做法：
1，把鍋燒熱，放入砂糖和少量的水，不停的攪拌直至砂糖溶化，泛起大氣泡，顏色呈棕紅色，立刻加入熱水煮至融合即成糖色。
2，把豬肉洗凈放入湯鍋中，倒入清水（沒(méi)過(guò)食材表面），大火加熱煮沸后撇去浮沫，繼續(xù)煮3分鐘后撈出，用清水沖凈表面的浮沫。鍋中的水倒掉不用。
3，將焯燙好的豬肉放入洗凈的鍋中，加入足量清水（沒(méi)過(guò)食材表面），用大火煮沸后，撇去有可能再次產(chǎn)生的浮沫，再放入鹽、蔥、姜、糖色和燉肉茶包（見(jiàn)調(diào)料表）攪勻，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燉煮2小時(shí)左右。
4，將酵母、泡打粉、食用堿和植物油加入面粉中，分次幾次倒入40度左右的溫水，邊加水邊用筷子攪拌，待面粉呈碎片雪花狀后，用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜或濕布，放在溫暖的室溫下發(fā)酵一小時(shí)。
5，取出發(fā)酵好的面團(tuán)，反復(fù)揉至表面光滑，分成一個(gè)個(gè) 80克左右的小面團(tuán)。取一個(gè)小劑子，先將面團(tuán)搓成細(xì)長(zhǎng)條，再用搟面杖搟平。將搟平的長(zhǎng)條面片從頂端卷起，卷成一個(gè)圓筒。然后將圓筒垂直放在案板上，用手按扁成一個(gè)小圓餅。
6，將小圓餅用搟面杖搟成直徑約10厘米的圓面餅。把不粘平底鍋加熱，不用放油，放上面餅坯烙成兩面金黃色即成。
7，將燉好的肉撈出剁成小塊兒，并拌上一點(diǎn)燉肉的湯汁。將面餅用刀從側(cè)面切開(kāi)，把切碎的肉夾在面餅里即可。
7、雞蛋灌餅
用料：普通面粉300克；溫水約180克；雞蛋2個(gè)；生菜3片；鹽1/2茶匙（3克）；甜面醬（或蒜蓉辣醬，或甜辣醬）1/2茶匙（3克）；
做法：
1，把鹽放入溫水中，攪拌至融化備用。面粉倒入容器中，分次幾次倒入溫水，邊加水，邊用筷子攪拌，待面粉呈碎片雪花狀后，用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在室內(nèi)餳20分鐘。
2，把雞蛋打成蛋液，生菜洗凈后瀝干水分。面團(tuán)餳好后，用手揪成雞蛋大小的劑子。然后搟成約3mm厚的長(zhǎng)條狀。
3，用刷子在搟開(kāi)的面片上均勻的刷一層油，從一端卷到另一端（卷的稍微緊一些），在封口處將面片捏緊。卷好后，將面團(tuán)立起，用手掌從上往下按平，然后用搟面杖搟成厚3mm的餅。
4，平底鍋燒熱后倒入油，放入薄餅，中小火烙制。當(dāng)餅的中間鼓起來(lái)時(shí)，迅速用筷子將鼓起的部分扎破，形成一個(gè)小口，這時(shí)將雞蛋液灌入，然后翻一面繼續(xù)烙制。
5，待兩面煎成金黃色時(shí)，就可以盛出了。在煎好的雞蛋餅上，抹上甜面醬，或（蒜蓉辣醬，或甜辣醬），再放上一片生菜卷好，就可以吃了。
8、奶油玉米棒
用料:水果玉米2根；黃油50g；牛奶700ml-1000ml；鹽或者糖；
做法：
1，玉米摘去根須沖洗干凈，把玉米切段。
2，小火融化黃油，放入玉米煎香。（切面朝兩邊主要煎玉米粒）
3，煎香后放入燉鍋加入牛奶，牛奶量以沒(méi)過(guò)玉米為宜。大火煮開(kāi)，用濾網(wǎng)過(guò)濾泡沫和雜質(zhì)。
4，中火燉煮30-40分鐘（牛奶量不足玉米的一般此時(shí)稀稠程度為最佳），最后加
